Rezept-Themen von A-Z

Rezepte nach Themen geordnet, mit vielen Infos, Tipps & Tricks

Aarons Rezepte

Aarons Rezepte

Aaron Waltl kocht für Sie! Für alle, die schon einen seiner beliebten Kochkurse besucht haben oder für alle, die einfach neugierig auf seine Rezepte sind: hier finden Sie die besten Kreationen von unserem ichkoche.at-Chefkoch. Aarons Rezepte sind ei...

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Ahornsirup Rezepte

Ahornsirup Rezepte

Ahornsiup - der natürliche Süßstoff mit dem charakteristischen Geschmack ist auch hierzulande sehr beliebt. In Nordamerika ist der Maple Syrup von keinem Frühstückstisch weg zu denken, die internationalen Hotelbuffets servieren Pancakes oder Waffeln...

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Alkoholische Rezepte - Rezepte mit Alkohol

Alkoholische Rezepte - Rezepte mit Alkohol

Vom Rezept "Besoffener Kapuziner" bis zur Weinsauce, vom Eierlikörgugelhupf bis zur Mostrahmsuppe - Alkohol wird oft und gern zum Kochen und Backen verwendet. Egal ob Sie Kuchen mit Rum verfeinern oder selbst einen Likör ansetzen wollen, bei uns fin...

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Amaranth

Amaranth

Amaranth (auch Amarant oder Fuchsschwanz genannt) ist obwohl es fast gleichwertig verwendet werden kann kein Getreide sondern ein Süßgras. Glutenfrei und eisenreich ist es sowohl gesund als auch für die schlanke Küche bestens geeignet.  Durch seine...

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Ananas Rezepte

Ananas Rezepte

Das süß-saure Fruchtfleisch der Ananas gilt als Königin der Tropenfrüchte. Kein Wunder, bei diesem herrlichen Geschmack und ihrer vielseitigen Verwendungsmöglichkeit in der Küche. Verwenden Sie das intensiv-gelbe Fruchtfleisch für pikante Gerichte w...

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Anfänger Rezepte

Anfänger Rezepte

Aller Anfang muss nicht immer schwer sein. Tipps und Tricks und einfache, leichte Rezepte helfen jedem Anfängerkoch bei den ersten Kocherfahrungen. Grundrezepte und Videoanleitungen, Schritt-für-Schritt-Rezepte und noch viele Anfänger Rezepte mehr g...

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Antipasti Rezepte

Antipasti Rezepte

Antipasti - Die herrlichen Vorspeisen, die man bei jedem Italiener auf der Speisekarte findet, hat wohl jeder gern. Die kleinen Speisen, die den Appetit anregen sollen, zeichnen sich durch ihre große Vielfalt aus. Klassische italienische Antipasti R...

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Apfel Rezepte

Apfel Rezepte

Bereits Eva hat Adam im Garten Eden mit einem Apfel verführt. Kein Wunder, dass auch die österreichische Küche dem Apfel zu Füßen liegt. Rezepte wie Apfelstrudel, Apfelkompott und Apfel im Schlafrock schmecken nicht nur köstlich, sondern sind auch r...

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Apfelkuchen Rezepte

Apfelkuchen Rezepte

Ein herrlich duftender Apfelkuchen! Äpfel eignen sich hervorragend dazu, leckere Kuchen herzustellen. Sie müssen sich nur noch für Blätterteig, Mürbteig oder Strudelteig entscheiden - oder probieren Sie auch einen 1-2-3 Teig, mit dem sie einen beson...

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Apfelstrudel Rezepte

Apfelstrudel Rezepte

Der Apfelstrudel ist fast schon ein Wahrzeichen der österreichischen Mehlspeisenküche. In vielen Familien gibt es ein Apfelstrudel Rezept, das von Generation zu Generation weiter gegeben wird. Egal ob dabei ein Apfelstrudel mit Mürbteig oder Apfelst...

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Artischocken Rezepte

Artischocken Rezepte

Schicht für Schicht zum Genuss. Hat man sich einmal durch alle Lagen durchgeputzt, wird man mit vollen Geschmack belohnt. Das Gemüse ist nicht nur gesund, sondern es wird ihm auch eine aphrodisierende Wirkung nachgesagt. Bei uns finden Sie viele Art...

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Asiatische Rezepte

Asiatische Rezepte

Würziges Curry aus Indien, scharfe Tom Yum gung Suppe aus Thailand, gedämpfte Dim Sum aus China, buntes Nasi goreng aus Indonesien, edle Sushi aus Japan… Die Vielfalt der asiatischen Küche lässt das Herz eines jeden Genießers höherschlagen. Asiatisc...

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Auberginen Rezepte

Auberginen Rezepte

Die schwarz-violetten, glänzenden Auberginen (Melanzani) sind gedünstet, gebraten, überbacken und gegrillt eine Sommerattraktion. Die Eierfrucht, die unter ihrer Schale wichtige Nährstoffe beherbergt, ist weltweit beliebt. Sie lässt sich in der Küch...

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Auflauf und Gratin Rezepte

Auflauf und Gratin Rezepte

Schicht für Schicht ein Genuss. Auflauf und Gratin sind schnell und ganz einfach gemacht. Sie eignen sich auch wunderbar zur Resteverwertung. Als Grundzutat können Nudeln oder Getreide, aber auch Palatschinken verwendet werden. Dazu Gemüse Ihrer Wah...

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Aufstrich Rezepte

Aufstrich Rezepte

Der beste Begleiter für Brot & Gebäck: der Aufstrich. Von einfach und schnell bis raffiniert und exotisch. Von Eiaufstrich bis Liptauer. Von leicht bis deftig. Ob für die Party oder das Büro - Aufstriche sind auch perfekt zum Vorbereiten. Aufstr...

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Australische Rezepte

Australische Rezepte

Im sonnenverwöhnten Australien drängt alles nach draußen - und das Kochen und Essen gleich mit! Die Aussies sind die wohl größte Barbecue-Nation weltweit; und die Vielfalt eines australischen Barbies kann sich wirklich sehen lassen: glasierte Ripper...

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Avocado Rezepte

Avocado Rezepte

Die "Alligatorbirne" vom südamerikanischen Kontinent ist auch hierzulande eine beliebte Kochzutat. Wichtig ist es, eine Frucht mit der richtigen Konsistenz zu finden, dann steht dem Kocherfolg nichts mehr im Wege. Eines der berühmtesten Avocado Reze...

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Baby Rezepte

Baby Rezepte

Wir bieten Ihnen Babynahrung Rezepte, mit denen Sie frisch für Ihren kleinen Schatz kochen können. Der Babybrei ist die erste Beikost von Obstbrei bis Gemüsebrei, von Milchbrei bis Getreide-Obst-Brei und Obst-Getreide-Milch-Brei. So wissen Sie genau...

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Backrezepte

Backrezepte

Eigentlich gibt es immer einen Grund etwas Gutes zu Backen! Kuchen, Torten, Schnitten, Strudel und viele Backrezepte mehr.  Zur Weihnachtszeit natürlich selbstgemachte Kekse und zum Osterfest eine Pinze oder ein Striezel. Sei es eine Geburtstagstort...

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Baiser Rezepte

Baiser Rezepte

Baiser, Meringue, Schaumgebäck oder Spanischer Wind - viele Namen für ein und die selbe zarte Köstlichkeit. Den Namen "Baiser" verdankt das süße Zuckergebäck der Legende nach übrigens der englischen Königin, die es als "Kuss" (französisch: Baiser) b...

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Bananen Rezepte

Bananen Rezepte

Kochen und backen mit Bananen! Von der Bananenmilch bis zum Bananensplit, dem berühmten Bananenbrot oder den beliebten Bananenschnitten. Haben Sie schon einmal Bananen gegrillt? Die krumme gelbe Schalenfrucht ist in der Küche überaus vielseitig eins...

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Bärlauch Rezepte

Bärlauch Rezepte

Frische Würze für die Frühjahrsküche. Im Bärlauchaufstrich, Bärlauchpesto oder verarbeitet zu einer köstlichen Bärlauchcremesuppe - der wilde Knoblauch lässt sich herrlich vielseitig zubereiten. Bärlauch ist gesund! Er ist reich an Vitamin C und gut...

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Basilikum Rezepte

Basilikum Rezepte

Eine der beliebtesten Kräutersorten der Österreicher. Ganz leicht selbst im Garten oder am Balkon, und sogar im Topf in der Küche anzubauen, versorgt es uns stets mit einem Hauch südländischem Flair. Frischer Basilikum bringt Sommer in jedes Gericht...

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Beeren Rezepte

Beeren Rezepte

Saftig, aromatisch und wohlschmeckend! Die süßen Früchte von rot bis blau verzaubern uns mit Aroma und Geschmack. Egal ob Erdbeeren, Heidelbeeren, Himbeeren, Stachelbeeren, Brombeeren oder Ribisel - wir alle lieben diese Früchte des Sommers. Und sie...

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Beilagen Rezepte

Beilagen Rezepte

Nockerl, Knödel, Butterkartoffeln & Co sind für Sie die wichtigste Nebensache der Welt? Dann machen Sie die Beilagen einfach zu den Hauptdarstellern auf Ihrem Speisenplan. Egal ob Reis, Salat, Kraut oder Bohnen; viele vermeintliche Beilagen könn...

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Belegte Brötchen

Belegte Brötchen

Belegte Brötchen sind eine vielseitig zubereitbare Köstlichkeit, die für jeden Anlass passend ist. Je nach Zutat hat man im Handumdrehen ein belegtes Brötchen mit Lachs, Kaviar oder auch nur einfach mit Käse und Gurkerl parat. Ob für eine Party oder...

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Bier Rezepte

Bier Rezepte

Der Hopfentrank Bier ist nicht nur ein Trinkgenuss, sondern lässt sich auch ganz wunderbar zum Kochen verwenden. Probieren Sie Bierteig, Biergulasch, Biersteaks oder sogar ein Biertiramisu Wir wünschen ein herzhaftes "Prost"!Was ist ein Bockbier? W...

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Billige Rezepte

Billige Rezepte

Billig kochen mit preiswerten Rezepten. Tipps und Tricks, wie in der Küche gespart werden kann, ohne auf tolle und schmackhafte Speisen zu verzichten.Hier finden Sie wertvolle Informationen, wie Sie schlau und preiswert kochen. Das fängt beim richti...

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Bio Rezepte

Bio Rezepte

Was ist dran an Bio und wie erkennt man gute Qualität? Was bedeutet nachhaltig und was genau ist ein Biobauer? Ist wirklich überall Bio drin, wo Bio drauf steht? Von Vorspeise über Hauptspeise bis zum Dessert, ob Fleisch, Fisch, Gemüse oder Getreide...

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Birnen Rezepte

Birnen Rezepte

Wunderbar süßes Birnen-Aroma: Ob gelb, braun, rot oder grün - Die tropfenförmigen Früchte sind gesund und schmackhaft und eignen sich hervorragend für abwechslungsreiche Rezepte.Von Birnenkompott über Birnenmarmelade bis hin zu Birnenkuchen jeder A...

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Blätterteig Rezepte

Blätterteig Rezepte

Der Blätterteig ist einer der vielseitigsten Teige in unserer Küche. Er eignet sich für das Ummanteln von Fleischstücken, für süße und pikante Strudel, herrliche Tarteletts, fruchtige Blätterteigtaschen, würzige Quiches, süße Schaumrollen, salziges...

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Blechkuchen Rezepte

Blechkuchen Rezepte

Blechkuchen sind schnell und unkompliziert gemacht. Meist wird einfacher Rührteig, Germteig oder Mürbteig als Basis verwendet. Bringen Sie mit Marillen, Kirschen, Zwetschken oder Ribisel Abwechslung auf Ihr Blech und süßen Kuchenduft in die Küche. O...

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Blumen & Blüten Rezepte

Blumen & Blüten Rezepte

Diese Rezepte lassen Ihre Küche erblühen! Von Kräuterblüten bis zu Rosenblättern - jedes Gericht schmeckt, mit einigen bunten Blüten garniert, gleich doppelt so gut. Denn das Auge isst schließlich mit! Blumen und Blüten sind nicht mehr länger nur Ti...

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Blunzen Rezepte

Blunzen Rezepte

Blutwurst ist definitiv keine Speise für jedermann. Wussten Sie, dass Blunzen eine der ältesten Wurstarten ist und schon in der Odyssee von Homer erwähnt wurde? Sie wird nicht nur in Österreich, sondern auch in vielen anderen Ländern gerne gesessen....

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Bohnen Rezepte

Bohnen Rezepte

Bohnen direkt aus dem Garten oder frisch vom Markt - ein wahrer Genuss. Rezepte aus der Hausmannskost wie Bohnengulasch oder Bohnensuppe, aber auch italienische Spezialitäten wie Bohnen auf florentinische Art oder das ursprünglich aus dem Süden der...

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Bowle Rezepte

Bowle Rezepte

Eine kalte Erfrischung zum gegrillten Steak an einem heißen Sommertag - es gibt nichts Schöneres. Bowlen sind der Renner auf jeder Grillparty oder auch bei einem Picknick im Grünen ein gerngesehener Gast. Neben zahlreichen Bowle Rezepten gibt es auc...

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Brandteig Rezepte

Brandteig Rezepte

Luftig-leichter Brandteig lässt sich ganz einfach selbst zubereiten. Brandteig gehört zu den Grundteigen der österreichischen Küche. Hier finden Sie nicht nur die besten Brandteig Rezepte, sondern auch nützliche Tipps und Tricks. Das Wichtigste: Imm...

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Brasilianische Rezepte

Brasilianische Rezepte

Abseits von Fußball, Karneval und Zuckerhut wird in Brasilien auch hervorragend gekocht. Die Südamerikanische Küche Brasiliens verzaubert mit exotischen Aromen, einfachen, aber trotzdem schmackhaften Gerichten und nicht zuletzt mit Cocktails, die wi...

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Bratapfel Rezepte

Bratapfel Rezepte

Der herrliche Duft nach Apfel, Zimt und Zucker strömt durch die Küche und vermittelt nicht nur zur kalten Jahreszeit ein wohliges Gefühl. Aber auch im Sommer kann man den Bratapfel am Griller zubereiten und mit einem erfrischenden Eis servieren. Bra...

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Braten Rezepte

Braten Rezepte

Braten - Saftig, knusprig und so gut! Von Schweinsbraten, Rindsbraten über Lammbraten, Hirschbraten bis Brathendl und viele weitere Geflügelbraten. Oder essen Sie lieber Faschierten Braten? Die Bratenküche bietet eine großartige Vielfalt. Hier finde...

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Brie Rezepte

Brie Rezepte

Der weiche, zart-schmelzende Käse mit dem dichten Weißschimmelmantel ist ein Muss auf einer guten Käseplatte und ein herrlicher Brotbelag. Doch der französische Käse lässt sich auch zu wunderbaren Gerichten verarbeiten. z. B. zu Brie-Paprika-Pasta,...

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Brokkoli Rezepte

Brokkoli Rezepte

Grün, gesund und gut: Brokkoli ist ein echter Gemüse-Star. Seine vielen Mineralstoffe und Vitamine überzeugen neben seiner Bekömmlichkeit und seinem angenehmen Geschmack. Brokkoli eignet sich nicht nur als klassische Gemüsebeilage, sondern auch für...

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Brombeeren Rezepte

Brombeeren Rezepte

Tiefschwarze Beeren mit einzigartigem Geschmack. Mit den süß-würzigen Früchtchen können Sie vielfältige Gerichte zaubern. Vom Brombeerkuchen und Brombeer Crumble über Brombeerlikör und Brombeersorbet bis zur Brombeermarmelade. Reich an Vitaminen und...

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Brot Rezepte

Brot Rezepte

Brot backen! Den Duft von frisch gebackenem Brot in Ihrer Küche genießen - Brot selber machen oder mit Brot kochen. Vom selbst gemachten Sauerteig, dem gefüllten Partybrot, belegten Brötchen bis zur Brotsuppe... Ob Vollkornbrot, Olivenbrot oder gefü...

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Bruschetta, Crostini & Tramezzini Rezepte

Bruschetta, Crostini & Tramezzini Rezepte

Den Urlaub in die Küche holen - mit Tramezzini, Bruschetta, Crostini & Co. Probieren Sie die klassische Bruschetta mit Paradeisern oder viele weitere Variationen, zum Beispiel mit Oliven, Pilzen oder Rucola. Auch die weichen, gefüllten Tramezzi...

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Buchweizen

Buchweizen

Kochen und backen mit dem beliebten und gesunden Urkorn. Buchweizen Rezepte reichen von Buchweizenpalatschinken bis zu Buchweizenrisotto. Gerichten wird ein leichter Geschmack nach Haselnuss verliehen. Abgesehen von seinen vielseitigen Einsatzmöglic...

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Bulgur Rezepte

Bulgur Rezepte

Bulgur ist ein Getreideerzeugnis aus Weizen und wird überwiegend aus Hartweizen hergestellt. Bulgur ist reich an Ballaststoffen, Eiweiß, und Vitaminen. Darüber hinaus enthält er nennenswerte Mengen des Spurenelements Eisen. Häufig gekocht wird Bu...

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Burger Rezepte

Burger Rezepte

Hinter Hamburger, Cheeseburger, Chickenburger & Co verbirgt sich mehr als nur ein simples Fleischlaibchen zwischen zwei Brothälften. Mit frischem Salat, bestem Faschiertem, Tomaten, Zwiebeln und selbstgemachter Salsa wird er zum Gourmetgericht....

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Büro Rezepte

Büro Rezepte

Superschnelle 15-Minuten-Rezepte, die Ihre Büroverpflegung so richtig schmackhaft machen. Schlanke, gesunde Gerichte für den Alltag im Büro oder auf Meetings - für genügend Energie den ganzen Tag über. Rezepte für das Büro müssen einfach und unkompl...

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Selber Beizen Rezepte

Selber Beizen Rezepte

So einfach geht selber beizen. Vom Graved Lax bis zum selbst gebeizten Fleisch. Beize ist eine trockene Marinade, mit denen die jeweiligen Nahrungsmittel eingerieben werden. Aroma, Konsistenz und Haltbarkeit verändern sich durch das Beizen. Auch die...

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Calamari Rezepte

Calamari Rezepte

Der Duft von gegrillten Calamari weckt Urlaubserinnerungen und schürt das Fernweh. Damit Sie nicht bis zur nächsten Reise ans Meer warten müssen, stellen wir Ihnen die besten Calamari-Rezepte vor: Calamari fritti, gefüllte Tuben mit Schafkäse und Pr...

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Camembert Rezepte

Camembert Rezepte

Der weiche, in reifem Zustand leicht schmelzende Camembert dürfte wohl der bekannteste Käse Frankreichs sein. Die Käselaibe aus der Normandie sind von einer samtweichen, dicken Edelschimmelschicht überzogen. Er wird traditionell aus Kuhmilch hergest...

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Cashewnuss Rezepte

Cashewnuss Rezepte

Die herzhaft buttrige Cashewnuss passt besonders gut in asiatische Gerichte und eignet sich auch sonst hervorragend zum Kochen und Backen.

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Champignon Rezepte

Champignon Rezepte

Champignons zählen zu den beliebtesten Pilzen der Österreicher. Und das zurecht, denn sie sind nicht nur schmackhaft, sondern auch gesund, nahrhaft und leicht bekömmlich. Wir essen sie gerne in als Gebackene Champignons, als Gefüllte Champignons, al...

