Rezept-Themen von A-Z

Rezepte nach Themen geordnet, mit vielen Infos, Tipps & Tricks

Rezepte Schritt-für-Schritt-Kochanleitungen

Rezepte Schritt-für-Schritt-Kochanleitungen

Beliebte Rezepte in Wort und Bild Schritt für Schritt erklärt. Vom Wiener Schnitzel bis zum Pizzateig, vom Bratapfel bis zur Feuerzangenbowle.Unsere Fotos begleiten Sie durch das Rezept und erklären die einzelnen Schritte. So können Sie sich die...

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Sachertorte Rezepte

Sachertorte Rezepte

Das berühmte Sachertorte Rezept ist wohl eines der bestgehütetsten Geheimnisse der Wiener Mehlspeisküche. Nur einige wenige Eingeweihte wissen wie das Original Sachertorte Rezept lautet. Aber wie auch bei Coca Cola haben sich im Laufe der Zeit viele...

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Safran Rezepte

Safran Rezepte

"Safran macht den Kuchen gelb" - aber nicht nur das. Auch wenn das Gewürz vor allem dafür bekannt ist, Speisen gelb zu färben, verleiht auch sein Aroma verschiedensten Gerichten, egal ob süß oder pikant, den letzten Schliff. Wussten Sie, dass Saf...

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Saibling Rezepte

Saibling Rezepte

Saiblinge gehören zu den beliebtesten heimischen Fischen und zeichnen sich durch ein sehr aromatisches, zartes Fleisch aus. Die Lachsfische, die während der Laichzeit eine wunderschöne Färbung aufweisen, schmecken als pochierte Röllchen, einfach vom...

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Salat Rezepte

Salat Rezepte

Salatrezepte für Fleischtiger, Vegetarier oder Traditionsbewusste. Vom Erdäpfelsalat bis zum Gurkensalat, vom Backhendlsalat bis zu exotischen Varianten. Egal ob Sie lieber einen klassischen Salat servieren möchten oder gerne neue Kombinationen ausp...

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Salat Rezepte - Klassische Salate

Salat Rezepte - Klassische Salate

Erdäpfelsalat, Gurkensalat oder Paradeisersalat? Die Klassiker unter den Salaten sind beliebte Beilagen und veredeln so manches Hauptgericht. Kein Wiener Schnitzel ohne Kartoffelsalat, kein Schweinsbraten ohne Krautsalat und kein Backhendl ohne Voge...

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Salat Rezepte - Salate mit Fisch & Fleisch

Salat Rezepte - Salate mit Fisch & Fleisch

Salate müssen nicht immer vegetarisch sein. Mit Fleisch oder Fisch verfeinert, können sie zu einer gesunden Hauptmahlzeit werden. Neben beliebten Klassikern wie dem Steirischen Backhendlsalat, dem französischen Salade niçoise oder dem amerikanischen...

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Salat Rezepte - Vegetarische Salate

Salat Rezepte - Vegetarische Salate

Salate mit Tofu, Käse, Nüssen oder Obst erfreuen nicht nur Vegetarier. Vegetarische Salate geschickt marinieren und auch ohne Fleisch Abwechslung in den Salatalltag bringen. Probieren Sie zum Beispiel Couscous-Salat! Egal ob als Vorspeise, Zwischeng...

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Salatdressing Rezepte

Salatdressing Rezepte

Ein feines Salatdressing gehört zu einem gesunden und knackigen Salat einfach dazu. Deshalb sollte es nicht bereits fix und fertig lieblos aus einer Packung kommen, sondern besser selbst zubereitet werden. Selbst gemachte Salatdressings können mit d...

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Salbei Rezepte

Salbei Rezepte

Die Blätter der knorrigen Salbeistöcke haben bei uns eine lange Tradition als wertvolles Heilkraut. Doch auch in der Küche - so zeigen es uns vor allem unsere italienischen Nachbarn - sorgen die pelzigen, silbrigen Blätter für ein wunderbares Aroma...

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Salz Rezepte

Salz Rezepte

Salz ist die Würze des Lebens. War einst Salz noch so wertvoll wie Gold und für viele Menschen unerschwinglich, so ist es heute in jeder Küche anzutreffen. Salz (zumindest in vernünftigen Mengen) ist gesund, es macht Gerichte schmackhaft und konserv...

