Dampfgarer Rezepte

Dampfgarer Rezepte – schonend kochen, genussvoll ernähren

Dampfgarer erfreuen sich immer größer werdender Beliebtheit. Gesund und schonend zu kochen ist mit Dampfgarer Rezepten so einfach wie noch nie. Und das ist noch nicht alles. Denn es ist auch zeitsparend und man kann wirklich beinah alles darin zubereiten. Ganze Menüs lassen sich in einem herbei zaubern. Egal ob süß oder pikant, ob Fleisch oder Fisch, Suppe oder Auflauf, Beilage oder Nachspeise. Die Möglichkeiten mit Dampfgarern sind schier unendlich. Auch Marmeladen sind im Handumdrehen mit einem Dampfgarer eingekocht und auch die Gläser lassen sich darin sterilisieren.

Dampfgarer und ihre Geschichte

Dampfgarer gibt es in Europa ungefähr seit 1920. Die Art der Zubereitung jedoch ist eine Jahrhunderte alte Methode, die vor allem in der fernöstlichen Küche traditionell angewandt wird.

Die alten Chinesen wussten schon wesentlich früher um die Vorteile des Garens über aufsteigendem Dampf bescheid. Die Speisen werden dadurch besonders schonend zubereitet. Das Gargut wird vom heißen aufsteigenden Wasserdampf umschlossen. So wird es nicht verwässert, ausgelaugt oder ausgetrocknet. Die Vitamine und natürlichen Aromen bleiben somit erhalten.

Nicht nur die Asiaten machten sich das Dampfgaren zu Nutze. Auch in der Antike gab es das sogenannte Thermopolium. Dabei handelt es sich um nichts anderes, als einen mit Wasser gefüllten Topf, den man ins Backrohr stellte, damit der Braten nicht austrocknet oder das Brot eine braune schön glänzende Kruste bekam.

Der Schnellkochtopf, wie wir ihn heute kennen, kam ungefähr 1927 auf den Markt. Er erlebte in den 70er und 80er Jahren einen regelrechten Hype. Dazwischen erkannte man die Vorteile des natürlichen Dämpfens ohne Druck mittels Römertopf. Er kam in den 60er Jahren auf den Markt und erfreut sich auch heute noch großer Beliebtheit als Alternative zu Dampfgarer und Druckkochtopf.

Auf ans Dampfgaren

Wer glücklicher Besitzer eines Dampfgarers ist, aber noch nicht erahnt hat, welch tolle Möglichkeiten sich im Zuge von Rezepten eröffnen, der findet mit den Dampfgarer Rezepten reichlich Inspiration. Einfach erklärt und für jedes Können, findet man eine große Auswahl köstlicher Dampfgarer Rezepte zum Ausprobieren und Gustieren.

Mehr Informationen über Dampfgarer erfahren Sie hier. Neben Dampfgarer Rezepten erfahren Sie alles über die Miele Dampfgarer.