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Chefkoch Rezepte

Chefkoch Rezepte

Sie sind ein wahrer Meister an Ihrem Herd? Die berühmten Köche im Fernsehen können Ihnen nichts Neues mehr erzählen? Zwiebel schneiden Sie im Schlaf? Dann sind Sie hier genau richtig. Wir haben die kniffligsten, forderndsten und natürlich besten Che...

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Chicorée Rezepte

Chicorée Rezepte

Die Bitterstoffe des knackigen, länglichen, weiß-grünen Salats machen den Chicorée zu einem hervorragenden Begleiter für fette, deftige Fleischgerichte. Doch gerade sein bitterer Geschmack schreckt viele Genießer ab. Gerade zu viel Wasser macht den...

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Chili con Carne Rezepte

Chili con Carne Rezepte

Bringen Sie etwas Schärfe in Ihr Leben! Der feurige Eintopf aus der Tex-Mex-Küche ist vielseitig einsetzbar: perfekt als Partygericht, leicht vorzubereiten und auch aufgewärmt ein Genuss. Manche behaupten sogar, Chili con carne schmeckt, wie Gulasch...

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Chili Rezepte

Chili Rezepte

Chili ist in der Küche der Scharfmacher schlechthin und treibt so manchem Genießer lustvoll die Tränen in die Augen. Neben dem internationalen Klassiker Chili con carne können sich Liebhaber der feurigen Schote an thailändischem Chili-Gurken-Salat,...

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China Rezepte

China Rezepte

Eine kulinarische Reise ins Reich der Mitte. Chinas Küchen von Peking, Kanton bis Sichuan bieten völlig unterschiedliche Köstlichkeiten: Acht Schätze, Dim-Sum, Peking-Ente, Frühlingsrollen, Wonton-Suppe, Wokgerichte und viel mehr... In unseren Breit...

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Chutney Rezepte

Chutney Rezepte

Chutneys sind eine herrliche Ergänzung zu vielen Gerichten. So bunt diese köstlichen, aus Indien stammenden Saucen in ihrem Aussehen sind, so bunt ist auch die Vielfalt der Chutney Rezepte. Egal ob Mango Chutney, Zwetschken Chutney oder auch Zucchin...

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Cocktail Rezepte

Cocktail Rezepte

Cocktails dürfen auf keiner Party fehlen. Verwöhnen Sie Ihre Gäste mit Tequila Sunrise, Caipirinha, Mojito, Pina Colada, Margarita oder am Tag danach mit einer Bloody Mary. Unsere Cocktail Rezepte bieten Ihnen reines Cocktail-Mixvergnügen. Oder sie...

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Cooking Catrin Rezepte

Cooking Catrin Rezepte

Sie kocht und bäckt aus Leidenschaft! Cooking Catrin, die passionierte Bloggerin aus Kärnten, zu Gast bei ichkoche.at! Auf ihrem Blog verwöhnt Catrin Neumayer ihre Leser mit liebevoll gemachten Koch- und Backrezepten. Wunderbare Gerichte, mit viel L...

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Couscous Rezepte

Couscous Rezepte

Ein Bett aus goldenen Körnern - Couscous ist kulinarischer Mittelpunkt der Maghreb Küche und kommt als Hauptgericht, als Beilage, als Bett für Speisen, süß und pikant, mit verschiedensten Kräutern und Gewürzen auf den Tisch. Der Grieß aus Hartweizen...

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Crème brûlée Rezepte

Crème brûlée Rezepte

Die gebrannte Creme aus Frankreich - der Dessertklassiker schlechthin. Der zarte Vanillegenuss mit der charakteristischen karamellisierten Oberfläche ist ein echtes Highlight der Nachspeisenküche. Crème brûlée wird von Feinschmeckern vor allem in Re...

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Cupcakes Rezepte

Cupcakes Rezepte

Die kleinen Rührteig-Törtchen mit meist üppigem Hauberl kommen neudeutsch als Cupcakes daher. Ursprünglich kommt der Name ganz einfach vom englischen Wort "Cup" für Häferl, denn darin wurden die Küchlein früher gemacht. In der Basis vom berühmten...

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Curry Rezepte

Curry Rezepte

Herrlich würzige Eintöpfe oder Kari mit Curryblättern, Currykraut, Currypaste und Currypulver. Von Currysuppe bis Currytopf bringt Curry je nach Verwendungsart und Bedeutung indisches, karibisches oder thailändisches Flair in Ihre Küche. Denn in Cur...

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Dampfgarer Rezepte

Dampfgarer Rezepte

Alles rund um das Dampfgaren. Die Zubereitung im Dampfgarer ist einfach, spart Zeit, Nerven und Geld und verhilft zu einer abwechslungsreichen und vor allem schmackhafteren Ernährung. Die Umstellung vom "normalen" Herd zum Dampfgarer ist denkbar ein...

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Dessert Rezepte

Dessert Rezepte

Das Dessert ist die Krönung jedes Menüs. Der Eindruck, den man mit nach Hause nimmt! Um das richtige Dessert Rezept zu finden, sollte die Nachspeise mit den restlichen Menüteilen abgestimmt sein. Viele Desserts sind einfach und schnell vorzubereiten...

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Detox Rezepte

Detox Rezepte

Entlasten Sie Ihren Körper. Ausgefallene, aber einfach zuzubereitende Detox Rezepte, die nicht nur beim Entgiften, sondern auch beim Abnehmen helfen. Hier finden Sie verschiedenste Varianten. Probieren Sie zum Beispiel Detox mit Aloe Vera, Goji, Gra...

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Dinkel

Dinkel

Kochen und Backen mit dem gesunden Urkorn. Dinkel Rezepte sind heute wieder so richtig gefragt. Das liegt sowohl am tollen Geschmack als auch an den zahlreichen gesundheitlichen Aspekten. Wertvolle Inhaltsstoffe, gute Backeigenschaften und ein nussi...

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Dips Rezepte

Dips Rezepte

Ob sommerliches Grillfest, knackige Rohkostplatte, Partyraclette oder Silvesterfondue - ohne Dip geht's nicht. Dips lassen sich einfach und schnell zubereiten und veredeln Fleisch, Gemüse und Fisch. Zaubern Sie in Minutenschnelle einen Joghurt-Dip,...

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Donuts Rezepte

Donuts Rezepte

Donuts (in der Langform auch Doughnuts geschrieben) - rund, flaumig und ganz leicht zu machen. Nicht nur Homer Simpson liebt die süßen Teigringe. Die amerikanische Antwort auf den bei uns bekannten und vor allem zur Faschingszeit beliebten Krapfen l...

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Eiaufstriche Rezepte

Eiaufstriche Rezepte

Eierpecken, Eiersuchen und Eierfärben gehören zur Osterzeit einfach dazu. Doch was tun mit den Bergen an gekochten Eiern? Die Antwort ist ein richtig guter Eiaufstrich! Der Eiaufstrich ist einer der bekanntesten und beliebtesten Aufstriche in Österr...

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Eier Rezepte

Eier Rezepte

Hier finden Sie das Gelbe von Ei! Wie man die im Durchschnitt 60 g schweren Proteinbomben richtig aufbewahrt und weiterverarbeitet und was es mit der Kennzeichnung von Eiern auf sich hat, finden Sie hier ebenso wie das Rezept für die perfekte Eiersp...

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Eierlikör Rezepte

Eierlikör Rezepte

Eierlikör hat Tradition! So wie wir ihn kennen wurde er in den Niederlanden erfunden und hat sich seitdem als einer der beliebtesten Liköre der Österreicher etabliert. Besonders gerne getrunken wird der gelbe Likör auf Weihnachtsfeiern und Schihütte...

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Eierschwammerl Rezepte

Eierschwammerl Rezepte

Das Gold des Waldes bringt Pilzgenuss in Ihre Küche. Im Spätsommer warten alle sehnsüchtig auf die ersten Eierschwammerl im Wald und freuen sich auf Klassiker wie Eierschwammerlgulasch, Eierschwammerlrisotto, Eierschwammerlsauce oder Geröstete Eiers...

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Eierspeise Rezepte

Eierspeise Rezepte

Es gibt kaum ein schneller zubereitetes Gericht als die Eierspeise. Außerdem gehört Eierspeise wohl zu den meistdiskutiertesten Speisen der österreichischen Küche. Jeder hat eine andere Philosophie für die richtige Zubereitung und Zusammensetzung de...

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Einkochen Rezepte

Einkochen Rezepte

Ran ans Eingemachte! Von Marmelade über eingelegtes saures Gemüse und herrlich würzige Chutneys bis hin zu Sirup, Säften und Likören. Hier finden Sie die besten Tipps zur altebwährten und modernen Vorratshaltung und Rezepte von Marillenmarmelade ode...

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Eintopf Rezepte

Eintopf Rezepte

Eintöpfe sind einfach und unkompliziert gemacht und bieten unendliche Vielfalt. Ob als Familienessen oder als Partyfood, ob mit Fleisch, Fisch oder Gemüse – mit einem herzhaften Eintopf kann man jeden Geschmack treffen. Eintöpfe wärmen im Winter von...

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Eis Rezepte

Eis Rezepte

Kühler Genuss - Eis zum Selbermachen. Ihrer Fantasie und Ihrem Geschmack sind keine Grenzen gesetzt. Obwohl Vanilleeis und Schokoeis die beliebtesten Sorten sind, sollten Sie auch neuen Kreaktionen eine Chance geben. Wie wäre es zum Beispiel mal mit...

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Emmentaler Rezepte

Emmentaler Rezepte

Der löchrige Käse aus der Schweiz ist einer der beliebtesten Hartkäse Europas. Nicht nur in der kalten Küche überzeugt der würzige Rohmilchkäse, auch in der warmen Küche lässt er sich vielseitig einsetzen. Neben dem Klassiker Gebackener Emmentaler k...

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Ente Rezepte

Ente Rezepte

Kochen mit Ente - Ein knuspriger Entenbraten, die beliebte Barbarieente, Canarde Orange oder eine Peking Ente. Das edle Geflügel ist vielseitig einsetzbar und in österreichischen Küchen äußerst beliebt. Egal ob sie eine ganze Ente im Ofen braten...

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Erdbeeren Rezepte

Erdbeeren Rezepte

Die Erdbeere - Die Königin der Früchte! Selbst Kinder lassen sich bei den süßen roten Beeren schnell zu ein paar Vitaminen bekehren. Denn sie sind gesund und lecker! Erdbeeren sind, egal ob als Erdbeertorte, Erdbeercreme oder schlicht mit ein wenig...

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Erdnuss Rezepte

Erdnuss Rezepte

Erdnüsse sind des einen bester Freund, des anderen größter Feind. Wir sind Erdnüssen wohlgesinnt und haben die besten süßen und pikanten Rezepte zusammengestellt, die einen nussigen Wohlgeschmack garantieren.

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Ernährung bei Brustkrebs

Ernährung bei Brustkrebs

Die Erkrankung Brustkrebs ist in Österreich nach wie vor die häufigste Krebsursache bei Frauen. Neben unbedingt notwendiger fachärztlicher Betreuung kann auch die richtige Ernährung einen Teil zur Besserung der Lebensqualität beitragen. Mit den rich...

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Espumas Rezepte

Espumas Rezepte

Espumas - ein schäumender Genuss! Mit dem richtigen Gerät zaubern Sie in Windeseile Häubchen und Schäumchen und machen Ihre Gerichte zu wahren Meisterkreationen. Wie das am besten geht, verraten wir Ihnen hier. Espuma ist das spanische Wort für Scha...

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Farfalle Rezepte

Farfalle Rezepte

Wie ein Schmetterling sieht diese hübsche Pasta mit Wurzeln in Emilia aus - und schließlich heißt "Farfalle" im Italienischen auch "Schmetterling". Die Familie der Farfalle ist groß: Da gibt es die Farfalle Tonde (seitlich rund), Farfalline (kleine)...

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Faschierte Laibchen

Faschierte Laibchen

Faschierte Laibchen sind ein echter Klassiker der österreichischen Hausmannskost, und über die Zutaten, die in ein faschiertes Laberl hineingehören, muss man hierzulande nicht streiten. Dennoch: Ein wenig Platz zum Experimentieren sei auch hier gege...

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Faschierter Braten

Faschierter Braten

Es müssen nicht immer Faschierte Laibchen sein. Faschierter Braten ist fixer Bestandteil der österreichischen Hausmannskost, egal ob mit Rindsfaschiertem, Schweinsfaschiertem oder auch mal mit Kalbsfaschiertem oder Lammfaschiertem. Oder machen Sie d...

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Faschiertes Rezepte

Faschiertes Rezepte

Vom Faschierten Laberl bis zum Faschierten Braten, Beef Tatar, Hascheeknödel oder verarbeitet in Lasagne. Ob Rindsfaschiertes oder Faschiertes vom Schwein - Gerichte mit Faschiertem bringen Abwechslung in die Küche. Wer aus seinem Rezept mit Faschie...

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Fasching Rezepte

Fasching Rezepte

Närrisches Treiben in der Küche - Faschingskrapfen dürfen natürlich bei der Faschingsparty nicht fehlen. Aber auch originelle Wraps oder ein pikanter Gugelhupf oder ein Blech voll Steaks werden Ihre Gäste amüsieren. Fingerfood, Snacks und Partyhäppc...

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Feigen Rezepte

Feigen Rezepte

Sinnbild der Fruchtbarkeit - mit der als Aphrodisiakum bekannten Frucht können Sie wunderbare Gerichte zaubern. Sowohl süße Gerichte wie Feigenbusserl oder auch pikante wie Feigen-Couscous. Auch Feigenmarmelade oder Feigenchutney verwöhnen den Gaum...

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Fingerfood Rezepte

Fingerfood Rezepte

Flink am Buffet weggeschnappt ist Fingerfood das ideale Partyrezept. Dass Fingerfood Rezepte dabei kalt und warm köstlich schmecken und obendrein einfach und schnell zubereitet sind, zeigen wir bei unseren besten Fingerfood Ideen. Egal ob als Appeti...

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Fisch & Meeresfrüchte

Fisch & Meeresfrüchte

Kabeljau, Scholle, Thunfisch, Garnelen, Muscheln oder Hummer. Das Meer bietet uns eine unendliche Vielfalt an kulinarischen Genüssen. Damit das auch noch lange Zeit so bleiben kann, achten Sie beim Kauf von Fischen und Meeresfrüchten auf die Gütesie...

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Fisch Rezepte - Meeresfische

Fisch Rezepte - Meeresfische

Kabeljau, Thunfisch, Branzino, Scholle, Brasse, Seeteufel und mehr. Meeresfische bereichern jede Speisekarte. Achten Sie beim Fischeinkauf auf nachhaltige Fischerei und tragen Sie so zum Erhalt gesunder Meere bei. Meeresfische sind auf der ganzen We...

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Fisch Rezepte - Süßwasserfische

Fisch Rezepte - Süßwasserfische

Fisch aus Bach, Fluss, Teich und See. Fische aus Österreich für die perfekte Fischküche. Fischgerichte mit Zander, Forelle, Saibling & Co. Wenn Sie auf nachhaltigen Fischfang Wert legen, kochen Sie mit heimischen Süßwasserfischen. Diese sind vie...

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Fisolen Rezepte

Fisolen Rezepte

Wenn Fisolen frisch am Markt sind oder wenn sogar selbst Gartenbohnen geerntet werden, kann man wunderbare Fisolengerichte damit kochen. Vom Fisolengulasch bis zu Dillfisolen, Fisolen mit Speck oder puristisch Fisolen mit Bröseln. Wie wäre es mit Fi...

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Fleisch Rezepte

Fleisch Rezepte

Fleischrezepte für die wahren Fleischtiger unter uns. Egal ob Sie ein Fleisch Rezept mit Rindfleisch oder mit Schweinefleisch suchen, ob Sie Lust auf einen saftigen Braten oder auf würzige Spareribs haben, ob Sie Fleisch lieber in Form von Faschiert...

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Fond Rezepte

Fond Rezepte

Ein aromatischer Fond ist die Grundlage für kräftige Suppen und perfekt sämige Saucen. Wenn es nicht immer nur ein Suppenwürfel sein soll, versuchen Sie zumindest einen Fischfond und Fleischfond auf Vorrat zu haben. Die bekanntesten Fonds sind Geflü...

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Fondue und Raclette Rezepte

Fondue und Raclette Rezepte

Der unkomplizierte Genuss bei geselligem Beisammensein. Durch das geschäftige Treiben am Tisch, kommt die Unterhaltung ganz von selbst in Gang. Sein Kochtalent kann man bei den passenden Fondue & Raclette Saucen unter Beweis stellen. In Österrei...

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Forellen Rezepte

Forellen Rezepte

Die Forelle ist eine der beliebtesten Süßwasserfische in Österreich. Bachforelle, Seeforelle, Regenbogenforelle oder Lachsforelle - fangfrisch oder geräuchert: Der köstliche Süßwasserfisch lässt sich zu wunderbaren Gerichten verarbeiten: Bachforelle...

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Französische Rezepte

Französische Rezepte

Bretagne, Normandie, Provence, Alsace, Lorraine, Anjou, Bordeaux, Bourgogne, Auvergne und Languedoc… Jede dieser französischen Provinzen steht für höchste kulinarische Genüsse und zieht Feinschmecker geradezu magisch an. Ist die nächste Frankreich-R...

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Frisch gekocht - Die besten Rezepte

Frisch gekocht - Die besten Rezepte

Frisch gekocht ist unschlagbar! Spinat, Soufflé oder Fisch - das sind nur einige Gerichte, die vor allem frisch gekocht und gleich gegessen so richtig gut schmecken. Auch Fleisch und vor allem Faschiertes zählt zu diesen Zutaten. Frisch kochen lohnt...

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Frischkäse Rezepte

Frischkäse Rezepte

Eines ist sicher: Frischkäse gehört nicht bloß auf das Brot, sondern darf eine Hauptrolle in der leichten Küche spielen. Der milde, frische Käse schmeckt als Fülle für Kalbsrouladen oder Ravioli, überzeugt in Zimtknödeln oder in einer Erdbeertorte u...

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Frittierte Rezepte

Frittierte Rezepte

Das herausgebackene Wiener Schnitzel ist wohl das Aushängeschild der Österreichischen Küche - und frittiert wird generell gern in der heimischen Küche. Dass das beliebte Herausbacken in viel Fett aber nicht bei einem Schnitzel, Hendl und einer Panad...

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Fructosearme Rezepte

Fructosearme Rezepte

Fructosemalabsorption: Unverträglichkeit von Fruktose. Unerklärlicher Weise können auch die als äußerst gesund bekannten Früchte, die notwendig und vernünftig sind für eine ausgewogene Ernährung, Beschwerden in Magen und Darm verursachen. Für Betrof...

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Frühling Rezepte

Frühling Rezepte

Von Bärlauchcremesuppe bis zu Spargel mit Sauce Hollandaise. Der Frühling bringt nicht nur Sonnenschein und gute Laune, sondern auch viele kulinarische Hochgenüsse mit sich. Die Natur erwacht wieder aus ihrem Winterschlaf, alles wird grün. Die Vorfr...