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Salzgebäck Rezepte

Salzgebäck Rezepte

Die pikante Nascherei zwischendurch - Salzgebäck & Käsegebäck. Pikante Mürbteigkekse, Käsestangerl und mehr... Selbstgemachtes Salzgebäck eignet sich nicht nur für den TV-Teller als Knabberei oder als Party-Snack, sondern auch als nettes Mitbrin...

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Sandwich Rezepte

Sandwich Rezepte

Ein Sandwich ist ideal für unterwegs, zum Mitnehmen auf ein Picknick, ins Büro, in die Schule oder auf einen Ausflug. Es lässt gut einpacken und ganz nach Geschmack belegen. Das wohl berühmteste Sandwich ist das Club Sandwich. Im angelsächsischen...

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Sangria Rezepte

Sangria Rezepte

Sangria (im spanischen bzw. portugisischen Original eigentlich Sangría) ist ein alkoholisches Getränk, das meist aus Rotwein, Zucker und Früchten hergestellt wird. Es ähnlt einer Bowle. Ursprünglich kommt das Mischgetränk aus Spanien und Portugal...

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Sardellen Rezepte

Sardellen Rezepte

Die Sardelle ist ein beliebter Speisefisch - hierzulande oft in Form von eingesalzenen Anchovis verwendet. Gerne legt man sie auf Pizza, isst sie gegrillt oder frittiert. Vor allem in Italien als Bestandteil des Fritto misto di mare. Auch für das be...

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Sauce Hollandaise Rezepte

Sauce Hollandaise Rezepte

Die Sauce Hollandaise aus Frankreichs Küche passt hervorragend zu Fisch, Meeresfrüchten, Gemüse, kalten und warmen Vorspeisenplatten oder auch einmal zum Schnitzel. Die Sauce Hollandaise peppt so manches klassische Gericht mit ihrer buttrigen, sämig...

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Saucen Rezepte

Saucen Rezepte

Sie sind das Tüpfelchen auf dem i, die Krönung vieler Gerichte: die Saucen. Egal ob zu Fondue oder Raclette, sie spielen eine Hauptrolle. Beliebt sind Klassiker wie Béchamelsauce, Sauce Hollandaise oder selbstgemachte Mayonnaise. Aber auch ein einfa...

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Sauerkraut Rezepte

Sauerkraut Rezepte

Sauerkraut ist in Österreich eine der beliebtesten Beilagen, wenn es um schmackhafte Hausmannskost geht. Das würzig eingelegte Kraut ist dabei reich an Vitaminen und hebt die Laune. Denn sauer macht schließlich lustig! Es dauert zwar einige Woche...

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Sauerrahm Rezepte

Sauerrahm Rezepte

Sauerrahm wird gerne und oft in der Küche verwendet. Die saure Sahne kommt in vielen Bereichen zum Einsatz. Beim Backen entsteht mit Sauerrahm ein saftiger Teig oder eine cremige Füllung und beim Kochen werden gerne Saucen mit Rahm verfeinert und...

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Sauerteig Rezepte

Sauerteig Rezepte

Für Sauerteig braucht man zwar nicht viele Zutaten - Mehl und Wasser reichen schon - aber Geduld ist dabei die Gunst der Stunde. Denn um einen Sauerteig ganz neu anzusetzen, dauert es mindestens drei Tage, bis man ihn tatsächlich weiterverarbeiten k...

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Schafskäse Rezepte

Schafskäse Rezepte

Der Weichkäse aus Schafmilch bietet mit seinem charakteristischen Geruch und Geschmack eine große Vielfalt an Zubereitungsarten. Ob als Feta, Halloumi oder Pecorino, kochen mit Schafskäse macht Spaß und bringt Urlaubsfeeling in die Küche. Feta kennt...

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Schalotten Rezepte

Schalotten Rezepte

Schalotten gehören zu den Zwiebelgewächsen. Sie sind aber kleiner als die normale Zwiebel und auch milder im Geschmack. Nicht umsonst wird die Schalotte auch Edelzwiebel genannt. Die kleinen Zwiebelchen werden ähnlich wie ihre großen Verwandten v...

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Scharfe-Rezepte

Scharfe-Rezepte

Nichts für schwache Gaumen - höllisch scharfe Rezepte von Chili con carne bis Chilifondue, Curry und Bloody Mary, von asiatischen, mexikanischen bis zu ungarischen Gerichten. Oder wie wäre es mit selbstgemachter Hot Thai Curry Sauce zum Wok-Gericht?...

