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Kürbis-Schoko Muffins
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Zutaten:
- 450 g Ja! Natürlich Hokkaido Kürbisfleisch
- 280 g Ja! Natürlich Mehl
-
120 g
Schokolade (in Stückchen)
- 150 g Staubzucker
- 150 g Butter (zimmerwarm)
- 2 Stk. Ja! Natürlich Eier
- 1 TL Vanillezucker
- 1 TL Zimt
- 1 Prise Salz
- 1 Pkg. Backpulver
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Zubereitung:
Für die Kürbis-Schoko Muffins das Kürbisfleisch klein schneiden, weichkochen und pürieren. '
Butter, Zucker, Vanillezucker und Eier zu einem schaumigen Teig schlagen.
Zimt, Salz und das ausgekühlte Küribspüree unterrühren. Mehl, Backpulver und Schokostückchen unterziehen.
Muffinformen bebuttern und bemehlen, den Teig einfüllen und bei ca. 180°C 20-30 Minuten backen.
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