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Frühlingszwiebel Rezepte

Frühlingszwiebel Rezepte

Bevor die Knollen der Zwiebeln beginnen, sich zu verdicken, wird die Frühlingszwiebel aus der Erde gezogen und begeistert ob ihres milden Geschmacks und frühlingsgrünen Farbe. Sowohl die kleinen Knollen als auch die grünen, röhrenförmigen Blätter la...

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Frühstück Rezepte

Frühstück Rezepte

Für einen schmackhaften Start in den Morgen. Zum Duft von frischem Kaffee passen Waffeln, Eierspeise oder auch mal ein pikantes Croissant. Frühstück wird oft als die wichtigste Mahlzeit des Tages bezeichnet. Egal ob typisch österreichisch mit weiche...

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Füllungen Rezepte

Füllungen Rezepte

Füllungen sind das zarte Innenleben süßer Gebäckstücke. Egal ob die Sachertorte mit wohlschmeckender Marillenmarmelade gefüllt wird oder üppige Cremetorten auf den Kaffeejausentisch kommen: Füllungen machen Kekse, Schnitten und noch vieles mehr einf...

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Fußball Party Rezepte

Fußball Party Rezepte

Egal ob Fußball oder neudeutsch Fussball: Bier-Muffins, Fußball-Torte oder Kochen mit Chips. Abseits von Popcorn, Chips und Salzgebäck, kann man den Freunden beim Fußballabend auch andere, besondere Schmankerl anbieten. Ein üppig gefülltes Baguette,...

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Gänseleber & Entenleber Rezepte

Gänseleber & Entenleber Rezepte

Foie Gras (Fette Leber oder Stopfleber) wird aus Enten- oder Gänseleber gewonnen und ist für viele eine kulinarische Delikatesse. Wenn Ihnen der Tierschutz am Herzen liegt, achten Sie beim Einkauf auf Leber, die ohne den Stopfvorgang erzeugt wurde....

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Gansl Rezepte

Gansl Rezepte

Gans wunderbar - Von Ganslsuppe bis Ganslcurry, vom klassischen Martinigansl im November bis zu feinen Rezepten mit Gänseleber. Das klassische Gans Rezept ist auch als Weihnachtsgans ein beliebter Festtagsbraten, kann aber auch als leichtere Variant...

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Garnelen Rezepte

Garnelen Rezepte

Das feste, aromatische Fleisch der Garnelen braucht im Grunde nur wenig, um sich in Szene zu setzen: Gebraten am Grill - eventuell auf Spießchen gesteckt - mit Olivenöl und Zitrone, in einer cremigen Sauce auf Spaghetti oder als Krönung eines Risott...

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Gartenparty Rezepte

Gartenparty Rezepte

Wer eine Gartenparty gibt, möchte meist vor allem eines: alles möglichst schnell und unkompliziert vorbereiten und wenn die Gäste kommen, nur noch wenige Handgriffe erledigen. Wir haben viele Rezeptideen für die Gartenparty, die zwar optisch sehr vi...

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Gartenrezepte

Gartenrezepte

Wer das Glück hat einen eigenen Garten zu haben oder auch einen Balkon oder auch einfach nur ein ideales Fensterbrett, hat den unbestreitbaren Vorteil Obst, Gemüse und Kräuter selbst anbauen und ernten zu können. Ein Küchengarten ist ideal für Selbs...

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Geburtstagstorte Rezepte

Geburtstagstorte Rezepte

Ein gutes Geburtstagstorten Rezept versüßt jeden Geburtstag. Backen Sie für Ihre Liebsten eine festliche Geburtstagstorte, eine fröhliche Kindergeburtstagstorte oder einen saftigen Geburtstagskuchen. Ihrer Kreativität sind dabei keine Grenzen gesetz...

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Gedünstete Rezepte

Gedünstete Rezepte

Egal ob Lammbraten, heimischer Fisch oder knackiges Gemüse - es muss nicht immer allles in Fett gebraten oder gegrillt werden. Dünsten ist eine besonders schonende Form der Zubereitung, bei der die wertvollen Nährstoffe in den Nahrungsmitteln erhalt...

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Geflügel Rezepte

Geflügel Rezepte

Backhuhn oder Paprikahendl? Gebratene Ente, Putenschnitzel oder doch lieber Chicken Wings American Style? Egal ob österreichisch, asiatisch oder mexikanisch - Geflügel macht überall eine gute Figur und ist bei Klein und Groß beliebt. Auch als Festta...

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Geflügelbraten

Geflügelbraten

Wem läuft bei einer knusprig gebratenen Ente mit Rotkraut und Erdäpfelknödeln nicht das Wasser im Mund zusammen? Doch auch Huhn, Gans, Fasan & Co machen als saftiger Braten eine gute Figur. Gebratener Truthahn wird zu Weihnachten und zu Thanksgi...

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Gemüse Rezepte

Gemüse Rezepte

Gemüse ist gesund und sorgt für Abwechslung in der Küche. Von der Artischocke bis zur Zucchini finden Sie hier Tipps & Tricks, viel Wissenswertes über Gemüse und natürlich die besten Gemüse Rezepte. Egal ob als Rohkost mit Dip, gebraten als Röst...

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Gemüsesuppe Rezepte

Gemüsesuppe Rezepte

Egal ob Frühling, Sommer, Herbst oder Winter - jede Jahreszeit versorgt uns mit frischem regionalen Gemüse, aus dem wir wunderbar wärmende oder erfrischend kühlende Gemüsesuppen zaubern. Gemüsesuppen sind nährstoffreich, günstig und schnell zubereit...

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Germteig Rezepte

Germteig Rezepte

Kulinarisch begleitet uns der Germteig durch die wichtigsten Feste im Jahr: Was wäre der Fasching ohne flaumige Krapfen, Ostern ohne eine zitronige Pinze, Allerheiligen ohne einen hagelgezuckerten Striezel und das Nikolofest ohne einen Germteigkramp...

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Geschmorte Rezepte

Geschmorte Rezepte

Ob aus Tajine, Römertopf oder Bratrein: Schmorgerichte sind in allen Küchen der Welt beliebt - schließlich ist Schmoren eine wunderbare Art, um volles Aroma und unkomplizierte Zubereitung zu genießen. Einfach anbraten, ablöschen und einreduzieren la...

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Geschnetzeltes Rezepte

Geschnetzeltes Rezepte

Klein Geschnittenes ganz groß - Geschnetzeltes und Ragout für den einfachen und schnellen Genuss. Variantenreiche Rezeptideen für Abwechslung in der Küche. Rezepte für Geschnetzeltes lassen sich ganz einfach je nach Geschmack variieren und kombinier...

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Gesunde Rezepte

Gesunde Rezepte

Für eine köstliche Küche braucht es nicht immer Butter, Schlagobers & Co. Um gesund und schlank zu kochen, benötigt man nur die richtgen Zutaten und gute, gesunde Rezepte. Nur wenige kleine Änderungen helfen schon, dass man sich fitter fühlt und...

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Glasur Rezepte

Glasur Rezepte

Eine Glasur ist der krönende Abschluss von selbstgemachten Bäckereien: Eine wunderbar glänzende, weiche Schokoglasur über der Torte, eine zarte Zitronenglasur über dem Gugelhupf oder die berühmte rosa Punschglasur über dem Punschwürfel. Glasuren ver...

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Glühwein Rezepte

Glühwein Rezepte

Was wäre die Winterzeit ohne Glühwein!? Egal ob Glühwein mit Alkohol oder ohne, Glühwein mit Früchten, Glühwein Likör oder zur Jause ein köstlicher Glühwein-Gugelhupf. Von Glühwein Cupcakes über Glühwein Tiramisu, bis zum Glühweinauflauf. Raffiniert...

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Glühwein, Punsch & Eierlikör Rezepte

Glühwein, Punsch & Eierlikör Rezepte

Heißer Genuss: Glühwein, Punsch, Eierlikör & Co Rezepte. Hier finden Sie die besten Drinks für die kalte Jahreszeit. Von alkoholfreiem Kinderpunsch bis zu einer kräftige Feuerzangenbowle bietet sich hier der perfekte Wintergenuss. Die Varianten...

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Glutenfreie Rezepte

Glutenfreie Rezepte

Sie leiden unter Gluten-Intoleranz? Damit sind Sie nicht alleine, denn die Erkrankung des Verdauungstrakts ist die am weitesten verbreitete Nahrungsmittelintoleranz. Die Unverträglichkeit des Getreideeiweißes muss nicht heißen, dass Sie auf Genuss v...

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Gnocchi Rezepte

Gnocchi Rezepte

Gnocchi Rezepte gibt es in noch mehr Varianten, als es Aussprache- und Schreibfehler bei deren Namen gibt. Egal ob als Vorspeise, Beilage oder kräftig mit Käse überbacken zur Hauptspeise veredelt, ob mit deftiger Oberssauce oder knackigem Gemüse: di...

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Gorgonzola Rezepte

Gorgonzola Rezepte

Der norditalienische Käse mit den feinen, blaugrünen Schimmeladern besticht durch seinen intensiven, leicht süßlichen Geschmack. In der Küche ist der Schimmelkäse ein echter Tausendsassa und schmeckt als Gorgonzola-Risotto, als Gorgonzola-Rahm-Suppe...

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Gouda Rezepte

Gouda Rezepte

Der leicht cremige holländische Käse ist einer der ältesten schriftlich belegten Käsesorten der Welt. Der milde Schnittkäse eignet sich hervorragend zum Überbacken, aber auch für herrliche Goudalaibchen, für einen würzigen Gouda-Gratin, für eine lei...

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Grammeln Rezepte

Grammeln Rezepte

Wenn in Stückchen geschnittener Schweinespeck ausgelassen wird, entstehen daraus Grammeln und Grammelschmalz. Das können Sie auch selber machen und wir verraten Ihnen, wie auch zu Hause gelingen. Zugegeben, die knusprigen Grammeln sind ein deftiger...

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Granatapfel Rezepte

Granatapfel Rezepte

Der Granatapfel, auch die "Frucht der Götter" genannt, bereichert unsere Küchen nicht nur wegen seines fruchtig süßen Geschmacks. Auch optisch gibt er jedem klassischen Gericht eine besondere Note und macht es zu einem außergewöhnlichen Hingucker. G...

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Grapefruit Rezepte

Grapefruit Rezepte

Egal ob mit gelbem, rosa oder rotem Fruchtfleisch - die süß-säuerlichen Grapefruits sind regelrechte Vitaminbomben und dadurch sehr gesund. Die Grapefruit wird häufig zur Vorsorge gegen Grippe und bei Verkühlungen eingesetzt. Vor allem zum Frühstück...

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Griechische Rezepte

Griechische Rezepte

Die griechische Küche gibt sich einfach und bodenständig. Sie braucht keine komplizierten, raffinierten Rezepte, sondern punktet mit wenigen, frischen Zutaten, herzhaft gewürzt mit aromatischen mediterranen Kräutern und dem obligaten Schuss Olivenöl...

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Grieß Rezepte

Grieß Rezepte

Grieß Rezepte sind beliebt bei jung und alt. Von Grießnockerlsuppe über Grießkoch und Grießschmarren bis zu Grießflammerie oder Grießknödel. Grieß ist sehr vielseitig in der Zubereitung von Speisen und kann mehr als die allseits bekannten Klassiker....

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Grillbutter Rezepte

Grillbutter Rezepte

Kräuterbutter, Kapernbutter oder schlicht Dotterbutter? Butter ist einer der wichtigsten Geschmacksträger beim Essen. Beim Grillen ist die Grillbutter eine wichtige Beilage, die das perfekte Steak oder den Folienkartoffel geschmacklich noch einmal v...

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Grillen-Grillrezepte

Grillen-Grillrezepte

Heißer Genuss unter freiem Himmel. Hier finden Sie Tipps & Tricks rund ums Grillen von Profis. Wie grillt man die perfekten Spareribs, wie wird das Steak schön saftig und warum nicht mal die Grillbutter selber machen? Den richtigen Griller fin...

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Gröstl Rezepte

Gröstl Rezepte

Mit dem Gröstl bringen wir einen Klassiker der österrichischen Hausmannskost auf den Tisch. Schnell und günstig zubereitet, ist das "Gröschtl" auch ein ideales Gericht zum Resteverwerten. Dass die Gröstlküche neben dem bekannten Tiroler Gröstl no...

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Grund Rezepte

Grund Rezepte

Aller Anfang ist schwer? Muss nicht immer sein! Damit Ihnen der Einstieg in die Welt des Kochens leicht fällt, haben wir die besten und einfachsten Grundrezepte. Von Mürbteig bis zur Palatschinke, von Risotto bis Semmelknödel und von Tiramisu bis zu...

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Grundteig Rezepte

Grundteig Rezepte

Strudelteig oder Pastateig selbst zubereitet hat schon was. Auch selbst gebackenes Brot ist wirklich köstlich und unvergleichlich zu gekauftem Brot. Einfache Teige wie Palatschinkenteig und Spätzleteig sind die Grundlage für beliebte, österreichisch...

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Gugelhupf-Rezepte

Gugelhupf-Rezepte

Der Gugelhupf ist eine Kreation der Biedermeierzeit. Seine ursprüngliche Form war der Germgugelhupf mit Rosinen. Seither ist der Marmorgugelhupf allerdings unbestrittene Nummer eins bei Österreichs Lieblingsspeisen. Hier erfahren Sie alles von der G...

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Gulasch Rezepte

Gulasch Rezepte

Der beliebte Paprikaeintopf ist in vielen Varianten zu kochen: vom Fiakergulasch, Erdäpfelgulasch, Saftgulasch, Schwammerlgulasch bis zum Biergulasch oder Zucchinigulasch. Die wichtigsten Zutaten für das klassische Wiener Gulasch sind gewürfeltes Fl...

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Gurken Rezepte

Gurken Rezepte

Egal ob kerzengerade oder gekrümmt, mit glatter Schale oder leicht warzig: in den grünen, basenreichen Stangen verstecken sich Vitamine der B-Gruppe, Mineralstoffe und darmreinigende Enzyme. Besonders im Sommer schätzen wir das äußerst kalorienarme...

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Haferflocken Rezepte

Haferflocken Rezepte

Mit Haferflocken gesund kochen und backen! Egal ob Sie Haferflockenkekse backen oder ein Haferflocken Frühstück, oft als Grundlage für Müslis, zubereiten wollen, Hafer und Haferkleie sind gesunde und kalorienarme Zutaten. Ein Haferschleimsuppe Rezep...

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Halloween Rezepte

Halloween Rezepte

Gruselige Rezepte, Partytipps und Dekoideen für Halloween. Die gruseligste Nacht des Jahres kann kommen! Abgehackte Finger, Muffins mit Spinnen oder ein Eiskaltes Händchen - und schwimmen da Augen in der Halloween Bowle? Vom Halloween-Keks über Geis...

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Hamburger Rezepte

Hamburger Rezepte

Hamburger sind schon lange nicht mehr nur ein Fast Food Gericht. Sie sind der Inbegriff eines Burgers, der Klassiker schlechthin. Selbst gemacht mit frischen Zutaten können sie durchaus zu einem Gourmetgericht avancieren. Egal ob klassischer Hamburg...

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Haselnuss Rezepte

Haselnuss Rezepte

Haselnüsse haben einen feinen aromatischen Geschmack, sind jedoch im Gegensatz zur Walnuss geschmacklich nicht so dominant und eignen sich deshalb hervorragend zum Backen und Kochen. Haselnüsse schmecken süß in Haselnusskuchen oder Weihnachtskeksen...

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Hauptspeisen Rezepte

Hauptspeisen Rezepte

Die Hauptspeise ist - wie der Name schon deutlich macht - das Herzstück eines jeden Menüs. Die Möglichkeiten sind dabei nahezu unendlich: Ein saftiger Braten, ein indisches Curry, ein schneller Auflauf oder ein leichtes Fischgericht, deftige Knödel,...

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Hausmannskost Rezepte

Hausmannskost Rezepte

Bei Schweinsbraten, Wiener Schnitzel oder Käsespätzle wird jeder Österreicher schwach. Nichts geht über unsere schmackhafte und manchmal auch deftige Hausmannskost. Schwelgen Sie also in typisch österreichischen Genüssen von der Vorspeise bis zur Na...

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Heidelbeeren Rezepte

Heidelbeeren Rezepte

Die blauen süßen Beeren mit leicht säuerlichem Geschmack sind gesund und bringen beerige Abwechslung in Ihre Küche. Noch dazu sind Heidelbeeren mit ihren Vitaminen sehr gesund und helfen bei verschiedenen Beschwerden und wirken sich positiv auf das...

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Heilpflanzen und Unkräuter Rezepte

Heilpflanzen und Unkräuter Rezepte

Brennessel, Löwenzahn oder Bärlauch. Die Natur bietet uns viele Heilpflanzen mit denen man ganz hervorragend kochen kann. Hobbygärtner sind von Unkraut ganz und gar nicht angetan, Hobbyköche dafür umso mehr. Früher war das so genannte Unkraut sogar...

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Herbst Rezepte

Herbst Rezepte

Kürbiscremesuppe, Wildragout und Erntedankfest. Wenn sich die Blätter verfärben und die Landschaft in leuchtende Farben von pastelligem Gelb über leuchtendes Orange bis zu sattem Rot verwandeln, ist der Herbst eingezogen. Aber keine Sorge: Auch der...

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Heringsschmaus Rezepte

Heringsschmaus Rezepte

Abwechslungsreiche Heringssalat-Rezepte für den perfekten Heringsschmaus. Rezepte mit Hering, Matjes & Co. für Heringskäse, Heringssalate, Heringsschmausplatten und mehr. Besonders beliebt nicht nur während dem Fasching, dem Aschermittwoch und z...

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Himbeeren Rezepte

Himbeeren Rezepte

Die süße Verführung. Rosig, fruchtig, gut! Die zarten Früchte ergeben köstliche Desserts, Bowlen und vieles mehr. Mit den zarten Himbeeren zaubern Sie Klassiker wie "Heiße Liebe" oder kleine Himbeer Törtchen. Himbeereis oder Himbeermarmeladen bring...

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Hirsch Rezepte

Hirsch Rezepte

Heutzutage sind Hirsch Rezepte nicht nur während der Wildsaison gefragt. Hirsch ist eine der beliebtesten Wildarten in Österreich. Im Supermarkt ist das gesunde Wild das ganze Jahr über verfügbar. So haben sich Hirschgulasch, rosa gebratener Hirschr...

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Hirse

Hirse

Kochen und Backen mit Hirse. Bei uns finden Sie schmackhafte und gesunde Rezepte rund um das schnellwachsende Getreide. Hirse - vom Hirsemehl bis zum Hirsebrei - ist gesund, vitamin- und mineralstoffreich und ideal für schlanke Gerichte, da sie fett...

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Histaminarme Rezepte

Histaminarme Rezepte

Auch bei Histaminintoleranz - also zu wenig Diaminoxidase zum Abbau von Histamin - müssen Sie nicht auf kulinarischen Genuss verzichten. Am besten sollten stets frische Lebensmittel verwendet werden, denn sie enthalten meistens kaum Histamin. Bevorz...

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Holunder Rezepte

Holunder Rezepte

Holunder ist nicht nur als Hollersirup oder Hollersekt beliebt, sondern kommt auch als Gebackene Holunderblüten oder Hollerröster auf unsere Teller. Von der Holunderblüte bis zur Hollerbeere ist der Holunder eine wahre Schatzgrube für Kochbegeistert...

