Kochkäse
5–15 MIN
Hobby-Koch
Altwiener Gugelhupf
Zutaten
- 250 g Butter
- 250 g Zucker
- 1 Pkg. Vanillezucker
- 4 Stk. Eier
- Zitronenschale
- 350 g Mehl
- 1 Pkg. Backpulver
- 7-8 EL Milch
- 100 g Rosinen
- 50 g Mandeln (gerieben)
Zubereitung
- Für den Gugelhupf Butter, Zucker und Dotter schaumig rühren und Vanillezucker und Zitronenschale dazugeben.
- Backpulver und Mehl vermischen und die Milch daruntermengen. Rosinen und Nüsse unter den Teig heben. Zuletzt noch Eischnee zubereiten und unter den Teig heben.
- Den Guglhupf im vorgeheizten Backrohr bei 180 Grad ca. 60 Minuten backen, auskühlen lassen und servieren.
Tipp
Ein wunderbares Gugelhupf Rezept!
Bei welcher Temperatur ?
da rosinen schon süß sind halbiere ich den zucker
Auch hier gilt, Rosinen in Rum oder Whisky vorher einlegen bringt einen feinen Geschmack.
Klassiker in der österr. Mehlspeisküche
Immer wieder sehr gut