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Schichtdessert Rezepte

Schichtdessert Rezepte

Schicht für Schicht zum Genuss! Schichtdesserts sind ganz einfach zubereitet und können auch super vorbereitet werden. Meistens bestehen sie aus einer Creme, Früchten und gelegentlich auch zerbröselten Keksen. Ein Schichtdessert wird meist im Gla...

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Schinken Rezepte

Schinken Rezepte

Schinken schmeckt nicht nur auf dem Butterbrot oder im Schinken-Käse-Toast zur Jause, er wird auch für viele köstliche Gerichte verwendet. Schinken wird aus Schweinefleisch gemacht und wird entweder als Kochschinken oder Rohschinken verkauft. In...

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Schinkenfleckerl Rezepte

Schinkenfleckerl Rezepte

Schnell und einfach sind die Schinkenfleckerl gemacht. Mit wenigen Zutaten entsteht in kurzer Zeit ein köstliches Gericht. Das macht sie in Österreich äußerst beliebt. Ob die Schinkenfleckerl mit Käse überbacken als köstlicher Auflauf oder einfac...

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Schlagobers Rezepte

Schlagobers Rezepte

Schlagobers wird gerne und oft zum Kochen und Backen verwendet. Ob in purer Form zu Erdbeeren oder Sachertorte oder in den Teig gemischt - Schlagobers verleiht Geschmack und Konsistenz. Zum Verzieren von Desserts und Torten wird das geschlagene Ober...

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Schlank kochen

Schlank kochen

Kochen und genießen müssen kein Widerspruch sein. Egal ob Sie eine Diät machen, mit Weight Watchers abnehmen oder Metabolic Balance betreiben. Gesund leben mit weniger Gewicht ist wichtig. Für den Alltagsgebrauch sind schlanke Rezepte, die trotzdem...

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Schlanke Rezepte

Schlanke Rezepte

Schlanke Rezepte für Ihr Wohlfühlgewicht ohne strengen Diätplan sowie Anregungen für genussvolles Abnehmen mit Rezepten für eine leichte Küche finden Sie hier. Erreichen Sie eine schlanke Figur durch die richtige Ernährung mit Fatburnern & Co....

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Schlanke Rezepte - Hauptspeisen

Schlanke Rezepte - Hauptspeisen

Genuss ohne Reue. Leicht und schlank zubereitet sind Fisch, Gemüse und fettarmes Fleisch ideal, um ein paar Kilo abzuspecken. Hier finden Sie leichte und köstliche Gerichte für die schlanke Linie. Gemüsenudeln mit Zander, Spaghetti mit Scampi und...

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Schlanke Rezepte - Nachspeisen

Schlanke Rezepte - Nachspeisen

Süßer Genuß und Abnehmen müssen sich nicht ausschließen. Damit Naschkatzen nicht auf die süßen Desserts verzichten müssen, haben wir die besten kalorienarmen Desserts zusammengestellt. Ob Sie nun Gusto auf schlankes Tiramisu, leichte Muffins oder...

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Schlanke Rezepte - Vorspeisen

Schlanke Rezepte - Vorspeisen

Abnehmen ohne den Gürtel enger zu schnallen. Essen Sie sich schlank mit kalorienarmen leichten Vorspeisen. Wie wäre es zum Beispiel mit einem gegrilltem Oktopus, einer wärmenden Karotten-Ingwer-Suppe oder einem knackigen Caesar Salad? Garantiert kei...

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Schmarren Rezepte

Schmarren Rezepte

So ein Schmarren! Auch wenn dieser Ausdruck im Volksmund nicht unbedingt im positiven Sinn verwendet wird, gilt das nicht für den Schmarren aus kulinarischer Sicht. Der ist nämlich nicht nur köstlich, sondern auch äußerst beliebt - in Österreich und...

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Schnaps & Likör

Schnaps & Likör

Selber Schnaps ansetzen oder Liköre herstellen ist nicht schwer. Probieren Sie doch einen Eierlikör als Weihnachtsgeschenk oder einen Ingwerlikör als Hausmittel gegen allerlei Wehwehchen. Der Nuss-Schnaps Marke Eigenbau ist auch nicht zu unterschätz...

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Schnelle Rezepte

Schnelle Rezepte

Einfach, schnell & gut! Wenn man nicht viel Zeit hat, aber der Hunger groß ist, braucht man Blitzrezepte, die unkompliziert und ohne großen Zeitaufwand zu machen sind. Wir bieten viele 15-Minuten-Rezepte, die Sie begeistern werden. Wenn es sc...