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Honig Rezepte

Honig Rezepte

Honig kann viel mehr als nur Speisen zu süßen, deshalb sollte er auch im Sinne einer gesunden Ernährung viel öfter eingesetzt werden. Er enthält wichtige Vitamine und Nährstoffe und soll vor allem in der kalten Jahreszeit Erkältungen vorbeugen. Ein...

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Huhn Rezepte

Huhn Rezepte

Brathendl, Paprikahendl oder Backhendlsalat? Chicken Wings, Coq au vin oder Hendl-Curry? Egal ob österreichisch, französisch, asiatisch oder mexikanisch – jede Länderküche hat ihre ganz speziellen Hendlgerichte und besonderen Würzmischungen. Das gan...

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Hühnersuppe Rezepte

Hühnersuppe Rezepte

Hühnersuppen sind sehr beliebt, wenn es darum geht, sich gegen Verkühlungen zu stärken oder auch als Schonkost. Ihre Inhaltsstoffe machen die Hühnersuppe zu einem wirksamen Hausmittel gegen Erkältungserscheinung, oft existiert in der Familie ein Rez...

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Hülsenfrüchte

Hülsenfrüchte

Die besten Hülsenfrüchte Rezepte - Erbsen, Bohnen, Linsen und Co. begeistern als Lieferanten des gesunden "grünen Eiweißes" und mit Ihrer unendlichen Vielfalt. Aus Hülsenfrüchten lassen sich unzählige großartige Gerichte aus der ganzen Welt zaubern:...

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Kochen für meinen Hund

Kochen für meinen Hund

Kochen für den besten Freund des Menschen – eine Abwechslung oder Alternative zum gekauften Hundefutter, Hundekeksen & Co. Bereiten Sie für Ihren geliebten vierbeinigen Freund köstliche Leckereien vor. Egal ob Hundefutter mit Fleisch, mit Fisch,...

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Indische Rezepte

Indische Rezepte

Unternehmen Sie eine kulinarische Reise nach Indien! Lassi, Curry, Samosa, Tandoori, Masala, Chutney oder Chapati. Hier finden Sie alles über die indische Küche. Wobei es eigentlich schwierig ist, über eine indische Küche zu sprechen, wo doch in die...

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Ingwer

Ingwer

Der scharfe, leicht zitronenartig schmeckende Ingwer ist nicht nur sehr gesund sondern angeblich auch aphrodisierend. Egal ob Sie mit Ingwerpulver Speisen würzen, mit kandiertem Ingwer backen, Ingwerlikör oder Ingwertee genießen oder an heißen Tagen...

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Innereien Rezepte

Innereien Rezepte

Ob zünftiges Leberknödel oder zarte delikate Entenleber gibt es zahlreiche leichte und köstliche Innereien Rezepte, die nicht nur einfach in der Zubereitung sind, sondern auch raffiniert und abwechlsungsreich. Auch wenn Innereien nicht jedermanns Sa...

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Italienische Rezepte

Italienische Rezepte

Die italienische Küche ist eine der beliebtesten Küchen überhaupt. Jeder liebt Pizza, Pasta und Co, aber die italienische Küche kann weitaus mehr als die beliebten Klassiker wie Spaghetti Bolognese, Spaghetti Carbonara, Lasagne, Pizza Margherita, Ri...

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Jause Rezepte

Jause Rezepte

Eine Jause am Vormittag oder am Nachmittag als kleine Stärkung für Zwischendurch ist optimal, um seine Konzentration aufrecht zu erhalten. Auch beim Wandern oder Skifahren ist das Jausenpaket immer gerne mit dabei.Von der deftigen Brettljause beim H...

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Kabeljau Rezepte

Kabeljau Rezepte

Der Kabeljau (junge, noch nicht geschlechtsreife Fische aus Nordsee und Atlantik sowie in der Ostsee gefangene Kabeljaue werden "Dorsch" genannt) hat nicht nur Liebhaber in Portugal, wo "bacalao" ein fixer Bestandteil der traditionellen Küche ist, a...

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Käferbohnen Rezepte

Käferbohnen Rezepte

In der Steiermark ist die Käferbohne die Königin aller Bohnen. Eines Königs würdig ist auch diese Auswahl an den besten Rezepten rund um die Käferbohne. So wird die Käferbohne gerne zu Käferbohnensalat verarbeitet, meistens mit hochwertigem steirisc...

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Kaffee Rezepte

Kaffee Rezepte

Österreich ist weltweit bekannt für seine ausgeprägte Kaffeekultur. Man trifft sich im Kaffeehaus auf ein "Tratscherl" und der auch die Kaffeejause am Sonntag Nachmittag darf nicht fehlen. Auch bei der Bestellung eines Kaffees kommt so mancher Touri...

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Kalorienarme Rezepte

Kalorienarme Rezepte

Gesunde und leichte Küche ist schon lange nicht mehr gleichbedeutend mit langweiligem und unkreativem Essen. Wir zeigen Ihnen, dass kalorienarme Lebensmittel durchaus nicht fad und eintönig schmecken müssen. Die Art der Zubereitung und die Gewürze,...

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Kaninchen Rezepte

Kaninchen Rezepte

Unter Feinschmeckern zählt das Kaninchen zu einer der höchsten Delikatessen. Unsere Hasen und Kaninchen Rezepte zeigen Ihnen, wie man das Kleinwild richtig zubereitet und was man außer Kaninchenbraten und Hasenpfeffer zur Wildsaison noch auf den Tel...

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Kapern Rezepte

Kapern Rezepte

Die begehrten Blütenknospen der Kapernpflanze schmecken scharf-würzig und säuerlich und werden vor allem in der Mittelmeerküche gerne als Gewürz für Pizza, Pasta oder auch für das allseits bekannte Vitello tonnato verwendet. Aber nicht nur im Mittel...

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Karfiol Rezepte

Karfiol Rezepte

Der Karfiol, eine der hübschesten Kohlsorten mit seinen weißen Röschen umgeben von grünen Blättern, besticht durch seinen milden Geschmack und liefert uns wertvolles Kalium, Phosphor, Vitamin C und Vitamin B6. Als ballaststoffreiches Gemüse sättigt...

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Karibische Rezepte

Karibische Rezepte

Fruchtig-scharf und exotisch-würzig – die farbenfrohen Gerichte der Karibik bringen Lust und Lebensfreude auf den Tisch, immer mit einer gehörigen Portion Habanero. Zaubern Sie mit Sofrito, der berühmten Würzmischung aus dem Gewürzparadies Grenada,...

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Kärntner Nudel Rezepte

Kärntner Nudel Rezepte

Die Kärntner Nudel! Von der berühmten Kasnudel bis zur Kletzennudel. Kärnten wäre ohne seine Nudelkultur undenkbar. Über das perfekte Kasnudel Rezept lässt sich diskutieren, nur den Topfen in der Fülle haben alle gemeinsam. Wie die Kasnudel am einfa...

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Karpfen Rezepte

Karpfen Rezepte

Im Ganzen gebraten, geschmort, gekocht, als Gulasch, Suppe oder Weihnachtskarpfen. Der fleischige Süßwasserfisch gehört zu den Lieblingsfischen der Österreicher. Für viele ist er vom Festtagstisch nicht wegzudenken. Aber auch außerhalb der Weihnacht...

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Kartoffel Rezepte

Kartoffel Rezepte

Eine Knolle erobert die Welt! Kaum ein Nahrungsmittel ist so vielseitig wie die Erdäpfel und daher überall auf der Welt zuhause. Das in vielen Sorten erhältliche Nachtschattengewächs ist einfach unverzichtbar in der Küche. Ob als Erdäpfelsuppe, als...

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Käse Rezepte

Käse Rezepte

Wer jedes Pastagericht mit Parmesan bestreut und sein Jausenbrot lieber mit Emmentaler als mit Wurst belegt, ist hier genau richtig. Ob cremiger Camembert, würziger Bergkäse oder zartschmelzender Mozzarella, ob kalt oder warm, ob herzhaft oder süß,...

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Katerfrühstück

Katerfrühstück

Eine durchzechte Nacht und der nächste Morgen beginnt mit einem brummenden Kopf. Katerkopfweh, Übelkeit und überhaupt keine Lust zu kochen? Um morgens schnell wieder fit zu werden, finden Sie hier die leichtesten und wirksamsten Rezepte gegen das Br...

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Kenwood Rezepte

Kenwood Rezepte

Unser langjähriger Werbeparnter Kenwood stellt nicht nur unseren Kochschulgästen hochwertige Küchengeräte zur Verfügung, damit der Kochkurs auch ausstattungstechnisch ein Genuss wird, sondern bietet Ihnen zusätzlich zahlreiche schmackhafte Rezepte....

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Kichererbsen Rezepte

Kichererbsen Rezepte

Kichererbsen sind sehr gesund und überaus vielseitig in der Zubereitung herrlicher und raffinierter Gerichte. Da der Eiweißgehalt sogar höher ist als der von Fleisch, sind sie damit für Vegetarier eine gesunde und wertvolle Alternative zum tierische...

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Kinder Rezepte

Kinder Rezepte

Kinderrezepte, die Kinderaugen zum Leuchten bringen! Kinderparty, Kindergeburtstag oder gemeinsames Kochen mit Kindern - hier finden Sie die beliebtesten Rezepte für die kleinen Gourmets.Diese Rezepte lieben alle Kinder, von Minipizzen über Kinder-K...

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Kirschen Rezepte

Kirschen Rezepte

Kirschen - roter Genuss im Doppelpack. Die Kirschenzeit ist kurz, aber dafür sollten wir sie umso mehr ausnutzen. Die kleinen roten Kugeln sind bei Jung und Alt gleichermaßen beliebt und das nicht nur, weil Kirschenkern-Weitspucken Spaß macht und ma...

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Kiwi Rezepte

Kiwi Rezepte

Kiwi - ein fruchtiges Erlebnis in der Küche. Die beliebte Südfrucht ist reich an Vitaminen und sieht mit ihrem herrlich grünnen Fruchtfleisch auch äußerst dekorativ aus. Ursprünglich aus China stammend, kommen heute die meisten Kiwis aus Neuseeland....

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Klimagaren Rezepte

Klimagaren Rezepte

Backen und Braten mit Feuchtigkeitszugabe - für Ihren perfekten saftigen und trotzdem knusprigen Braten, das resche Brot oder für super flaumige Soufflés. Mit Klimagaren können Sie Ihre Gerichte besonders schonend zubereiten. Der zugeführte Dampf ve...

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Knoblauch Rezepte

Knoblauch Rezepte

Die besten Knoblauch Rezepte zum Kochen mit Knoblauch. Knoblauchcremesuppe, Langos mit Knoblauch, Knoblauchtoast, Spaghetti aglio e olio, eingelegter Knoblauch oder Knoblauchsauce - unsere User gehören eindeutig nicht zu den Knoblauchhassern! Gut, k...

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Knödel Rezepte

Knödel Rezepte

Die Welt der Knödel - Von pikant bis süß, von den Klassikern Semmelknödel, Serviettenknödel, Kartoffelknödel, Germknödel und Marillenknödel bis zu ausgefallenen Varianten. Auch als Suppeneinlage sind sie gerne gesehen, zum Beispiel in Form von Leber...

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Kochrezept des Tages

Kochrezept des Tages

Was soll ich heute wieder kochen? Mit unserem Kochrezept des Tages wollen wir Ihnen die Entscheidung etwas leichter machen... Jeden Tag hungrige Mäuler zu stopfen? Jeden Tag die Herausforderung etwas Gutes auf den Tisch zu bringen?Mit unserem Koc...

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Kohlrabi Rezepte

Kohlrabi Rezepte

Kohlrabi ist ein sehr kalorienarmes Gemüse, hat einen hohen Ballaststoffgehalt und sorgt deshalb für einen hohen Sättigungsgrad. Das Kraftpaket beinhaltet viele Vitamine und Mineralstoffe. Auch die für das typische Kohlaroma verantwortlichen Senföle...

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Kokos Rezepte

Kokos Rezepte

Wer hat nicht schon das eine oder andere Mal davon geträumt, an einem feinen, weißen Sandstrand unter einem Schirm aus Palmwedeln mit Blick auf das türkisblaue Meer zu liegen und einen Cocktail direkt aus einer Kokosnuss zu trinken? Die Kokosnuss is...

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Kompott Rezepte

Kompott Rezepte

Ein nach Zimt duftendes Apfelkompott - wer bekommt da keine Kindheitserinnerungen an die Oma und ihr absolut bestes Kompott Rezept. Oder an den Riesenspaß beim Pflücken und Einmachen von Kirschen. Nichts schmeckt schließlich besser als ein Kirschkom...

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Konfiserie Rezepte

Konfiserie Rezepte

Die kleine runde Schokopraline wandert langsam von Ihrer Hand in Ihren Mund. Sie lassen sich die zarte Köstlichkeit auf der Zunge zergehen und kosten jede Sekunde voll aus. Konfiserie selbst herstellen ist (k)eine Kunst. Zugegeben, es ist mit etwas...

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Koreanische Rezepte

Koreanische Rezepte

Obwohl von manchen die koreanische Küche als eine Mischung aus chinesischer und japanischer Küche gesehen wird, ist sie nicht zuletzt durch bekannte Köchinnen wie Kim bei uns als eigenständige und beliebte Küche etabliert. Koreanische Rezepte zeichn...

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Koriander Rezepte

Koriander Rezepte

Sowohl die Samen wie auch das frische grüne Kraut dieses Doldengewächses verleihen Ihren Speisen eine besondere Würze. Die braunen Samen werden - leicht geröstet - als Brotgewürz, für Chutneys und Gewürzmischungen verwendet. Das frische Kraut ist be...

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Krapfen Rezepte

Krapfen Rezepte

Vom Bauernkrapfen bis zum Krapfenauflauf. Der flaumig luftige Genuss mit Marmelade, Vanille, Nougat, Nüssen oder Powidl ist beliebt bei Groß und Klein. Krapfen gehören in Österreich einfach dazu. Schon als Kind lernt man die Stelle mit dem Loch zu f...

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Kraut & Kohl

Kraut & Kohl

Was wäre ein Martinigansl ohne Rotkraut und ein Schweinsbraten ohne Sauerkraut oder warmem Krautsalat - Kraut ist einer der wichtigsten Vitamin C Lieferanten und ein wahrer Star im Küchentopf. In der österreichischen Küche spielt Kraut nicht nur im...

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Kräuter und Gewürze

Kräuter und Gewürze

Vom Basilikumpesto über Kräuterbutter zu Rosmarinkartoffeln, egal ob Thymian, Koriander oder klassische Küchenkräuter wie Petersilie, mit dem Duft und Geschmack unterschiedlicher Kräuter und Gewürze verbinden wir verschiedene Regionen der Erde oder...

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Kren & Wasabi Rezepte

Kren & Wasabi Rezepte

Der scharf riechende und schmeckende Kren gibt jedem Gericht das nötige Etwas. Ob Apfelkren oder Krenfleisch in der österreichischen Küche ist der Kren Stammgast. Kren ist darüber hinaus auch äußerst gesund.

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Kroatische Rezepte

Kroatische Rezepte

Die dalmatinische Inselküche gibt sich mediterran und verführt kulinarisch mit scampi buzara, Wolfsbarsch, Drachenkopf, köstlichem Aal, schwarzem Risotto und dem zarten Fleisch der Lämmer von den Salzweiden. Der dinarische Karst sättigt mit Suppen,...

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Kuchen Rezepte

Kuchen Rezepte

Selbst Kuchen backen leicht gemacht! Vom Apfelkuchen bis zum Becherkuchen finden Sie bei uns einfache und schnelle Kuchen zum Nachbacken. Egal ob es ein Schokokuchen oder ein Marillenkuchen, Blechkuchen oder Marmorkuchen oder die Variante mit Obst w...

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Kuchen und Torten Rezepte

Kuchen und Torten Rezepte

Torten und Kuchen haben immer Saison! Egal ob ein sommerlicher Früchtekuchen, ein praktischer Kuchen im Glas oder eine sündige Schokotorte, eine feierliche Geburtstagstorte oder eine mit Liebe gemachte Muttertagstorte, egal ob für einen besonderen A...

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Kühlende Rezepte

Kühlende Rezepte

Kühlen Kopf bewahren ist an heißen Sommertagen nicht einfach. Mit den richtigen Tipps und Tricks für Abkühlung und feinen kühlenden Rezepten gelingt es jedoch, das innerliche Feuer in Zaum zu halten. Ob kalter Salbeitee, um weniger zu schwitzen, ode...

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Kürbis Rezepte

Kürbis Rezepte

Herbst ist Kürbiszeit! Kaum ein Gemüse ist so vielseitig einsetzbar wie der Kürbis. Von der Kürbiscremesuppe bis zum Kürbisstrudel reichen die Klassiker der Kürbisküche. Kürbisse eignen sich auch hervorragend zum Backen und machen Kürbiskuchen un...

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Kürbiscremesuppe Rezepte

Kürbiscremesuppe Rezepte

Eine Kürbiscremesuppe ist in der kalten Jahreszeit einfach herrlich. Mit Ingwer zubereitet ist sie das ideale Gericht, sich innerlich von Kopf bis Fuß aufzuwärmen. Auch Curry oder Kokos verleihen der Kürbiscremesuppe eine besondere Note. Nicht zu ve...

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Kürbiskernöl und Kürbiskerne Rezepte

Kürbiskernöl und Kürbiskerne Rezepte

Original steirische Schmankerln - mit Kürbiskernen und Kürbiskernöl. Mit dem grünen Gold der Steiermark können Sie vom Kürbiskernölaufstrich über Käferbohnensalat mit Kürbiskernöl bis zum Kürbiskerngugelhupf, von pikant bis süß, allerlei Köstliches...

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Lactosearme Rezepte

Lactosearme Rezepte

Milchzucker kann krank machen. Trotzdem müssen Betroffene nicht auf Genuss verzichten. Wir zeigen Ihnen wie sie trotz Laktoseintoleranz schmackhaft kochen können. Im Handel gibt es bereits eine Vielzahl von Lactosefreien Produkten, daher beachte...

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Lamm Rezepte

Lamm Rezepte

Die besten Rezepte mit Lamm und Schaf. Vom Lammfilet bis zum Lammbraten, Lammragout oder Lammsuppe. Vielleicht darf es aber auch eine provencalische Lammkeule oder eine Lammtajine mit Datteln sein?

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Lammbraten

Lammbraten

Ein zarter rosa Lammbraten ist die perfekte Mahlzeit für festliche Anlässe. Die besten Rezepte, Tipps und Tricks rund um Lammkarree, Lammschulter & Co.

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Lasagne

Lasagne

Ist es die Vielschichtigkeit oder die Sauce Béchamel, die die Lasagne jedes Mal wieder zu einem einzigartigen Genuss machen? Ob klassisch, mit Gemüse oder vielleicht einmal mit Spargel - Lasagne schmeckt Klein und Groß und zählt zu den beliebtesten...

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Lavendel Rezepte

Lavendel Rezepte

In immer mehr Gärten und auf vielen Balkonen und Terrassen sieht man alle Arten von Lavendel. Diese wunderschöne violette Pflanze hat sich in den letzten Jahren zu einem regelrechten Liebling der Österreicher gemausert. Mit Lavendel lässt sich aber...

