Saiblingfilet mit cremiger Kräuterpolenta und mediterranem Bratgemüse
30–60 MIN
Hobby-Koch
Creme-Polenta
Zutaten
Portionen: 2
- 100 g Polenta
- 200 ml Milch
- 200 ml Obers
- 1 Prise Muskatnuss
- 1 TL Fleur de Sel
- 1 Prise Pfeffer (weiß)
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Zubereitung
- Für die Creme-Polenta zunächst Milch und Obers mit den Gewürzen aufkochen und anschließend den Polenta einrühren. Das Ganze einmal aufkochen lassen, durchrühren und ca. 10 Minuten ausquellen lassen.
- Vor dem Anrichten abschmecken und bei Bedarf noch etwas Obers zugeben, dass eine cremige Masse entsteht. Zum Schluss mit etwas Kürbiskernöl beträufeln.
Tipp
Wer kein Kürbiskernöl zur Creme-Polenta mag, kann dieses natürlich auch einfach weglassen.
Super Rezept!
Mit Obers, feine Sache!
hört sich wirklich sehr gut an
bin aiúch ein Polentafan :-)
Polenta mag ich echt in jeder möglichen Art der Zubereitung