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Schnelle Rezepte - Kalte Gerichte

Schnelle Rezepte - Kalte Gerichte

Wenn es einmal rasant gehen muss, dann sind kalte schnelle Rezepte genau das richtige für den Speiseplan. Rasch vorbereitet sind sie ideal für die kurze Mittagspause im Büro oder ein flottes Abendessen nach der Arbeit. Ein Salat wird zum Beispiel...

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Schnelle Rezepte - Süße Gerichte

Schnelle Rezepte - Süße Gerichte

Es muss nicht immer Gugelhupf oder Sachertorte sein. Hier finden Sie die schnellsten süßen Gerichte, bei denen man im Handumdrehen im Desserthimmel schwelgen kann. Gerade klassische Nachspeisen der österreichischen Hausmannskost sind oft schnell zub...

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Schnelle Rezepte - Warme Gerichte

Schnelle Rezepte - Warme Gerichte

Wieder einmal keine Zeit zum Kochen, aber Gusto auf eine warme Mahlzeit? Dann sind Sie hier richtig. Die besten schnellen warmen Rezepte, die im Nu zubereitet sind. Beliebt als schnelle und trotzdem warme Alternative sind vor allem Nudelgerichte....

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Schnitten Rezepte

Schnitten Rezepte

Köstlich verführerische Schnitten für Schleckermäuler und Backliebhaber. Probieren Sie einmal das Bananenschnitten Rezept in leichterer Variante mit Qimiq oder mit Bitterschokolade. Als Grundlage können verschiedenste Teige - vom Mürbteig bis zum Bi...

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Schnittlauch Rezepte

Schnittlauch Rezepte

Die herrlich grünen Schnittlauchhalme mit ihrem milden, feinen Aroma punkten mit einem hohen Gehalt an Vitamin A und C und mit ihrer magenstärkenden Wirkung. Kaum ein österreichischer Haushalt, der nicht zumindest ein Schnittlauchstöckchen am Fenste...

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Schnitzel Rezepte

Schnitzel Rezepte

Ob paniert oder natur, Kalb oder Schwein, warm oder kalt: Schnitzel in allen Varianten ist die absolute Nummer 1 der Österreicher! In der österreichischen Küche ist das Wiener Schnitzel der Klassiker schlechthin und nicht zu Unrecht ist der panierte...

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Schokokuchen Rezepte

Schokokuchen Rezepte

Was gibt es Besseres als einen verführerischen Schokokuchen? Genuss vom Feinsten! Egal ob Sie ein Schokokuchen Rezept für einen Schokokuchen mit flüssigem Kern (das schokoladige Nonplusultra!) oder einen simplen, schnell gemachten, saftigen Schokoku...

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Schokolade Rezepte

Schokolade Rezepte

Schokolade macht glücklich! Süßer Genuss vom Schokokuchen bis zu Schokomousse, von heißer Schokolade bis zu pikanten Schokoladegerichten. Schokolade kann man pur vernaschen aber auch hervorragend mit dem Kakaoprodukt kochen und backen. Wir haben die...

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Scholle Rezepte

Scholle Rezepte

Die flachen, rot getupften Plattfische schmecken am besten ab Juli, wenn sich die Fische vom Laichen erholt haben und das Fleisch einen höheren Fettanteil hat und eine optimale Muskelstruktur. Dann lässt sich das feste, weiße Fleisch zu herrlichen G...

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Schönheitsrezepte

Schönheitsrezepte

Wussten Sie das Ziegenmilch die Haut jung hält, Avocados das Bindegewebe stärken und Milch kleine Hautschäden repariert? Egal ob, Sie Rezepte für eine schlanke, gesunde Ernährung, die fit macht, für Anti Aging oder "essbare" Schönheitsmasken such...

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Schupfnudeln Rezepte

Schupfnudeln Rezepte

Klassische Schupfnudeln kommen zwar ganz ohne Kartoffeln aus, heute werden sie allerdings meistens aus Kartoffelteig hergestellt. Wussten Sie, dass die sogenannten Fingernudeln auch im Süden Deutschlands gerne gegessen werden? Die Wuzelnudeln wer...