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Leber Rezepte

Leber Rezepte

In der traditionellen österreichischen Küche haben Gerichte mit Leber ihren fixen Platz, sei es als Leberknödel (gekocht oder gebraten), als Leberaufstrich und gebacken oder geröstet von Schwein, Lamm oder Kalb. Auch in vielen Wirtshäusern wird sie...

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Leberkäse Rezepte

Leberkäse Rezepte

Die berühmte Leberkäse-Semmel, der sogenannte Austroburger! Ein Klassiker schlechthin. Zugegeben über die Jahre etwas in Verruf gekommen, als Kalorienbombe und Fettexplosion. Aber nach wie vor beliebt! Und es sagen auch alle Leberkäse zu ihm!Bei uns...

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Lebkuchen Rezepte

Lebkuchen Rezepte

Honig, Zimt und duftende Gewürze - nichts schmeckt mehr nach Weihnachten als Lebkuchen. Bauen Sie ein Lebkuchenhaus oder putzen Sie den Weihnachtsbaum mit selbst gemachten Schmuck aus Lebkuchen auf. Ihre Liebsten freuen sich auch sicher über ein gro...

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Limetten Rezepte

Limetten Rezepte

Der feine, wunderbar fruchtige Limettensaft wird meist nur in der hauseigenen Cocktailbar verwendet. Die grüne Zitrusfruch kann aber noch viel mehr! Probieren Sie einen frischen Limetten-Cheesecake, den berühmte Key-Limettenkuchen, ein feuriges Chil...

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Limonaden Rezepte

Limonaden Rezepte

Selbst gemachte Limonade! Herrlich erfrischend oder durchaus mit kräftigem Schuss. Egal ob Ihre Limonade mit oder ohne Alkohol zubereitet wird, frische Zutaten wie Kräuter, Früchte oder auch einmal Gemüse bieten puren Trinkgenuss! Finden Sie bei uns...

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Linsen

Linsen

Linsen Rezepte von Linsensuppe bis zum Linseneintopf über Linsen mit Speck. Eingebrannte Linsen, Linsencurry oder Linsenaufstrich. Das sind nur einige der Lieblingsgerichte unserer User. Die gesunden Lieferanten des "grünen Eiweiß" sollten ruhig häu...

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Low Carb Rezepte

Low Carb Rezepte

Low Carb bezeichnet eine neue Diätform, bei der die Kohlehydratzufuhr entweder komplett weggelassen oder reduziert wird. Kartoffeln, Reis, Brot und Nudeln sind in der Regel also Tabu. Während man nach Atkins komplett auf Kohlehydrate verzichtet und...

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Lustige Rezepte

Lustige Rezepte

Wir haben für Sie tolle Rezeptideen, mit denen beim Essen so richtig Spaß aufkommt! Lustige Pizzagesichter, Fasching Cupcakes, Frankfurter Nudeln und Schoko-Apfel-Männchen begeistern übrigens nicht nur die Kleinen - auch Erwachsene freuen sich über...

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Macarons

Macarons

Macarons selber machen - das ist nicht so schwer, wie viele denken. Mit unseren Tipps & Tricks rund um das Macaron gelingt das französische Baisergebäck auch Ihnen ganz leicht. Immer öfter sieht man in den Konditoreien, in den Supermärkten und a...

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Maghreb Rezepte

Maghreb Rezepte

Gerichte aus den Ländern Nordafrikas - Kochen und genießen wie in Tunesien, Algerien oder Marokko. Schmorgerichte aus der Tajine, Couscous, Lamm, Datteln, Harissa oder Ras el Hanout bringen die Magie Afrikas in unsere Küchen.

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Maibock Rezepte

Maibock Rezepte

Die zarteste Versuchung für alle, die Wild lieben: der Maibock. Als Maibock bezeichnet man das erste Rehfilet des Jahres. Wie man das schlanke Wildfleisch am besten zubereitet und warum der Maibock etwas ganz Besonderes ist, erfahren Sie hier.

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Mandarinen Rezepte

Mandarinen Rezepte

Die orangen Zitrusfrüchte sind ein Muntermacher und eine Vitaminbombe zugleich. Sie eignet sich nicht nur hervorragend als fruchtiger, gesunder Snack für Zwischendurch, sondern auch für leichte, süße Gerichte. Ob für frische Nachspeisen oder verarbe...

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Mandel Rezepte

Mandel Rezepte

Mandeln geben jedem Gericht eine feine Note und machen sich hervorragend in orientalischen Gerichten. Hier erfahren Sie, dass man mit Mandeln mehr als nur Marzipan machen kann.

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Mango Rezepte

Mango Rezepte

Das goldgelbe Fleisch einer reifen Mango sorgt in der süßen wie in der pikanten Küche für vollen, exquisten Fruchtgeschmack. Bereiten Sie aus der saftigen Frucht ein erfrischendes Mango Lassi, ein feuriges Chutney, ein luftiges Mousse oder eine flau...

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Mangold Rezepte

Mangold Rezepte

Mangold ist das Powerpaket schlechthin. Die Pflanze enthält außerordentlich viel Vitamin K, außerdem Vitamin A und Vitamin E, sowie Natrium, Magnesium, Kalium und Eisen. Die Mangold Zubereitung ist ähnlich, wie die des Blattspinats und ganz einfach....

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Männer-Kochen Rezepte

Männer-Kochen Rezepte

Männer an den Herd - Kochen in der Männerküche. So kocht man(n) Frauen ein, verwöhnt seine Freunde oder versorgt die Kinder. Scharfe Gerichte, blutige Steaks oder bierige Rezepte beglücken das kulinarische Männerherz.

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Marillen Rezepte

Marillen Rezepte

Goldgelber Genuss aus dem eigenen Garten oder frisch vom Markt. Die Marille mit Ihrem feinen Aroma ist vielseitig einsetzbar. Marillenmarmelade, Marillenkuchen, Marillenröster oder Marillenschnaps sind nur einige beliebte Marillengerichte. Ob die Wa...

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Marinaden und Dressings Rezepte

Marinaden und Dressings Rezepte

Ob griechischer Salat, Caesar Salad oder Backhendlsalat - der Geschmack eines frischen Salats steht und fällt mit einem cremigen Dressing oder einer pikanten Marinade. Als Basis kann ganz klassisch Essig und Öl verwendet werden, aber auch Joghurt od...

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Marken Rezepte

Marken Rezepte

Unsere Handelspartner stellen Ihnen hier die besten Rezepte mit Zutaten Ihrer Marken vor. Von Baileys Muffins bis zu Ja! Natürlich Biogerichten, von perfekten Kuchen mit Kronen Öl bis zu schlanken Rezepten mit Rama Cremefine.

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Marmeladen Rezepte

Marmeladen Rezepte

Leuchtend-rote Kirschbäume, volle Himbeersträucher und ein Teppich aus schwarz-blauen Heidelbeeren ... die Fülle an frischem Obst schmeckt lässt sich wunderbar für den Winter einkochen und einrexen. Neben den Klassikern Marillenmarmelade, Weichselma...

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Maroni Rezepte

Maroni Rezepte

Perfekter Wintergenuss: Braun, warm und köstlich. Die Edelkastanie verzaubert mit vielen Rezeptvarianten von der Maronicremesuppe bis zum Maronistrudel. Auch in der Füllung für Braten, zu Wildgerichten, als Backzutat für saftige Kuchen oder als Maro...

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Marshmallows

Marshmallows

Kann man einen Marshmallow selber machen? Man kann! Und es ist gar nicht so schwer. Schließlich werden schon seit vielen Jahrhunderten Marshmallows hergestellt - das glauben Sie nicht? Nun, früher wurden sie aus dem Saft der Eibischwurzel hergestell...

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Marzipan Rezepte

Marzipan Rezepte

Kochen und Backen mit purem Mandelgenuss. Die uns bekannte Marzipanmasse besteht zu zwei Dritteln aus gemahlenen, gewalzten und gesüßten Mandeln, zu einem Drittel aus Zucker und meist etwas Rosenwasser. Der typische Marzipan-Geschmack kommt vom Bitt...

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Mascarpone Rezepte

Mascarpone Rezepte

Der in Italien hergestellte Mascarpone ist ein milder und cremiger Frischkäse. Das bekannteste Dessert, das mit Mascarpone zubereitet wird, ist wohl das Tiramisu. Andere raffinierte Mascarpone Rezepte, wie z.B. Mascarpone Torte "Julietta" oder Risot...

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Mayonnaise Rezepte

Mayonnaise Rezepte

Nie wieder geronnene Mayonnaise mit den richtigen Rezepten. Woher die Mayonnaise ihren Namen hat und die wichtigsten Tipps und Tricks rund um selbstgemachte Mayonnaise.

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Mediterrane Rezepte

Mediterrane Rezepte

Einfach und alltaugstauglich - so präsentieren sich die griechische, die italienische oder die türkische Küche. Kochen wie am Mittelmeer bedeutet leichte Küche, frische Zutaten, fangfrischer Fisch, das intensive Aroma der Kräuter und Gewürze und Oli...

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Meeresfrüchte Rezepte

Meeresfrüchte Rezepte

Garnelen, Muscheln, Hummer, Austern, Tintenfische und viele Meeresfrüchte mehr sind ein wahrer Feinschmecker-Genuss. Rezepte, Tipps & Tricks und viel Wissenswertes rund um die Früchte aus dem Meer .

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Mehlspeisen

Mehlspeisen

Eine schmackhafte Mehlspeise zur Kaffeejause oder beim Familienfest ist immer beliebt. Klassische österreichische Mehlspeisen wie Gugelhupf, Apfelstrudel, Biskuitroulade, Buchteln oder auch eine Sacher Torte sind aus dem heimischen, kulinarischen Le...

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Melonen Rezepte

Melonen Rezepte

Saftig, süß und erfrischend. Mit Melonen kochen macht Spaß und bringt Sommergefühle auf den Tisch. Ob als Köstlichkeit zwischendurch oder aufwändig verkocht, wir bieten viele Rezeptvarianten rund um Wassermelone, Zuckermelone und Co.

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Mexikanische Rezepte

Mexikanische Rezepte

Kulinarisch nach Mexiko reisen und die mexikanische Küche genießen. Von Tortillas bis Chalupas, von Burritos bis Guacamole. Auch ein kleiner Abstecher in die Texmex Küche zu Chili con carne und Taco Shells ist erlaubt.

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Minze - Pfefferminze Rezepte

Minze - Pfefferminze Rezepte

Minze! Schokominze, Ananasminze, Hugominze, Orangenminze, Mojitominze, Erdbeerminze, ... und viele Sorten mehr gibt es von dem wunderbaren Kräutlein. Bei uns ist sicherlich die Pfefferminze die bekannteste Variante. Sie ist aufgrund ihrer kühlenden...

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Mohn Rezepte

Mohn Rezepte

Kochen und Backen mit Mohn! Mohn Rezepte von der Oma wie zum Beispiel die beliebten Klassikern Mohnzelten oder Mohnnudeln sind wieder stark gefragt. Großartige Initiativen wie das Armschlager Mohndorf bringen heute den Mohn in seiner ganzen Sortenvi...

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Most Rezepte

Most Rezepte

Most ist nicht nur zum Trinken da, man kann auch wunderbar damit kochen. Der Obstwein aus Birne oder Apfel besticht mit großer Geschmacksvielfalt, passend zu vielen Gerichten. Von Mostsuppe bis Mostschober, von Mostkompott bis zum Mostteig.

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Moussaka Rezepte

Moussaka Rezepte

Kaum ein Rezept steht so sehr für die griechische Küche wie das Moussaka, obwohl das Gericht orientalische Wurzeln hat und Varianten auch in Ägypten, Serbien oder Bulgarien zur Nationalküche gehören. Die Rezepturen für den herzhaften Auflauf aus Fas...

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Mozzarella Rezepte

Mozzarella Rezepte

Mozzarella - der Käsegenuss aus Italien! Wolkig weiß, weich und kugelig macht der Mozzarella überall eine gute Figur. Ob kalt aufgeschnitten mit Tomaten und Basilikum als Caprese oder zartschmelzend auf Gratin und Pizza. Hier finden Sie zahlreiche M...

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Muffins Rezepte

Muffins Rezepte

Die kleinen Kuchen im hübschen Papier haben einen wahren Siegeszug in unsere Herzen angetreten. Kein Wunder - Muffins sind schnell und unkompliziert gemacht und kommen in einer unglaublichen Vielfalt daher. Von fruchtig, nussig bis pikant - alles is...

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Mürbteig Rezepte

Mürbteig Rezepte

Der Mürbteig ist ein echter kulinarischer Tausendsassa: Er ist Grundlage für eine pikante Quiche, für weihnachtliche Kekse, für die berühmte Linzertorte, für süß-fruchtige Tartes oder für mürbes Salzgebäck. Mit den folgenden Rezepten werden Sie 1-2-...

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Muschel Rezepte

Muschel Rezepte

Tauchen Sie ein in die Welt der Muscheln. Dank Tiefkühlware nun auch in Monaten ohne R - ob frisch oder gefroren, mit Muscheln können Sie vielfältige Rezepte auf den Tisch bringen.

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Müsli Rezepte

Müsli Rezepte

Ein Müsli aus Haferflocken, Nüssen, frischen und gedörrten Früchten sorgt für einen optimalen, energiereichen Start in den Tag. Variieren Sie mit gepopptem Getreide, Joghurt, Frischkäse, Buttermilch oder Sojamilch und versuchen Sie auch einmal ein w...

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Muttertag Rezepte

Muttertag Rezepte

Unsere Mütter haben nur das Beste verdient - Kochen Sie mit viel Liebe ein besonderes Muttertagsmenü oder eine Muttertagstorte. Tipps & Tricks, Dekoideen und viele Muttertagsrezepte für einen gelungenen Muttertag.

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Nachspeisen Rezepte

Nachspeisen Rezepte

Fruchtig, cremig oder schokoladig; gebacken, geschmolzen, gerührt und geschichtet - eine Nachspeise ist die Krönung für jedes Mahl. Schwelgen Sie mit einem schnellen Apfel-Tiramisu, einem beschwipsten Rotweinkuchen, lockeren Topfenknödeln, flaumigem...

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Nahrungsmittelunverträglichkeiten Rezepte

Nahrungsmittelunverträglichkeiten Rezepte

Nahrung kann uns, auch wenn sie scheinbar bewusst gesund gewählt ist, krank machen. Bei Unverträglichkeiten von Lactose, Fructose, Histamin oder Gluten kann der Körper gegen diverse Lebensmittel rebellieren. Dagegen kann man aber auf durchaus genuss...

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Nockerl & Spätzle Rezepte

Nockerl & Spätzle Rezepte

Nockerl, Spätzle und Co eignen sich nicht nur hervorragend als Beilage, sondern können auch durchaus eine schmackhafte Hauptrolle spielen. Sowohl pikante als auch süße Varianten bringen Abwechslung auf den Teller. Egal ob klassische Nockerlrezepte...

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Nudel Rezepte

Nudel Rezepte

Fleckerln, Hörnchen oder Bandnudeln. Und die berühmten Buchstaben für die Suppe nicht vergessen! Wer gerne Nudeln isst, muss nicht unbedingt auf italienische Pasta Rezepte wie Spaghetti Bolognese oder Carbonara zurückgreifen. Denn schließlich bietet...

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Nudelauflauf Rezepte

Nudelauflauf Rezepte

Preiswert, schnell und einfach: Nudelaufläufe schmecken Groß und Klein und sind optimal für die Resteküche. Ob mit Fisch oder Fleisch, Gemüse oder mit Käse überbacken, als süßes Hauptgericht mit Topfen, Früchten oder Nüssen; mit italienischen, öster...

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Nudelsalat Rezepte

Nudelsalat Rezepte

Jedermann liebt ihn - jedermann kann ihn kochen. Der Nudelsalat ist der Renner bei jedem Partybuffet oder im Picknickkorb. Die besten Nudelsalatrezepte und kreativsten Variationen finden Sie hier.

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Nuss Rezepte

Nuss Rezepte

Nussige Genüsse - Rezepte und Infos von der Pistazie bis zur Haselnuss. Nüsse sind nicht nur zum Knabbern sehr beliebt, auch beim Kochen und vor allem beim Backen spielen sie eine Hauptrolle. Ob Weihnachtskekse mit Mandeln, Brownies mit Haselnüssen,...

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Pasta Rezepte

Pasta Rezepte

Die Welt der Nudeln - von Spaghetti bis Penne, von Fleckerln bis Hörnchen. Tipps & Tricks rund um "Nudeln al dente", die passende Sauce zur richtigen Nudelsorte, Pastateig ganz einfach selber machen und vieles mehr... Nudeln werden nicht nur als...

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Obst Rezepte

Obst Rezepte

Obst bringt Lebensfreude, ist gesund und zum Kochen und Backen vielseitig einsetzbar. Aus dem eigenen Garten, frisch vom Markt, aus heimischem Anbau oder aus exotischen Ländern - Früchte bereichern unseren Speisenplan. Aktuelle Obst Angebote find...

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Obstkuchen

Obstkuchen

Frisch gemachter Obstkuchen mit Obst aus dem eigenen Garten, dem Balkon oder vom Markt - süßer, fruchtiger Genuss! Auf der Suche nach dem richtigen Obstkuchen Rezept findet man unzählige Möglichkeiten und Varianten, um Kirschen, Marillen oder Zwetsc...

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Obstsalat Rezepte

Obstsalat Rezepte

Ein Obstsalat vereint in buntester, hübschester Weise alle Vitamine, die unserem Körper guttun, in einem Schälchen. Je nach Saison variieren verschieden Farben in unserem Obstsalat. Zudem kann er mit Blütensirupen aromatisiert werden, die Früchte mi...

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Obsttorte Rezepte

Obsttorte Rezepte

Beliebt bei Alt und Jung und perfekt für jeden Anlass: Die Obsttorte. Probieren Sie verführerische Varianten mit Biskuitteig, Blätterteig, Mürbteig und Topfenteig, mit selbst gemachtem Gelee, heimischen und tropischen Früchten, mit lockeren Cremen,...

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Oliven Rezepte

Oliven Rezepte

Mittelmeer-Genuss in Ihrer Küche: Oliven & Olivenöl sind Geschenke der Götter. Die Olive ist aber mehr als nur ein reiner Appetitthappen. Rezepte, Infos und Tipps & Tricks rund um die mediterrane Steinfrucht.

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Omas Rezepte

Omas Rezepte

Kochen wie in Großmutters Küche - diese Sehnsucht haben heute immer mehr Menschen und so manch einer wünscht sich, der Oma noch mal in den Kochtopf schauen zu können. Bei all den vielen Lebensmittelskandalen denken wir gerne wieder in die gute alte...

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Orangen Rezepte

Orangen Rezepte

Orangen! Duftend, gesund und vielseitig einsetzbar. Die orange Südfrucht lässt sich sowohl in pikanten als auch in süßen Gerichten wunderbar verwenden, wie unsere Orangen Rezepte zeigen. Egal ob als fruchtiges Highlight in Orangenmuffins oder Orange...

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Orientalische Rezepte

Orientalische Rezepte

Die Küches des Orients - Rezepte aus tausendundeiner Nacht. Berauschende Düfte, exotische Gewürze, Couscous, Datteln, Lamm und mehr... Lassen Sie sich von der orientalischen Kochkunst verzaubern.

