Ostereier gelb färben mit Kurkuma
Kurkumaknolle schälen und grob hacken. Achtung: Da die Kurkumaknolle sehr stark abfärbt, empfiehlt es sich, dies mit Einweghandschuhen zu tun. Die
15–30 MIN
Eier-Koch
Kurkuma wird meist in Pulverform als Gewürz angeboten und so gerne in der Küche verwendet. Eigentlich ist Kurkuma ein Wurzel, deshalb auch unter dem Namen Gelbwurz bekannt.
Die Kurkumawurzel sieht dem Ingwer nicht nur ähnlich, sie ist auch tatsächlich mit ihm verwandt. Kurkuma hat aber einen milderen Geschmack. Durch die leuchtend gelbe Farbe wird das Kurkumapulver auch gerne zum Einfärben von Speisen, so auch zum natürlichen Färben von Ostereiern, verwendet.
Hier finden Sie zahlreiche Rezepte mit Kurkuma zum Ausprobieren!