Erdbeer-Schokomuffins
>60 MIN
Hobby-Koch
Muffins mit Schokofüllung
Zutaten
- 100 g Kristallzucker
- 1 TL Vanilleextrakt
- 100 g Butter (weich)
- 1 Prise Salz
- 3 Eier
- 100 g Mehl
- 2 EL Kakaopulver
- 1/2 TL Backpulver
- 100 g Schokolade
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Zubereitung
- Für die Muffins mit Schokofüllung zunächst das Backrohr auf 180 °C vorheizen. Ein Muffinsblech mit Papierförmchen auslegen oder einfetten.
- Zucker, Vanilleextrakt, Salz und Butter schaumig schlagen. Die Eier nach und nach einmengen und weiterschlagen.
- Mehl mit Kakaopulver und Backpulver versieben. Rasch unter den Teig heben. Den Teig ungefähr ein Drittel hoch in die Muffinsförmchen füllen. In der Mitte eine Einbuchtung machen.
- Die Schokolade über dem Wasserbad schmelzen. In die Mulden des Muffinteigs füllen. Dann die Förmchen ungefähr 3/4 voll machen.
- Für ungefähr 30-40 Minuten backen. Die Muffins mit Schokofüllung am besten sofort servieren, damit der Schokoladenkern noch flüssig ist.
Tipp
Die Muffins mit Schokofüllung können auch mit weißer Schokolade gefüllt werden.
noch ein wenig Rum dazu
sehr gut
Der kommt immer gut an. Als Füllung kann ich mir auch Giotto oder Raffaello vorstellen
Die sind mir entschieden zusüß, ich verwende höchsteens die Hälfte vom Zucker.
ich verwende weniger Zucker und mehr Kakao bzw dunkle Schokolade
Ich habe den Tipp mit den Schoko-Stückchen auch befolgt, schmecken wirklich sehr gut, allerdings ist die Backzeit mit 30-40 Minuten meiner Meinung nach etwas zu lange angesetzt, ich musste die Muffins nach maximal 30 Minuten herausnehmen, ansonsten wären sie wohl schwarz geworden.
Funktioniert auch mit einer Mozartkugel.
Ich hab die Muffins eben ausprobiert und sie schmecken sehr gut. Ich hab etwas Milch statt dem dritten Ei genommen. Leider ist meine Schoko auf den Boden gesunken und ganz leicht angebrannt, obwohl ich sie nur 30 Minuten im Ofen hatte.Das nächste Mal gelingen sie hoffentlich besser!
In der Weihnachtszeit gebe ich zerstoßenen Kadamon hinzu oder auch mal grob zertoßene Kaffeebohnen für einen crunchigen Extrakick.
ein wenig Rum gab den letzten Schliff
find nutella gehört dazu
ich nehme einen Löffel Nutella
Als Schokofüllung verwende ich eine kleine Nougatkugel (z.B. von Lind)
den Trick mit den ganzen Schokostückchen find ich toll
lecker
gut
Lecker
mhmm
Super
Schmeckt nach mehr.
gut
Mmmmnhhhhh echt super
gut
Herrlich,...
Tolles Rezept
gibt es zum Geburtstag
lecker
lecker
sooo gut!
sehr lecker