Themenwelt - Buchweizen Rezepte

Die besten Buchweizen Rezepte

Kochen und backen mit dem beliebten und gesunden Urkorn. Buchweizen Rezepte reichen von Buchweizenpalatschinken bis zu Buchweizenrisotto. Gerichten wird ein leichter Geschmack nach Haselnuss verliehen. Abgesehen von seinen vielseitigen Einsatzmöglichkeiten in der Küche ist Buchweizen auch sehr gesund. Er ist leicht verdaulich, reich an Eiweiß und glutenfrei.  Für Gehirn und Nerven wichtige Stoffe wie Lysin, Lezithin und Tryptophan sind reichlich vorhanden und verhelfen zum Beispiel zu gutem Schlaf. Viel Eisen, Kalium und Vitamin-B und ein hoher Gehalt an Kieselsäure sprechen ebenfalls für einen oftmaligen Einsatz von Buchweizen beim Kochen. Wussten Sie, dass Buchweizen gar keine Getreidesorte ist? Hier finden Sie viel Wissenswertes rund um das Knöterichgewächs und natürlich zahlreiche Rezepte zum Nachkochen und Nachbacken!

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