Amaranth mit Apfel und Walnüssen

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Zutaten

Portionen: 2

  •   500 ml Sojamilch
  •   100 g Amaranth
  •   50 g Walnüsse
  •   1/4 TL Zimtpulver
  •   1 Prise Salz
  • 2 Apfel

Zubereitung

  1. In einem Topf mit Sojamilch, Amaranth, Walnüsse, Zimt und Salz aufkochen lassen. Bei kleiner Hitze zugedeckt 25 bis 30 Minuten weich kochen und gelegentlich umrühren.
  2. Die Äpfel waschen und grob raspeln oder klein schneiden.
  3. Den Amaranthbrei mit den Apfelraspeln vermischen und in zwei Schüsseln anrichten.

Tipp

Nüsse und Obst können nach Saison und Geschmack immer wieder variiert werden. Statt Sojamilch können Sie auch andere Pflanzenmilch verwenden.

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25 Kommentare „Amaranth mit Apfel und Walnüssen“

  1. giuliana
    giuliana — 24.1.2016 um 07:44 Uhr

    habs mit Birnen gemacht

  2. xisi
    xisi — 20.8.2015 um 17:37 Uhr

    sehr gesund

  3. kassandra306
    kassandra306 — 11.8.2015 um 19:45 Uhr

    schmeckt köstlich, ich habe die klein geschnittenen Äpfel mitgekocht, so sind sie schön weich.

  4. Fiwimi
    Fiwimi — 22.7.2015 um 09:03 Uhr

    lecker

  5. Gast — 21.5.2015 um 13:25 Uhr

    lecker

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