Rezepte A-Z

Alpenlachsfilet im Kohlrabifond

Für das Alpenlachsfilet im Kohlrabifond zwei Drittel des Kohlrabis in Streifen schneiden und im Tomatenfond bissfest kochen, abseihen und Fond

Hobby-Koch

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Alpenlachsfilet mit Majoranschalotten

Für das Alpenlachsfilet mit Majoranschalotten die Majoranschalotten den Zucker mit dem in der Schale zerdrückten Knoblauch in einer kleinen

Profi-Koch

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Alpenmarzipan

Für das Alpenmarzipan zunächst Mehl mit Schlagobers vermengen und zerbröseln. Butter schmelzen, etwas abkühlen lassen und die Mehlmischung

Hobby-Koch

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Älplerflädlesuppe

Für die Älplerflädlesuppe in einer Schüssel das Mehl mit Milch, Eiern, Salz, Pfeffer und geriebenem Käse zu einem dünnflüssigen Palatschinkenteig

Hobby-Koch

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Altenglischer Apple Pie

Für die Apple Pie das Mehl, die Butter, das Salz und den Zucker in eine Backschüssel geben und zu einem Krümelteig zubereiten. Das geeiste Wasser

Hobby-Koch

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Altwiener Backfleisch mit Erdäpfelsalat

Für das Altwiener Backfleisch mit Erdäpfelsalat zunächst die Erdäpfel in feine Scheiben schneiden. Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden.

Hobby-Koch

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Altwiener Erdäpfelsuppe

Für die Altwiener Erdäpfelsuppe zunächst das Wurzelgemüse, den Lauch sowie die Zwiebel in kleine Würfel schneiden. Speck in feine Streifen

Hobby-Koch

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Altwiener Gugelhupf

Für den Gugelhupf Butter, Zucker und Dotter schaumig rühren und Vanillezucker und Zitronenschale dazugeben. Backpulver und Mehl vermischen und die

Hobby-Koch

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Amadeuskugerl

Für die Amadeuskugerl vom Blocknougat kleine Stücke abschneiden, mit der Hand kleine Kugerl formen und kühl stellen. Marzipan mit Zucker,

Hobby-Koch

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Amarant-Burger

Für den Amarant-Burger die Amarant-Laibchen laut Anleitung auf der Packung zubereiten und warm stellen. Burger Bun in 2 Hälften schneiden und in

Eier-Koch

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Amaranth Grundrezept

Wasser aufkochen, Amaranth einstreuen und wieder aufkochen lassen. Danach ca. 20 Minuten bei niederer Temperatur weiter köcheln. Anschließend

Eier-Koch

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Amaranth mit Apfel und Walnüssen

Dieser Brei wird mit Amaranth zubereitet. Ein Urgetreide, das fein nussig schmeckt und sehr bekömmlich ist. Auch super zum Vorkochen!

Eier-Koch

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Amaranth-Chia-Suppe

Für die Amaranth-Chia-Suppe Zwiebel und Karotte schälen und fein hacken. In Walnussöl leicht andünsten, Amarant und Chiasamen beifügen, mit

Hobby-Koch

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Amaranth-Kleingebäck

Für das Amaranth-Kleingebäck Germ und Salz im Wasser auflösen und mit den restlichen Zutaten zu einem mittelfesten Teig mischen und 20 Minuten

Hobby-Koch

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Amaranthnockerln

Für die Amaranthnockerln, Amaranth in der doppelten Menge Wasser ca. 15 Minuten kochen. Den Topfen mit Dotter, Ei, gekochtem, ausgedrücktem

Hobby-Koch

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