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Oster Rezepte

Oster Rezepte

Ihr perfektes kulinarisches Osterfest - Osterschinken, Eiaufstrich oder Osterkekse. Alles rund um die Themen Osterbraten, Spinat, Lamm, Eier oder Osterbrauchtum. Finden Sie hier Ihr perfektes Rezept für Ostern.

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Österreichische Küche

Österreichische Küche

Über lange Zeit wurde die heimische Küche aus allen Ländern des Habsburger-Reiches mit den besten Gerichten, die die k.u.k.-Länder zu bieten hatten, bereichert. Heute ist die österreichische Küche zu Recht für Klassiker wie das Wiener Schnitzel oder...

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Österreichische Küche - Kärntner Küche

Österreichische Küche - Kärntner Küche

Schmausen wie am Wörthersee. Mit Kärntner Kasnudeln, Reindling, Frigga oder Kletzennudel können Sie leicht das sonnige Flair von Österreichs Lieblingsurlaubsdestination in Ihre Küche holen. Ob Schi fahren und wandern in den Bergen oder schwimmen im...

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Österreichische Küche - Salzburger Küche

Österreichische Küche - Salzburger Küche

Von Salzburger Nockerl bis zur Brezensuppe aus Mozarts Zeit. Die ehemalige Handelsstadt Salzburg war einst Kreuzungspunkt unterschiedlichster Kulturen, was sich in der feinen jedoch auch häufig sehr deftigen Salzburger Küche niederschlägt. Hier find...

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Österreichische Küche - Steirische Küche

Österreichische Küche - Steirische Küche

Die Steiermark quillt vor kulinarischen Köstlichkeiten nur so über. Steirisches Kürbiskernöl, Sterz, Backhendlsalat und Kürbiscremesuppe sind nur einige der unumstrittenen steirischen Klassiker. Ein Best of der steirischen Küche!

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Österreichische Küche - Vorarlberg

Österreichische Küche - Vorarlberg

Die besten Rezepte vom Bodensee bis ins Allgäu, vom Apfelküchle bis zur Maultasche. Hier erfahren Sie, was eigentlich Käsgrumpera sind, wo genau der Unterschied zwischen Alpen- und Bergkäse liegt und wie man die besten Käsknöpfle macht.

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Österreichische Küche - Wiener Küche

Österreichische Küche - Wiener Küche

Warum das Wiener Schnitzel auch als Mailänder Schnitzel bezeichnet wird, wie der Kaiserschmarren zu seinem Namen kam und die besten Rezepte der Altwiener Küche. Vom Tafelspitz über Salonbeuschel bis hin zu Schoko-Palatschinken. Die Wiener Küche ist...

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Palatschinken Rezepte

Palatschinken Rezepte

Zart gerollter Genuss mit köstlichem Innenleben. Das wichtigste zuerst: Ein ordentliches Palatschinken Grundrezept! Egal ob als Marmeladepalatschinken, Nusspalatschinken, Eispalatschinken oder als Fleischpalatschinke - wir lieben Palatschinken, egal...

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Paprika Rezepte

Paprika Rezepte

Die bunten, kaloreienarmen Vitaminbomben in Rot, Grün, Orange und Gelb (beim Vitamin-C schlagen sie sogar Zitrusfrüchte) sind sowohl roh als auch gebraten und eingekocht ein Genuss. Verwenden Sie frischen, knackigen Paprika für eine Rohkostplatte, z...

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Paradeiser

Paradeiser

Paradeiser Rezepte in bunter Vielfalt. Bei uns in Österreich sind die Paradeiser, oder auch "Paradeis", eine der beliebtesten Gemüsesorten. Das mag auch daran liegen, dass man sie so leicht selber anbauen kann. Von der Paradeisersauce, über die Para...

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Parmesan Rezepte

Parmesan Rezepte

Der italienische Hartkäse aus Kuhmlich, Parmigiano, wird bei uns noch immer ein bisschen als würziger Reibekäse unter seinem Wert geschlagen. Dabei kann man - außer ihn pur zu genießen - auch herrlich damit kochen - finden Sie bei uns tolle Parmesan...

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Party Rezepte

Party Rezepte

Mit der richtigen Vorbereitung gelingt Ihre Party im Handumdrehen. Hier finden Sie die besten und schnellsten Partyrezepte ganz leicht zum Vorbereiten. Egal ob für die Kinderparty oder die Fußballparty, ob für ein Buffet oder einen Grillabend, ob im...

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Pasteten Rezepte

Pasteten Rezepte

Kaum etwas ist festlicher als eine wunderschöne, selbst gemachte Pastete. Obwohl Pasteten ausschauen, als ob ihre Herstellung sehr kompliziert ist, sind die von Teig umhüllten Füllungen gar nicht so schwer zu meistern. Mit dem richtigen Pasteten Rez...

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Penne Rezepte

Penne Rezepte

Die abgeschrägten kurzen Röhrennudeln mit Wurzeln in Norditalien sind einige Zeit in Vergessenheit geraten, nun ist diese Pasta aber wieder in Topform. Mit ihren Rillen sind die Penne Rigate wunderbar geeignet, Pastasaucen aufnehmen. Egal ob klassis...

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Pesto Rezepte

Pesto Rezepte

Pesto ist viel mehr als nur der Klassiler Pesto alla genovese - mit wenigen Zutaten können Sie frisches und abwechslungsreiches Pesto zaubern. Egal ob für die Pasta oder auf getoastetem Weißbrot. Probieren Sie Klassiker, Ausgefallenes und auch mal s...

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Petersilie Rezepte

Petersilie Rezepte

Die Persilie zählt in Österreich zu den beliebtesten Küchenkräutern und wird gerne zur Dekoration von Speisen verwendet. Während sie bei uns eher stängelweise zum Einsatz kommt, geizt man mit dem Kraut in der Türkei oder im Libanon nicht und setzt e...

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Pfirsich Rezepte

Pfirsich Rezepte

In den köstlichen Früchten steckt nicht nur viel Geschmack und Süße, sondern auch eine gesunde Portion Vitamine, Mineralstoffe und Spurenelemente; die Karotene des beliebten Steinobsts stärken Immunsystem, Herz und Kreislauf. Aus dem Fruchtfleisc...

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Picknick Rezepte

Picknick Rezepte

Unterwegs gut essen! Beim Picknick am Berg oder im Bad, mit dem Liebsten oder in der Gruppe, möchte man einfache aber schmackhafte Gerichte genießen. Selber kochen für das Picknick ist keine Hexerei - schnell zuzubereitende Speisen, die gut haltbar...

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Pie Rezepte

Pie Rezepte

Der berühmte Apple Pie ist nur eines von vielen Gerichten, die den Namen Pie tragen. Shepherd´s Pie oder Steak Pie sind weitere beliebte Pie Rezepte. Egal ob mit pikanter oder fruchtiger Füllung werden die Pies mit eine Teighülle umschlossen, die of...

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Pilz Rezepte

Pilz Rezepte

Steinpilze, Eierschwammerl oder Parasol? Wie erkennt man heimische Pilze und wie bereitet man die kleinen Waldbewohner am schmackhaftesten zu? Hier finden Sie Österreichs größtes Pilzglossar mit allem, was Sie zu über 100 verschiedenen Schwammerlart...

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Pistazien Rezepte

Pistazien Rezepte

Die grüne Pistazie verleiht allen Gerichten nicht nur eine verführerische Farbe, sondern schmeckt sowohl in süßen als auch pikanten Gerichten hervorragend.

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Pizza Rezepte

Pizza Rezepte

Rund und köstlich - die italienische Spezialität ist aus unseren Küchen nicht mehr weg zu denken. Vom berühmten Klassiker wie Pizza Margherita bis zur Calzone finden Sie bei uns die besten Pizza Rezepte. Tipps & Tricks zum Pizza-Grundrezept, sch...

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Pralinen Rezepte

Pralinen Rezepte

Pralinen, erfunden in der Zeit des Sonnenkönigs Ludwig des XIV, gelten als Hohe Kunst der Schokoladenerzeugung.  Und tatsächlich sind bei der Herstellung der kleinen – wichtig: immer mundgerecht großen – Köstlichkeiten der süßen Handwerkskunst fast...

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Prosciutto

Prosciutto

Ein Hauch von italienischem Urlaubsflair weht durch die Küche, wenn uns der zart-würzige Duft des Prosciutto umgibt. Das klassische Rezept Prosciutto mit Melone kennt wohl jeder von uns und kaum eine Köstlichkeit ist so leicht zu machen. Mit Rohschi...

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Pudding Rezepte

Pudding Rezepte

Alle lieben Pudding - Rezepte, Infos, Tipps & Tricks rund um die flaumige Köstlichkeit. Wunderbare Rezepte von Vanillepudding über Schokoladepudding bis zu pikanten Varianten wie Spinat-Pilz-Pudding.

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Punsch Rezepte

Punsch Rezepte

Punsch darf im Winter einfach nicht fehlen. Er wärmt, duftet herrlich und versüßt uns damit die kalte Jahreszeit. Von Beerenpunsch über Schokoladepunsch bis zum Kokospunsch gibt es unzählige köstliche Punsch Rezepte, die nicht nur unseren Körper wär...

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Püree Rezepte

Püree Rezepte

Egal ob Kartoffelpüree, ein gutes Kürbispüree oder ein würziges Zwiebelpüree. Pürees sind eine beliebte Beilage. Für manche Püree-Liebhaber spielen sie aber in der kulinarischen Welt durchaus eine Hauptrolle...

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Quiche Rezepte

Quiche Rezepte

Die beliebte klassische Quiche lorraine (Lothringer Specktorte) wird gerne warm als Vorspeise oder auch als Hauptgericht gegessen. Probieren Sie unser Zucchini-Tomaten-Quiche-Rezept aus oder auch eines der vielen anderen Quiche Rezepte. Einfach und...

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Quinoa

Quinoa

Wussten Sie, dass Quinoa mehr mit Spinat oder Rote Rüben gemeinsam hat, als mit Getreide? Denn obwohl es so aussieht und die Anmutung hat, ist das nussig schmeckende Quinoa kein Getreide sondern ein Fuchsschwanzgewächs. Es kommt aus der Heimat der I...

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Quitten

Quitten

Kochen und Backen mit Quitten. Bei uns finden Sie Quitten Rezepte von der Quittenmarmelade bis zum Quittenlikör. Die Quitte mit ihrem hohen Tannin- und Pektingehalt ist roh eigentlich nicht genießbar. Verarbeitet ist das gesunde Kernobst aber als Qu...

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Radicchio Rezepte

Radicchio Rezepte

Sobald der erste Frost über das Land gezogen ist, sind die roten Salatköpfe bereit für die Ernte. Nun schmecken die Salatblätter wunderbar nussig und haben nur mehr eine leichte bittere Note. Wenn möglich, greifen Sie zum Radicchio Treviso - keine a...

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Radieschen Rezepte

Radieschen Rezepte

Radieschen aus dem eigenen Garten oder frisch vom Markt landen meist im Radieschensalat. Aber auch ein Radieschenaufstrich oder eine Radieschensuppe sind wahre Köstlichkeiten. Die Radieschenblätter sowie die keimenden Radieschensamen können ebenfall...

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Ragout Rezepte

Ragout Rezepte

Ein herzhaftes Ragout vertreibt die eisige Kälte des Winters und stärkt nach einem langen Tag voller Arbeit: Von französischem Ratatouille bis zum türkischen Lammragout, vom indischen Linsenragout bis zum Ragout für Lasagne al forno  - jede Länderkü...

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Räuchern und Pökeln

Räuchern und Pökeln

Zu Hause selber pökeln und räuchern? Es ist einfacher als es sich anhört und bei uns finden Sie jede menge Tipps und Tricks dazu.Das Einsalzen mit Pökelsalz und Räuchern ist eine alte Konservierungsmethode, die ganz natürlich ist. Das gepökelte und...

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Regenwetter Rezepte

Regenwetter Rezepte

Wieder einmal ein trüber Regentag und die Laune hängt genauso tief wie die Regenwolken am Himmel!? Wir haben eine Vielzahl an Regenwetter Rezepten für Sie zusammengestellt, die der Regentristesse zumindest ein bisschen entgegenwirken. Von wärmenden...

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Reh Rezepte

Reh Rezepte

Eine wilde Delikatesse mit besonderem Geschmack! Nicht nur während der Maibock-Zeit ist Reh ein gefagtes Fleisch in österreichischen Küchen. Und gesund und nährstoffreich ist es obendrein. Rehgulasch, Rehmedaillons oder Rehrücken sind nur drei der b...

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Reis Rezepte

Reis Rezepte

Körniger Genuss in vielen Variationen. Von Basmatireis bis Parboiled Reis, von Langkornreis bis Rundkornreis, von Jasminreis bis Emmerreis - Reissorten gibt es viele. Doch welchen Reis verwendet man für welche Gerichte? Wie kocht man Reis richtig? W...

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Reise Rezepte

Reise Rezepte

Reisen im Kochtopf - Die besten Rezepte aus aller Welt ganz bequem daheim nachkochen. Wenn Sie keine Zeit für Urlaub haben, verreisen Sie einfach kulinarisch. Oder sind Sie gerade am Sprung und wollen einfach in die Töpfe der Küche Ihres Urlaubslan...

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Restl-Essen

Restl-Essen

Mit Überbleibseln von großen Essen lässt sich oft noch in kurzer Zeit Schmackhaftes zaubern. Der berühmte Bauernschmaus, das Gröstl oder der Grenadiermasch sind nur einige Möglichkeiten. Besonders gut eignen sich Aufläufe oder Pasta-Gerichte zur Res...

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Rhabarber Rezepte

Rhabarber Rezepte

Das Obst, das streng genommen ein Gemüse ist, schickt uns mit seinen rot-grünen farbigen Stielen alljährlich die ersten Frühlingsgrüße in die Küche. Vom Rhabarberkompott bis zum Rhabarberkuchen oder Rhabarbermarmelade bietet der Rhabarber zahlreiche...

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Ribisel Rezepte

Ribisel Rezepte

Alles rund um die Ribisel: Ob rot, schwarz oder gelb - Die sauren, kleinen Beeren bringen vollen Genuss. Ribiselkuchen, Ribiselsauce, Ribiselmarmelade und mehr...

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Ricotta Rezepte

Ricotta Rezepte

Ricotta, der italienische Frischkäse, zählt seit jeher zu den wahren Klassikern der italienischen Küche. Denn durch seinen cremigen Charakter und den natürlichen, geringen Fettgehalt gilt er als wohlschmeckender und leicht bekömmlicher Käse. Auch de...

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Rinderbraten

Rinderbraten

Zu festlichen Anlässen passt ein Braten immer gut. Am besten ein saftiger Kalbsbraten, ein würziger Rostbraten oder ein rosiges Roastbeef. Egal welches Rinderbraten Rezept, sie lassen das Herz von Fleischtigern höher schlagen und sind immer ein Genu...

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Rindfleisch Rezepte

Rindfleisch Rezepte

Die österreichischen Bezeichnungen für die verschiedenen Stücke vom Rind könnten ein kleines Wörterbuch füllen. Dem Rind gilt eben größte Aufmerksamkeit, sei es als Tafelspitz, als krärftige Rindsuppe, als Gulasch vom Wadschinken, als Rindroulade, a...

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Risotto Rezepte

Risotto Rezepte

Stetiges Rühren für den vollen Genuss - Risottoreis soll außen cremig und innen noch bissfest sein. Risotto kann in vielen Variationen gekocht werden. Zwiebel, Suppe und Parmesan sollten aber eigentlich nie fehlen. Das Risotto Grundrezept kann mit...

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Rosinen Rezepte

Rosinen Rezepte

Kochen und Backen mit den getrockneten Weintrauben. An den Rosinen scheiden sich meist die Geister. Die einen lieben sie, die anderen verabscheuen sie und picken sie aus Kuchen, Strudel und Co. heraus. Egal ob man Korinthen oder Sultaninen verwendet...

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Rosmarin Rezepte

Rosmarin Rezepte

Rosmarin gehört zu den beliebtesten Gartenkräutern der Österreicher. Kein Wunder, denn der würzige Geschmack der dicken, grünen Nadeln gibt vielen Speisen erst den letzten Schliff. Rosmarinerdäpfeln sind schon fast zu einer klassischen Beilage gewor...

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Rote Rüben Rezepte

Rote Rüben Rezepte

Wenn im Winter frsiches heimisches Gemüse Mangelware ist, haben die Roten Rüben ihren großen Auftritt: Reich an Vitamin B, Eisen, Folsäure und Kalium bringt die süß-säuerliche Knolle Abwechslung und Farbe in die Winterküche. Lassen Sie sich inspirie...

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Rotkraut Rezepte

Rotkraut Rezepte

Rotkraut ist eines der meistgekauften Tiefkühlprodukte. Doch haben Sie schon einmal probiert, Rotkraut selbst zuzubereiten? Es ist ganz einfach und der umwerfende Geschmack lohnt die Mühe! Bei uns finden Sie Rotkraut Rezepte passend zum Gansl, zu...

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Rouladen Rezepte

Rouladen Rezepte

Rindsrouladen gehören zu den Klassikern der österreichischen Küche. Während für den einen Koch nur Rindsschnitzel für die Zubereitung in Frage kommen, schwört der andere auf Beiried; Puristen lassen nur Gurkerln, Zwiebeln und Speck in das Innere der...

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Rucola

Rucola

Rucola ist nicht nur als purer Rucola Salat ein wahrer Genuss. Probieren Sie auch ein Rucolapesto oder einen Rucolaaufstrich. Mit dem Pesto haben Sie rund ums Jahr tollen Rucola-Geschmack und der herzhafte Aufstrich auf einem frischen Stück Brot ist...

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Russische Rezepte

Russische Rezepte

Bei russischer Küche denkt man sofort an Borschtsch, an Blinis, Zupfkuchen oder Piroggen - doch die russische Küche hat so viel mehr zu bieten: die deftige Krautsuppe Schtschi, die pikanten gefüllten Teigtaschen Pelmeni, den beliebten Supeneintopf S...

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Rezepte Schritt-für-Schritt-Kochanleitungen

Rezepte Schritt-für-Schritt-Kochanleitungen

Beliebte Rezepte in Wort und Bild Schritt für Schritt erklärt. Vom Wiener Schnitzel bis zum Pizzateig, vom Bratapfel bis zur Feuerzangenbowle.Unsere Fotos begleiten Sie durch das Rezept und erklären die einzelnen Schritte. Gibt es Rezepte, von de...

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Saibling Rezepte

Saibling Rezepte

Saiblinge gehören zu den beliebtesten heimischen Fischen und zeichnen sich durch ein sehr aromatisches, zartes Fleisch aus. Die Lachsfische, die während der Laichzeit eine wunderschöne Färbung aufweisen, schmecken als pochierte Röllchen, einfach vom...

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Salat Rezepte

Salat Rezepte

Salatrezepte für Fleischtiger, Vegetarier oder Traditionsbewusste. Vom Erdäpfelsalat bis zum Gurkensalat, vom Backhendlsalat bis zu exotischen Varianten. Egal ob Sie lieber einen klassischen Salat servieren möchten oder gerne neue Kombinationen ausp...