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Schwarzwurzel Rezepte

Schwarzwurzel Rezepte

Die nussig schmeckende Schwarzwurzel - deren Geschmack ein wenig an Spargel erinnert - mit dem berühmt-berüchtigten klebrigen Milchsaft, der unansehnliche Flecken auf den Händen der Hobbyköche verursacht, ist nicht nur sehr gesund, sondern auch noch...

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Schwedische Rezepte

Schwedische Rezepte

Einfache, bodenständige Gerichte aus regionalen Zutaten - das ist die schwedische Küche auf den Punkte gebracht. Schmecken Sie ein Stück Skandinavien mit Köttbullar, Bosses Hecht, Janssons frestelse, Laxpudding, Zimtschnecken, Marzarintorte.An Feier...

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Schweinefleisch Rezepte

Schweinefleisch Rezepte

Schweinefleisch gehört zu den Lieblingen der Österreicher. Vorneweg genießt der Schweinsbraten größte Popularität - am besten als knuspriges Krustenbratl -, gefolgt vom panierten Schnitzel, den Ripperln vom Grill, dem Spanferkel vom Rost oder dem Fa...

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Schweinsbraten Rezepte

Schweinsbraten Rezepte

Knusprige Schwarte, würziger Duft und saftiges Fleisch: Schweinsbraten lieben alle! Wie bleibt die Kruste knusprig und der Schweinsbraten trotzdem saftig? Wie schneidet man den Schweinsbraten richtig an? Alles rund um den perfekten Schweinsbraten fi...

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Schweizer Rezepte

Schweizer Rezepte

"Währschafte", zünftige Gerichte regieren die Schweizer Küche. Ohne Käse geht natürlich gar nichts - Käsefondue und Raclette sind kulinarisches Nationalheiligtum. Einfach zubereitet und preiswert sind Berner Rösti und Spinatknöpfli, und das Zürcher...

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Seeteufel Rezepte

Seeteufel Rezepte

Seeteufel oder Anglerfisch Rezepte zum Nachkochen für die exquisite Fischküche. Neben den Seeteufel Rezepten für Feinschmecker, finden Sie hier auch hilfreiche Informationen rund um die Grundzubereitungsarten, Qualität und Verarbeitung von Fischen....

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Sellerie Rezepte

Sellerie Rezepte

Egal ob Stangensellerie oder Knollensellerie - beide Arten sind mit ihren zahlreichen Vitaminen und Mineralien äußerst gesund. Sie können auch beide sowohl roh als auch gekocht verzehrt werden. Dabei ist der Knollensellerie - oder auf gut österre...

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Semmelknödel

Semmelknödel

Unbestritten sind die Semmelknödel unter den Lieblingsspeisen der Österreicher. Was die runden Kugeln, die sowohl als Suppeneinlage, als Beilage oder auch als Hauptgericht so populär macht, ist die Tatsache, dass Ihre Herstellung eigentlich sehr e...

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Senf Rezepte

Senf Rezepte

Senf ist der ideale Begleiter zu Bratwürstel, Frankfurter & Co. Auch Honig-Senf-Dip oder Marillensenf sind wunderbare Begleiter für so manche Speisen. Doch auch als Senfkruste oder Senf-Dressing geben die scharfen Senfkörner eine gute Figur ab....

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Sesam Rezepte

Sesam Rezepte

Das Gewürz Sesam kommt als weiße, beige und schwarze Sesamsamen vor. Diese können für unterschiedlichste Gerichte verwendet werden. Noch aromatischer wird Sesam, wenn man ihn vor der Verarbeitung röstet. Auch das Sesamöl wird - vor allem in der asia...

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Shake Rezepte

Shake Rezepte

Geschüttelt, nicht gerührt! Egal ob fruchtig oder schokoladig, ob mit Milch, Eis oder Joghurt - ein Shake als Dessert oder süße Köstlichkeit zwischendurch ist vor allem im Sommer ein Genuss. Wie wäre es also mit einem fruchtigen Erdbeermilchshake...

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Shrimps Rezepte

Shrimps Rezepte

Aus den kleinen Meeresfrüchten lassen sich sensationell köstliche Gerichte zaubern. Probieren Sie zum Beispiel einen leichten Shrimpssalat mit Weißwein, einen würzigen Shrimpsaufstrich, eine cremige Shrimpssuppe, ein schnelles Shrimps-Sandwich oder...

