Tandoori Huhn

  • Zutaten

  • Zubereitung

Portionen: 4

  • 1 kg Hühnerteile (ohne Haut)
  • Salz

Marinade:

  • 4 cm Ingwer; gerieben
  • 5 Zehen Knoblauch (fein gehackt )
  • 250 g Vollmilchjoghurt
  • 1/2 TL Chilli (gemahlen)
  • 1/2 TL Kurkuma (gemahlen)
  • 1/2 TL Pfeffer (frisch gemahlen)
  • 1 TL Koriander (gemahlen)
  • 2 TL Paprikapukver (edelsüß)
  • 1 TL Kreuzkümmel (gemahlen )
  • Muskatnuss (frisch gemahlen)
  • etwas Zitronensaft

Für das Tandoori Huhn die Hendlteile waschen, trockentupfen und an den dickeren Stellen kreuzweise das Fleisch einschneiden, damit die Marinade besser eindringen kann.

Danach die Fleischstücke salzen. Allen Zutaten der Marinade werden zusammengemischt und die Hühnerteile werden in der Marinade einlegt.

Die Pfanne mit Frischhaltefolie abdecken und über Nacht kühl stellen.

Das Backrohr auf 180 Grad vorheizen und die marinierten Hendlstücke aus der Marinade nehmen. Auf ein mit Alufolie ausgelegtes Backblech legen.

Die Hühnerstücke für 50-60 Minuten im Backrohr braten, zwischendurch die Hendlteile immer wieder mit der Marinade bepinseln.

Das Hühnchen Tandoori mit frischem Koriander garnieren und mit Basmati Reis servieren.

Tipp

WICHTIG: Die Hendlteile für das Tandoori Huhn müssen für einige Stunden in der Marinade eingelegt werden (am besten über Nacht)!!

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Kommentare19

Tandoori Huhn

  1. obelixxl1
    obelixxl1 kommentierte am 27.04.2015 um 11:51 Uhr

    klingt sehr lecker

    Antworten
  2. Goldioma
    Goldioma kommentierte am 14.02.2015 um 10:22 Uhr

    indisch-lecker

    Antworten
  3. Eintopf48
    Eintopf48 kommentierte am 14.02.2015 um 09:08 Uhr

    saftig und lecker

    Antworten
  4. Kuechenprinz
    Kuechenprinz kommentierte am 13.02.2015 um 21:19 Uhr

    mal was anderes sicher gut

    Antworten
  5. Camino
    Camino kommentierte am 13.02.2015 um 20:15 Uhr

    lecker

    Antworten
  6. Alle Kommentare
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