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Salbei Rezepte

Salbei Rezepte

Die Blätter der knorrigen Salbeistöcke haben bei uns eine lange Tradition als wertvolles Heilkraut. Doch auch in der Küche - so zeigen es uns vor allem unsere italienischen Nachbarn - sorgen die pelzigen, silbrigen Blätter für ein wunderbares Aroma...

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Salz Rezepte

Salz Rezepte

Salz ist die Würze des Lebens. War einst Salz noch so wertvoll wie Gold und für viele Menschen unerschwinglich, so ist es heute in jeder Küche anzutreffen. Was man mit Salz abseits von Würzen sonst noch alles in der Küche anfagen kann, erfahren Sie...

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Salzgebäck Rezepte

Salzgebäck Rezepte

Die pikante Nascherei zwischendurch - Salzgebäck & Käsegebäck. Pikante Mürbteigkekse, Käsestangerl und mehr... Selbstgemachtes Salzgebäck eignet sich nicht nur für den TV-Teller als Knabberei oder als Party-Snack sondern auch als nettes Mitbringsel...

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Saucen Rezepte

Saucen Rezepte

Sie sind das Tüpfelchen auf dem i, die Krönung vieler Gerichte: die Saucen. Egal ob zu Fondue oder Raclette, sie spielen eine Hauptrolle. Beliebt sind Klassiker wie Béchamelsauce, Sauce Hollandaise oder selbstgemachte Mayonnaise.

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Sauerkraut Rezepte

Sauerkraut Rezepte

Sauerkraut ist in Österreich eine der beliebtesten Beilagen, wenn es um schmackhafte Hausmannskost geht. Das würzig eingelegte Kraut ist dabei reich an Vitaminen und hebt die Laune. Denn sauer macht schließlich lustig!

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Schafskäse Rezepte

Schafskäse Rezepte

Der Weichkäse aus Schafmilch bietet mit seinem charakteristischen Geruch und Geschmack eine große Vielfalt an Zubereitungsarten. Ob als Feta, Halloumi oder Pecorino, kochen mit Schafskäse macht Spaß und bringt Urlaubsfeeling in die Küche. Feta kennt...

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Scharfe-Rezepte

Scharfe-Rezepte

Nichts für schwache Gaumen - höllisch scharfe Rezepte von Chili con carne bis Chilifondue, Curry und Bloody Mary. Bringen Sie etwas Schärfe in Ihr Küchenleben.

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Schlanke Küche

Schlanke Küche

Schlanke Rezepte für Ihr Wohlfühlgewicht ohne strengen Diätplan. Anregungen für genussvolles Abnehmen mit Rezepten für eine leichte Küche. Eine schlanke Figur durch die richtige Ernährung mit Fatburnern & Co.

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Schmarren Rezepte

Schmarren Rezepte

So ein Schmarren! Hier finden Sie flaumigen Genuss vom Kaiserschmarren bis zum Kürbisschmarren. Wir verraten Ihnen, wie der Kaiserschmarren zu seinem Namen kam, sowie die besten Rezepte für Anfänger und Fortgeschrittene.

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Schnaps & Likör

Schnaps & Likör

Selber Schnaps ansetzen oder Liköre herstellen ist nicht schwer. Probieren Sie doch einen Eierlikör als Weihnachtsgeschenk oder einen Ingwerlikör als Hausmittel gegen allerlei Wehwehchen. Der Nuss-Schnaps Marke Eigenbau ist auch nicht zu unterschätz...

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Schnelle Rezepte

Schnelle Rezepte

Einfach, schnell & gut! Wenn man nicht viel Zeit hat, aber der Hunger groß ist, braucht man Blitzrezepte, die unkompliziert und ohne großen Zeitaufwand zu machen sind. Wir bieten viele 15-Minuten-Rezepte, die Sie begeistern werden.

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Schnittlauch Rezepte

Schnittlauch Rezepte

Die herrlich grünen Schnittlauchhalme mit ihrem milden, feinen Aroma punkten mit einem hohen Gehalt an Vitamin A und C und mit ihrer magenstärkenden Wirkung. Kaum ein österreichischer Haushalt, der nicht zumindest ein Schnittlauchstöckchen am Fenste...

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Schnitzel Rezepte

Schnitzel Rezepte

Ob paniert oder natur, Kalb oder Schwein, warm oder kalt: Schnitzel in allen Varianten ist die absolute Nummer 1 der Österreicher! In der österreichischen Küche ist das Wiener Schnitzel der Klassiker schlechthin und nicht zu Unrecht ist der panierte...

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Schokolade Rezepte

Schokolade Rezepte

Schokolade macht glücklich! Süßer Genuss vom Schokokuchen bis zu Schokomousse, von heißer Schokolade bis zu pikanten Schokoladegerichten. Schokolade kann man pur vernaschen aber auch hervorragend mit dem Kakaoprodukt kochen und backen. Wir haben die...

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Scholle Rezepte

Scholle Rezepte

Die flachen, rot getupften Plattfische schmecken am besten ab Juli, wenn sich die Fische vom Laichen erholt haben und das Fleisch einen höheren Fettanteil hat und eine optimale Muskelstruktur. Dann lässt sich das feste, weiße Fleisch zu herrlichen G...

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Schönheitsrezepte

Schönheitsrezepte

Wussten Sie das Ziegenmilch die Haut jung hält, Avocados das Bindegewebe stärken und Milch kleine Hautschäden repariert? Hier finden Sie die besten Rezepte, Tipps & Tricks für ein jugendliches Aussehen, Wohlbefinden und Gesundheit.

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Schwarzwurzel Rezepte

Schwarzwurzel Rezepte

Die nussig schmeckende Schwarzwurzel mit dem berühmt-berüchtigten klebrigen Michsaft, der unansehnliche Flecken auf den Händen der Hobbyköche verursacht, ist nicht nur sehr gesund, sondern auch noch ein sehr kalorienarmer Genuss. Der Namen kommt wah...

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Schwedische Rezepte

Schwedische Rezepte

Einfache, bodenständige Gerichte aus regionalen Zutaten - das ist die schwedische Küche auf den Punkte gebracht. Schmecken Sie mit Köttbullar, Bosses Hecht, Janssons frestelse, Laxpudding, Zimtschnecken, Marzarintorte ein Stück Skandinavien.

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Schweinefleisch Rezepte

Schweinefleisch Rezepte

Schweinefleisch gehört zu den Lieblingen der Österreicher. Vorneweg genießt der Schweinsbraten größte Popularität - am besten als knuspriges Krustenbratl -, gefolgt vom panierten Schnitzel, den Ripperln vom Grill, dem Spanferkel vom Rost oder dem Fa...

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Schweinsbraten Rezepte

Schweinsbraten Rezepte

Knusprige Schwarte, würziger Duft und saftiges Fleisch: Schweinsbraten lieben alle! Wie bleibt die Kruste knusprig und der Schweinsbraten trotzdem saftig? Wie schneidet man den Schweinsbraten richtig an? Alles rund um den perfekten Schweinsbraten fi...

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Schweizer Rezepte

Schweizer Rezepte

"Währschafte", zünftige Gerichte regieren die Schweizer Küche. Ohne Käse geht natürlich gar nichts - Käsefondue und Raclette sind kulinarisches Nationalheiligtum. Einfach zubereitet und preiswert sind Berner Rösti und Spinatknöpfli, und das Zürcher...

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Seeteufel Rezepte

Seeteufel Rezepte

Seeteufel oder Anglerfisch Rezepte zum Nackochen für die exquisite Fischküche. Schön anzuschauen ist er nicht, der Fisch mit dem steinig-schuppigen Körper und dem meist weit aufgerissenem Mund. Aber obwohl vom Meeresbewohner in der Regeln nur der Sc...

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Semmelknödel

Semmelknödel

Unbestritten sind die Semmelknödel unter den Lieblingsspeisen der Österreicher. Was die runden Kugeln, die sowohl als Suppeneinlage, als Beilage oder auch als Hauptgericht so populär macht, ist die Tatsache, dass Ihre Herstellung eigentlich sehr e...

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Senf Rezepte

Senf Rezepte

Senf ist der ideale Begleiter zu Bratwürstel, Frankfurter & Co. Doch auch als Senfkruste oder Senf-Dressing geben die scharfen Senfkörner eine gute Figur ab. Hier finden Sie alles rund um den beliebten Scharfmacher.

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Shrimps Rezepte

Shrimps Rezepte

Aus den kleinen Meeresfrüchten lassen sich sensationell köstliche Gerichte zaubern. Probieren Sie zum Beispiel einen leichten Shrimpssalat mit Weißwein, einen würzigen Shrimpsaufstrich, eine cremige Shrimpssuppe, ein schnelles Shrimps-Sandwich oder...

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Silvester Rezepte

Silvester Rezepte

Kulinarisches Feuerwerk zum Jahreswechsel - Wir bieten Ihnen Silvester Rezepte vom schnellen, einfachen Fingerfood bis zu geselligen Fondue und Raclette Varianten, Mitternachtsklassiker wie Gulasch oder ausgefallene Partyhäppchen. Auch Sekt und Cham...

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Single Rezepte

Single Rezepte

Schnelle Single-Küche. Im Nu zubereitete Gaumenfreuden, die dafür sorgen, dass man sich auch im Ein-Frau- oder Ein-Mann-Haushalt niemals ganz allein fühlt.

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Smoothie Rezepte

Smoothie Rezepte

Der gesunde Shake, frisch aus dem Mixer. Cremig, weich und in unendlicher Vielfalt zu genießen. Erlaubt ist alles, was Ihnen schmeckt. Seien Sie kreativ und kreieren Sie neue Varianten.

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Snacks Rezepte

Snacks Rezepte

Snacks sind ideal für den kleinen Hunger zwischendurch. Die Vielfalt der Snacks Rezepte ist groß. Von leichten Büro Snacks für den Alltag bis zu raffinierten Party Snacks. Wir zeigen Ihnen, wie schnell und einfach man im Handumdrehen ein paar köstli...

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Soja Rezepte

Soja Rezepte

Soja ist aus der modernen Küche nicht mehr wegzudenken: Ob als Tofuschnitzel, Sprossen für ein Wokgericht oder Salat, Sojamilch als Ersatz für Kuhmilch, Sojacreme für einen herzhaften Aufstrich, Tempeh für ein feuriges Curry - das Einsatzgebiet der...

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Sommer Rezepte

Sommer Rezepte

Kühlendes Essen für heiße Tage: vom sauren Wurstsalat bis zum leichten Obst-Sorbet. Für laue Nächte und coole Sommerpartys bieten wir Eisrezepte, Cocktails, Bowlen, Grillrezepte und mehr...

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Sommersalat Rezepte

Sommersalat Rezepte

Im Sommer gelüstet es uns nach leichten, frischen Salaten, die sich im Handumdrehen zubereiten lassen. Wie wäre es mit einem sommerlichen Rollgerste-Salat, einem Salat mit jungem Zucchini, frischen Blattaslaten mit Marillenvinaigrette, einem Sommers...

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Sorbet Rezepte

Sorbet Rezepte

Halbgefrorenes aus frischen Früchten ist das perfekte Sommerdessert - und mit säuerlicher Zitronennote ein Verdauungsanreger vor dem Hauptgang. Der Reiz von Sorbets liegt in seiner kristallenen Konsistenz, seiner unnachahmlichen Frische und manchmal...

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Soufflé Rezepte

Soufflé Rezepte

Ein luftig leichtes Soufflée lässt das Herz jedes Feinschmeckers höher schlagen. Doch nur wenige trauen sich in der eigenen Küche an die Zubereitung des königlichen Desserts. Diese hat zwar wirklich ihre Tücken, doch mit etwas Geduld, guten Rezepten...

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Spaghetti Bolognese Rezepte

Spaghetti Bolognese Rezepte

Wer liebt sie nicht, Spaghetti Bolognese, die wohl bekannteste Art Pasta zu essen!? Das Rezept Spaghetti Bolognese ist ein einfaches. Mit den richtigen Zutaten wird aus Ihrem Spaghetti Bolognese Gericht ein Gaumenschmaus, der unvergesslich bleibt. W...

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Spaghetti Carbonara

Spaghetti Carbonara

Das wunderbare Spaghetti Carbonara Rezept - Über kaum ein anderes Gericht wird dermaßen kulinarisch emotional diskutiert wie über diesen italienischen Klassiker. Carbonara Sauce mit oder ohne Schlagobers, mit Speck oder mit Schinken und gehört nun Z...

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Spaghetti Rezepte

Spaghetti Rezepte

Spaghetti carbonara, Spaghetti bolognese, Spaghetti puttanesca, Spaghetti napolitana, Spaghetti vongole, Spaghetti aglio e olio... Ein ganzes Kochbuch lässt sich füllen mit Rezeptideen für die dünnen, langen Nudeln aus Hartweizengrieß. Der Name Spag...

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Spanische Rezepte

Spanische Rezepte

Zarte Braten, würzige Wurst, unzählige Eintöpfe, Paella und die herrlichen Tapas begeistern in der spanischen Küche. Probereien Sie ein erfrischendes Gazpacho, würzige Albondigas, feurig gefüllte Tortilla, bunte Paella und eine luftige Creme catalan...

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Spargel Rezepte

Spargel Rezepte

Das Kaisergemüse - Die Spargelsaison wird immer heiß erwartet. Tipps & Tricks wie man Spargel richtig schält und kocht und mehr Wissenswertes über Sorten, Anbau und Zubereitung von Spargel. Weißer Spargel, Grüner Spargel oder auch Violetter Spar...

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Speck Rezepte

Speck Rezepte

Speck ist immer eine Sünde wert! Nicht nur zur Jause ist Speck ein Muss. Egal ob man damit herrliche Speckknödel zubreitet, den Braten in aromaverstärkenden Speckmantel hüllt oder die beliebten Speckzwetschken als Häppchen macht, Speck gibt vielen G...

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Spinat Rezepte

Spinat Rezepte

Grüner Genuss - Spinat ist gesund, schmeckt gut und kann in abwechslungsreichen Varianten verarbeitet werden. Blattspinat und Cremespinat sind nicht nur am Gründonnerstag ein echtes Highlight in Ihrer Küche. Besonders beliebt sind auch Spinatstrudel...

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Sprossen Rezepte

Sprossen Rezepte

Gesund kochen mit Sprossen Rezepten. Klein aber oho sind die zarten Geschöpfe, vollgepackt mit Vitaminen, Mineralstoffen und Ballaststoffen. Egal ob Sie Sojasprossen, Weizenkeimlinge oder Lisensprossen verwenden, schmackhafte Gerichte bieten sie all...

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Stachelbeeren Rezepte

Stachelbeeren Rezepte

Die roten oder grünen, saftigen Beeren mit süßem oder leicht säuerlichem Geschmack eignen sich perfekt zum Backen oder Einkochen. Die Stachelbeere ist zudem mit ihrem hohen Gehalt an Vitamin C auch sehr gesund.

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Steak Rezepte

Steak Rezepte

Steaks - Scharf angebraten, well done, medium oder noch blutig? Die besten Tipps & Tricks und Steak Rezepte für Fleischtiger finden Sie hier! Erfahren Sie welches Fleisch sich für welche Steaks eignet, woher die besten Sorten kommen, wie man es...

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Steinpilze Rezepte

Steinpilze Rezepte

Auf Grund seiner Verwendungsvielfalt und seines Geschmacks ist der Steinpilz der König der Speisepilze! Er ist auch leichter verdaulich als die meisten anderen Speisepilze. Sein mild nussartiger Geschmack ist in der Steinpilzsuppe oder im Steinpil...

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Sternzeichen - Kochen mit den Sternen

Sternzeichen - Kochen mit den Sternen

Sternzeichen werden mit bestimmten Charaktereigenschaften, Vorlieben und auch Abneigungen verbunden. Auch kulinarische Belange werden durch die Sterne beeinflusst -  was man gerne ist und was nicht, was einem gut tut und was man lieber lassen sollte...

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Stevia Rezepte

Stevia Rezepte

Stevia ist die gesunde Alternative zu Zucker & Co. Hier finden Sie alle Infos rund um den natürlichen Süßstoff und die besten süßen Rezepte ohne Reue.

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Strudel Rezepte

Strudel Rezepte

Apfelstrudel, Topfenstrudel, Erdäpfelstrudel, Grammelstrudel, Gemüsestrudel und noch viele mehr. Nirgendwo ist die Strudelkultur so ausgeprägt, wie in Österreich. Dabei gilt: Der Strudel kann grundsätzlich mit allem gefüllt werden, was schmeckt, ega...

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Studentenküche Rezepte

Studentenküche Rezepte

Ein leerer Bauch studiert nicht gerne! Einfache und schnelle Rezepte für alle Studenten, die nicht gerne mit knurrendem Magen ihren Studien nachgehen. So bleibt mehr Zeit zum Lernen.

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Sturm Rezepte

Sturm Rezepte

Ist der Herbst noch richtig jung, dann wird es stürmisch in der Küche. Nicht nur zur deftigen Brettljause passt Sturm hervorragend. Verwenden Sie den jungen Wein für eine Sturmsuppe, ein Sturmkompott, ein Sturm-Chateau oder für ein Sturm-Tiramisu. S...

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Sulz Rezepte

Sulz Rezepte

Nicht nur zu Silvester bringt eine Neujahrsulz rundum Glück. Sulz ist eine ausgesprochen gesunde Speise und mit dem richtigen Rezept gar nicht schwer zu machen. Finden Sie hier auch die besten Tipps und Tricks rund ums Sulzen.

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Suppen Rezepte

Suppen Rezepte

Für jeden Geschmack, für jede Jahreszeit, kalt oder warm, klar oder gebunden - hier finden Sie Suppen Rezepte für heimische Klassiker und Suppen aus aller Welt. Cremesuppe, geeiste Suppe oder eine wahrhaft gehaltvolle Gerstlsuppe. Die Varianten sind...

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Suppeneinlagen Rezepte

Suppeneinlagen Rezepte

Die Suppe als Auftakt einer Mahlzeit ist für viele Österreicher ein absolutes Muss. Wer neben den Klassikern Leberknödel, Grießnockerln, Suppennudeln, Schöberln und Backerbsen mehr Abwechslung in die Suppenküche bringen will, darf schon mal den Koch...

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Süsskartoffel Rezepte

Süsskartoffel Rezepte

Batate, Kumara, Ipomoea batatas - auch wenn die Süßkartoffel das Wort "Kartoffel" im Namen trägt, ist sie mit der "normalen" Kartoffel nur sehr weit entfernt verwandt. Die Süßkartoffel hat ebenso viele Namen, wie sie Gesichter hat. Ob als Püree, als...

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TCM-Rezepte

TCM-Rezepte

Traditionelle Chinesische Ernährung ist der Schlüssel zu Gesundheit und Wohlbefinden. Was die TCM-Küche ausmacht, wie man sich nach den 5 Elementen ernährt und welches die besten TCM-Rezepte sind, finden Sie hier!

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Tee Rezepte

Tee Rezepte

Tee ist aus unserem Alltag nicht mehr wegzudenken. Egal ob Schwarztee, Früchtetee, Kräutertee oder Grüner Tee, ob aromatisiert oder pur - für alle Geschmäcker gibt es die richtige Teevariante. Oder trinken Sie lieber Chai Latte oder Matcha? Wissensw...

