Wenn Schokolade in die Küche kommt, ist eigentlich immer von Kuvertüre die Rede. Kuvertüre hat einen höheren Fettgehalt (Kakaobutter) und wird daher dünnflüssiger. Aufgrund dieser Eigenschaft lässt sich mit...
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Weiße Trüffeln
Schokolade macht glücklich! Aber nicht nur Naschkatzen sondern auch Köchinnen und Köche. Mit Schokolade kann man hervorragend kochen und backen. Egal ob Schokoladetorte oder Schokomousse, Schokolade Rezepte lassen das Herz höher schlagen.