Die besten Grundrezepte

Von Grundrezepte auf

 

Grundmassen sind die Grundlage vieler wunderbarer kulinarischer Kreationen. Auch damals wusste man sich aus der Not heraus mit der Veränderung oder Erweiterung von Grundrezepten geschmacklich etwas Abwechslung auf den Tisch zu zaubern. Weiß man wie Nudelteig, Germteig und Co in der Zubereitung an sich funktionieren, hat man damit schon gewonnen. Jedes weitere Rezept ist nur eine Abwandlung dessen, was man sich quasi als Grundgerüst gebaut hat und lässt sich je nach Gusto und Laune verändern.

So gibt es viele Grundrezepte, die sich auch hervorragend dazu eignen, mit Kräutern, Nüssen, Gemüsen, Obst, Wurst, Käse und dergleichen aufgepeppt zu werden. Vom Risotto-Grundrezept über Pizzateig bis zum Rührteig, gibt es für so ziemlich alles das Rezept, mit dem alles begann. Ein Germteig oder Sauerteig liefert unzählige Gerichte oder verschiedenste Sorten von Brot. Auch Nudelteig kann mit oder ohne Ei, mit Beigabe von Spinat, Tomatenmark oder Kräutern zubereitet werden. Genauso wie sich aus Biskuitteig, Rührteig, Joghurtteig oder Sandmasse diverseste Kuchen und Torten zaubern lassen. Sogar für Spargel gibt es ein Grundrezept, wie man ihn am besten zubereitet bzw. kocht. Mit hilfreichen Tipps hat man ein Grundwissen für sich auf das man aufbauen kann.