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Terrinen Rezepte

Terrinen Rezepte

Terrinen Rezepte kann man eigentlich als teiglose Variante der Pastete bezeichnen. Sie werden ebenfalls gebacken, aber als "Mantel" dient ein Gefäß und kein Teig. Trotzdem sind auch hier die Möglichkeiten und Varianten an Terrinen Rezepten zahlreich...

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Thunfisch Rezepte

Thunfisch Rezepte

Frisch oder aus der Dose: Thunfisch ist immer ein Genuss. Egal ob für Sashimi, Thunfischsalat, Thunfischaufstrich oder Tuna-Steak. Achten Sie beim Kauf aber bitte auf das Gütezeichen für nachhaltigen Fischfang.

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Thymian Rezepte

Thymian Rezepte

Die kleinen Thymianblättchen mit ihrem kräftigen, feinherben Geschmack haben Ihren fixen Platz in den Länderküchen Europas. Besonders gerne wird Thymian zum Würzen von Lamm und Wild eingesetzt, doch auch bei Geflügel und Fisch sorgt er für ein unver...

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Tintenfisch Rezepte

Tintenfisch Rezepte

Das zarte Fleisch der Kopffüßler lässt sich in der Küche zu wunderbaren Gerichte mit mediterraner oder asiatischer Note verarbeiten. Im Geschmack erinnert das Fleich der Kalmare an Kalbfleisch - nicht umsonst werden die Tuben gerne auch mit einer Fa...

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Tiramisu Rezepte

Tiramisu Rezepte

Die berühmten Biskuitschichten aus Italien mit Mascarpone, Kaffee und Kakao - ob klassisch oder abgewandelt als fruchtiges Tiramisu mit Obst oder sogar bierigen Varianten wie das Bieramisu- das Tiramisu lieben alle. Über die Entstehungsgeschichte u...

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Tofu-Rezepte

Tofu-Rezepte

Tofu ist schon lange nicht mehr nur bei Vegetariern beliebt. Mit der richtigen Zubereitung lassen selbst passionierte Fleischtiger ein Steak für einen knusprig gebratenen Tofu links liegen. Auch hier gilt: achten Sie auf wirklich gute Grundzutaten....

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Tomaten Rezepte

Tomaten Rezepte

Goldener Apfel - Pomodoro, Paradeiser oder wie die Azteken sagten "tomatl" - das beliebte Gemüse hat nicht nur viele Namen, sondern besticht auch durch enorme Sortenvielfalt. Längst gibt es Tomaten nicht mehr nur in roter, runder Form, sondern in vi...

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Topfen Rezepte

Topfen Rezepte

Topfen Rezepte von Topfenstrudel bis Topfenaufstrich, von Topfentorte über Topfenpalatschinken bis zu Topfenknödeln. Das gesunde Milchprodukt ist vielseitig einsetzbar. Weiterverarbeitet wird aus Topfen übrigens Hüttenkäse, Frischkäse, Mozzarella, R...

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Topfenkuchen Rezepte

Topfenkuchen Rezepte

Topfenkuchen sind ein fixer Bestandteil der östereischischen Mehlspeisenküche. Ob mit Blätterteig, Germteig, Biskuit oder Mürbteig, mit frischen Früchten oder als Tarteletts - Topfenkuchen lassen sich einfach und mit nur wenigen Zutaten zaubern. Wer...

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Topfenschmarren Rezepte

Topfenschmarren Rezepte

Locker, luftig und leicht. So ein Topfenschmarren ist wirklich herrlich und eine köstliche etwas kalorienärmere Art und Weise, Süßes zu schlemmen. Ob mit Zwetschkenröster, Apfelmus oder einfach so - Topfenschmarren Rezepte sind vielseitig und im Han...

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Topinambur Rezepte

Topinambur Rezepte

Topinambur hat unsere Küchen zurückerobert und erlebt wahrlich eine Renaissance. Die köstliche Knolle ist eine perfekte Abwechslung zu Erdäpfeln und überaus gesund. Topinambur kann roh und gekocht verzehrt werden, auch die Schale ist grundsätzlich e...

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Torten Rezepte

Torten Rezepte

Alle lieben Torte! Einfache Tortenrezepte oder ausgefallene Torten, fruchtig, cremig oder schokoladig - ganz egal! Klassiker wie die berühmte Sachertorte, die Schwarzwälderkirschtorte, die Linzer Torte oder die Malakofftorte sind aus der österreichi...

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Trüffel

Trüffel

Die Trüffel bringt unverwechselbaren Duft und Geschmack in die Küche. Sie ist gesund, verstärkt die Ausschüttung von Glückshormonen im Körper und man sagt dem schwarzen Pilz auch eine stark aphrodisierende Wirkung nach.

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Truthahn Rezepte

Truthahn Rezepte

Ein wunderbar saftiger Truthahnbraten - nicht nur die Amerikaner lieben ihren Turkey zu Thanksgiving, auch bei uns ist dieser Geflügelbraten ein Favorit! Schließlich ist so ein ganzer Truthahn äußerst ergiebig und die verschiedenen Fleischstücke hab...

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Türkische Rezepte

Türkische Rezepte

Wer einmal vor einem türkischen Vorspeisebuffet gestanden ist, der weiß, was Vielfalt bedeutet. Köstliche Falafel, Humus, Börek und Bulgur, gewürzt mit Dill, Minze, Safran, Zimt, Rosinen, Kreuzkümmel und Thymian locken den Gaumen. Wer dann noch Plat...

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Ungarische Rezepte

Ungarische Rezepte

Gulasch, gefüllte Paprika, Szegediner Gulasch, Kürbiskraut, Paprikahendl und Esterhazy-Schnitte finden sich in jedem österreichischen Kochbuch und verweisen auf die gemeinsame Vergangenheit, die Österreich mit Ungarn verbindet. Daneben gibt es wunde...

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USA Rezepte

USA Rezepte

Die Küche der USA oder Kanadas ist strenggenommen ein Sammelsurium vieler kulinarischer Einflüsse. Einwanderer aus vielen verschiedenen Ländern haben die Gerichte Nordamerikas geprägt. Im Zuge der Globalisierung erscheint uns heute aber so manches R...

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User Rezepte

User Rezepte

So kochen unsere User! Die ichkoche.at-User sind überaus fleißig und stellen sowohl ihre Rezepte als auch ihre selbst angelegten Kochbücher gerne ihren Mitköchinnen und Mitköchen vor. Also gleich reinschauen, was es Neues zu entdecken gibt!

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Valentinstag

Valentinstag

Weil die Liebe durch den Magen geht - Eine Auswahl an Rezepten für alle Verliebten. Verführen Sie Ihren Partner am Valentinstag mit einem Frühstück im Bett, erotischen Speisen oder süßen Versuchungen. Hier finden Sie die besten aphrodisierenden Genü...

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Vanillekipferl Rezepte

Vanillekipferl Rezepte

Österreichs beliebtester Weihnachtskeks! Jahr für Jahr ist das Vanillekipferl der Sieger aller Umfragen. Keine Weihnachtsbäckerei ohne dem Kipferl mit dem Vanillezucker. Vanillekipferl Rezepte findet man mit oder ohne Ei, mit Haselnüssen oder Mandel...

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Vegane Rezepte

Vegane Rezepte

Vegane Rezepte zeichnen sich dadurch aus, dass Sie ohne Produkte tierischen Ursprungs auskommen. Trotzdem können Veganer oder Menschen, die auch nur fallweise vegane Ernährung bevorzugen, ganz einfach schmackhaftes Essen zubereiten. Sie werden staun...

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Vegetarische Rezepte

Vegetarische Rezepte

Rezepte ohne Fleisch - Vegetarisch Genießen leicht gemacht mit unseren vegetarischen Rezepten. Fleischloses von Gemüsesuppen, über frische Salate bis hin zu leckeren Tofu-Gerichten - vegetarische Gerichte mit einfachen und schnellen Rezepten. Eine v...

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Veilchen Rezepte

Veilchen Rezepte

Mit den wunderschönen Frühlingsboten Veilchen lassen sich wunderbare Veilchen Rezepte zaubern. Sowohl süße als auch pikante Speisen können damit verfeinert und vor allem optisch aufgeputzt werden. Der Klassiker Kandierte Veilchen ist ganz leicht sel...

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Viennese & Austrian Recipes in English language

Viennese & Austrian Recipes in English language

A tasty, culinary panorama with legendary classics of long-established Viennese cuisine with precise cooking instructions. Practical recipes to prepare and enjoy from Fiaker goulash to Kaiserschmarren, from Tafelspitz to Applestrudel, from Wiener S...

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Vogerlsalat Rezepte

Vogerlsalat Rezepte

Im Winter ist frisches Grün und knackiger Salat Mangelware - doch zum Glück gibt es Vogerlsalat (auch Feldsalat oder Rapunzelsalat genannt). Eisern trotzt er der Kälte und dem Schnee und streckt seine dunkelgrünen Blätter gen Himmel. Er erfreut uns...

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Vollkorn Rezepte

Vollkorn Rezepte

Kochen und backen mit Vollkornprodukten ist um nichts weniger schmackhaft als mit industriell verarbeiteten Mehl. Egal, ob man seine Spaghetti mit Vollkornnudeln statt weißer Pasta genießt oder auch einen Gugelhupf mit Vollkornmehl bäckt. Man tut si...

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Vollwert Rezepte

Vollwert Rezepte

Wer Vollwert-Küche verächtlich mit "Körndlkost" abtut, hat schlichtweg keine Ahnung von vollwertiger Küche. Sich vollwertig zu ernähren bedeutet, naturbelassene Nahrungsmittel zu verwenden, hochwertige Öle, vollwertiges Getreide, gesundes Obst und G...

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Vorspeisen Rezepte

Vorspeisen Rezepte

Der perfekte Start in ein Menü: die Vorspeise. Egal ob Sie warme oder kalte Vorspeisen servieren möchten, wir bieten Ihnen viele abwechslungsreiche Rezepte rund um dieses Thema. Nicht zu üppig sollte sie ausfallen, mit den übrigen Gängen abgestimmt...

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Wachteleier Rezepte

Wachteleier Rezepte

Wachteleier sind keine luxuriöse Rarität mehr. Mittlerweile bekommt man sie bereits in gut sortierten Supermärkten. Wachteleier sind mit ihrer wunderbar gescheckten Schale und ihrer zierlichen Größe nicht nur sehr hübsch anzuschauen, nein die Eier d...

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Waffeln Rezepte

Waffeln Rezepte

In Amerika und England sind Waffeln ein fixer Bestandteil des Frühstücks. Auch in Belgien sind die bekannten Belgischen Waffeln eine typische Spezialität. Egal ob süß oder herzhaft erfreuen sich Waffeln immer größerer Beliebtheit. Denn die vielen Mö...

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Waldmeister Rezepte

Waldmeister Rezepte

Ab Ende April verströmt der in lichten Wäldern wachsende Waldmeister seinen charakteristischen, wunderbaren Geruch. Allerdings müssen die Blätter, einmal gepflückt, angetrocknet werden, damit sich ihr Aroma voll entfalten kann. Erst dann kann aus de...

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Walnuss Rezepte

Walnuss Rezepte

Walnüsse sind für sich alleine schon eine Delikatesse. Kombiniert mit den richtigen Zutaten werden Sie zu einem wahren Gedicht. Wer einen Walnussbaum im Garten hat, kann sich glücklich schätzen, denn Walnüsse eignen sich hervorragend zum Backen und...

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Wärmende Gerichte

Wärmende Gerichte

Rezepte für kalte Wintertage - mit diesen Gerichten wird Ihnen richtig warm. Chili, Ingwer & Co. sorgen für wohlige Stimmung in Ihrem Bauch, wenn es draußen schneit und friert. Von Ingwersuppe bis Chilischokolade, von Knoblauchcremesuppe über S...

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Weihnachten Rezepte

Weihnachten Rezepte

Egal ob Sie gerne selber Weihnachtskekse backen oder das perfekte Weihnachtsmenü kochen wollen - Weihnachten ist unbestritten der kulinarische Höhepunkt des Jahres. Vom traditionellen Weihnachtskarpfen, der knusprig gebratenen Weihnachtsgans, selbst...

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Weihnachtsbäckerei Rezepte

Weihnachtsbäckerei Rezepte

Backen im Advent ist ein Spaß für die ganze Familie. Nicht nur Weihnachtskekse wandern dabei ins Backrohr. Selbst gemachte Weihnachtsstollen, Kletzenbrot oder auch ein Bratapfelgugelhupf bringen Abwechslung in die Weihnachtsbäckerei. Selber backen i...

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Weihnachtsbraten Rezepte

Weihnachtsbraten Rezepte

Ein festlicher Braten am Familientisch! Das ist für viele Österreicher an einem der Weihnachtsfeiertage ein unbedingtes Muss. Ein knuspriges Gansl, ein krachender Schweinsbraten oder eine zarte Ente. Auch Wildschwein, Reh und Hirsch sind beliebte We...

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Weihnachtsessen Rezepte

Weihnachtsessen Rezepte

Festliches für Weihnachten. Von der klassischen Weihnachtsgans bis zum traditionellen Weihnachtskarpfen, vegetarisch oder exotisch, Buffet, Raclette oder Fondue - hier finden Sie die besten Weihnachtsrezepte und Weihnachtsmenüvorschläge für Ihr Fest...

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Weihnachtsgeschenke selber machen

Weihnachtsgeschenke selber machen

Das ideale kulinarische Mitbringsel - selbst gemachte Weihnachtsgeschenke. Von liebevoll ausgestochenen Weihnachtskeksen über Weihnachtsmarmelade bis zum Adventlikör, von mit Liebe gemachten Pralinen bis zum schmackhaften Pesto. Kulinarische Köstlic...

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Weihnachtskekse Rezepte

Weihnachtskekse Rezepte

Die besten Rezepte für verführerische Weihnachtsbäckerei und Weihnachtskekse. Vom Vanillekipferl bis zur Rumkugel, vom Linzerauge bis zum Lebkuchen. Vom Kekserezept wie bei Oma bis zu modernen Varianten. Wenn es draußen eisig kalt ist und dicke, wei...

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Wein Rezepte

Wein Rezepte

Wein ist nicht nur zum Trinken da. Man kann auch ganz wunderbar damit kochen. Egal ob ein Weintraubenkompott oder eine raffinierte Weinsauce - mit Wein können Sie vielseitige Rezepte mit dem gewissen Etwas kochen.

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Wild Rezepte

Wild Rezepte

Wilde Speisen - Hirsch, Fasan, Hase, Reh, Gams, Wildschwein & Co., verpackt in köstliche Rezepte für Wildliebhaber! Fleisch von Wildtieren ist durch deren natürliche Lebensweise qualitativ hochwertig, der Umgang des Jägers mit dem Fleisch ist al...

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Wildbraten

Wildbraten

Wie Obelix einen Wildschweinbraten schlemmen oder lieber ein saftig gebratener Rehrücken mit Rotkraut und Kroketten? Auch Hirsch oder Gams stellen Sie vor die Qual der Wahl zwischen den besten wilden Genüssen. Das gilt natürlich auch für Hasen und K...

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Wochenend-Rezepte für Sie von uns ausgewählt

Wochenend-Rezepte für Sie von uns ausgewählt

Die ichkoche.at-Redaktion sucht für Sie mit viel Liebe passende Rezepte für ein kulinarisches Wochenende aus. Die Themen sind abwechslungsreich und vielseitig. Vom Grillen bis zum Osternest, vom perfekten Frühstück bis zu saisonalen Höhepunkten. Als...

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Wok Rezepte

Wok Rezepte

Kochen im Wok - schnell gesund und einfach. Direkt aus der heißen Pfanne, frisch auf Ihren Teller. Tipps und Tricks für das richtige Wok-Erlebnis.

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Wraps Rezepte

Wraps Rezepte

Wraps sind ein kulinarisches Highlight für ein Picknick, die Gartenparty, fürs Frühstück oder für den schnellen Bürosnack. Rasch zubereitet, gut vorzubereiten und mit allem zu füllen, was sich in Ihrem Kühlschrank befindet, ist das perfekte Fingerfo...

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Würstel Rezepte

Würstel Rezepte

Würstel sind immer gern gesehen. Egal ob als Fingerfood oder am Griller. Sie sind vielseitig in der Verwendung und auch in ihrer Art. Von Berner Würstel über Bratwürstel bis zum Frankfurter Würstel sind sie heiß begehrte Köstlichkeiten, die vor alle...

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Zander Rezepte

Zander Rezepte

Das feste weiße Fleisch des Zanders gehört zum Besten, das sich aus heimischen Gewässern fischen lässt. Neben seinem Gecshmack sind es vor allem die fast grätenfreien Filets, die ihn zu einem der begehrtesten Speisefische machen. Ob papriziert und f...

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Zimt Rezepte

Zimt Rezepte

Zimt bringt den Duft nach Advent und Weihnachten in unsere Küche, er ist unverzichtbar für viele Kekse, Kuchen und andere süße Bäckereien - aber auch außerhalb der festlichen Zeit sollten Sie die würzigen Stangen nicht verschmähen: Zimtpalatschinken...

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Zitronen Rezepte

Zitronen Rezepte

Zitronen sind beim Kochen eine herrliche Ergänzung. Oft verleihen sie Gerichten das gewisse Etwas. Die Zitronensäure macht deftige Speisen leichter und bringt Aromen besser zur Geltung. Zitronen Rezepte bieten eine große Vielfalt an pikanten und nat...

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Zitronenmelisse Rezepte

Zitronenmelisse Rezepte

Hat man erst einmal ein kleines, zartes Zitronenmelissenpflänzchen in den Garten gesetzt, dann wird man nie wieder in die Verlegenheit kommen, die duftenden Blätter kaufen zu müssen. Das zitronige Kraut wuchert und muss gebändigt - oder einfach verk...

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Zitrusfrüchte Rezepte

Zitrusfrüchte Rezepte

Kochen und backen mit den sauren Früchtchen. Zitrusfrüchte wie Orangen, Mandarinen, Zitronen, Limetten oder Grapefruits sind nicht nur schmackhaft sondern auch gesund. Sie senken das Cholesterin und wirken entzündungshemmenden, sind reich an Vitamin...

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Zucchini Rezepte

Zucchini Rezepte

Zucchinicremesuppe, Gefüllte Zucchini, Zucchinikuchen oder Zucchinipuffer. Durch ihren dezenten Geschmack ist die Zucchini ein wahres Chamäleon in der Küche. Zucchini frisch aus dem eigenen Garten oder das ganze Jahr über aus dem Supermarkt - das Kü...

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Zwetschken Rezepte

Zwetschken Rezepte

Blauer Hochgenuss! Von Pflaumen und Ringlotten bis zu Mirabellen: Mehr als 2.000 Zwetschken-Sorten bieten wunderbaren Geschmack und abwechslungseiche Einsatzmöglichkeiten in der Küche. Vom Zwetschkenkuchen bis zum Powidl, vom Zwetschkenknödel bis zu...

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Zwiebel Rezepte

Zwiebel Rezepte

Scharf und aromatisch - Zwiebeln sind nicht nur Fatburner, entgiftend und Blutverdünner, sie verleihen vielen Gerichte erst die richtige Würze. Ein richtig guter Gulaschsaft kann zum Beispiel nur durch den Einsatz einer großen Menge Zwiebeln gelinge...

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