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Silvester Rezepte

Silvester Rezepte

Kulinarisches Feuerwerk zum Jahreswechsel - Wir bieten Ihnen Silvester Rezepte vom schnellen, einfachen Fingerfood bis zu geselligen Fondue und Raclette Varianten, Mitternachtsklassiker wie Gulasch oder ausgefallene Partyhäppchen. Auch Sekt und Cham...

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Single Rezepte

Single Rezepte

Schnelle Single-Küche. Im Nu zubereitete Gaumenfreuden, die dafür sorgen, dass man sich auch im Ein-Frau- oder Ein-Mann-Haushalt niemals ganz allein fühlt. Für diese Rezepte für Singles lohnt es sich auf jeden Fall auch für eine Person zu kochen....

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Skandinavische Rezepte

Skandinavische Rezepte

In Skandinavien lässt sich gut essen! Geografisch gesehen liegen nur Norwegen und Schweden auf der skandinavischen Halbinsel, meist werden aber auch Dänemark, Finnland und oft auch Island zu den skandinavischen Staaten gezählt. Die skandinavische...

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Slowenische Rezepte

Slowenische Rezepte

Unser kleines, südliches Nachbarland Slowenien hat kulinarisch einiges zu bieten. Die slowenische Küche wird von den umliegenden regionalen Küchen aus Österreich, Italien, Ungarn und Kroatien beeinflusst. Im Vordergrund stehen herzhafte, deftige Bau...

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Smoothie Rezepte

Smoothie Rezepte

Der gesunde Shake, frisch aus dem Mixer. Cremig, weich und in unendlicher Vielfalt zu genießen. Erlaubt ist alles, was Ihnen schmeckt. Mischen Sie nach Belieben Obst und Gemüse. Fügen Sie Joghurt, Milch, Schokolade oder andere Zutaten ganz nach Ihre...

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Snacks Rezepte

Snacks Rezepte

Snacks sind ideal für den kleinen Hunger zwischendurch. Die Vielfalt der Snacks Rezepte ist groß. Von leichten Büro Snacks für den Alltag bis zu raffinierten Party Snacks. Wir zeigen Ihnen, wie schnell und einfach man im Handumdrehen ein paar kös...

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Soja Rezepte

Soja Rezepte

Soja ist aus der modernen Küche nicht mehr wegzudenken: Ob als Tofuschnitzel, Sprossen für ein Wokgericht oder Salat, Sojamilch als Ersatz für Kuhmilch, Sojacreme für einen herzhaften Aufstrich, Tempeh für ein feuriges Curry - das Einsatzgebiet der...

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Sommer Rezepte

Sommer Rezepte

Kühlendes Essen für heiße Tage: vom sauren Wurstsalat bis zum leichten Obst-Sorbet. Für laue Nächte und coole Sommerpartys bieten wir Eisrezepte, Cocktails, Bowlen, Grillrezepte und mehr... Im Sommer hat kühlendes Obst und Gemüse Hochsaison: Melo...

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Sommersalat Rezepte

Sommersalat Rezepte

Im Sommer gelüstet es uns nach leichten, frischen Salaten, die sich im Handumdrehen zubereiten lassen. Wie wäre es mit einem sommerlichen Rollgerste-Salat, einem Salat mit jungem Zucchini, frischen Blattaslaten mit Marillenvinaigrette, einem Sommers...

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Sorbet Rezepte

Sorbet Rezepte

Halbgefrorenes aus frischen Früchten ist das perfekte Sommerdessert - und mit säuerlicher Zitronennote ein Verdauungsanreger vor dem Hauptgang. Der Reiz von Sorbets liegt in seiner kristallenen Konsistenz, seiner unnachahmlichen Frische und manch...

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Soufflé Rezepte

Soufflé Rezepte

Ein luftig leichtes Soufflé lässt das Herz jedes Feinschmeckers höher schlagen. Doch nur wenige trauen sich in der eigenen Küche an die Zubereitung des königlichen Desserts. Diese hat zwar wirklich ihre Tücken, doch mit etwas Geduld, guten Rezepten...

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Soulfood Rezepte

Soulfood Rezepte

Soulfood macht glücklich! Das bedeutet allerdings für jede Person etwas anderes - die einen lieben Schokolade, die anderen freuen sich am meisten über einen Teller dampfende Suppe. Allerdings ist bei einigen Lebensmitteln deren stimmungsaufhellen...

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Spaghetti Bolognese Rezepte

Spaghetti Bolognese Rezepte

Wer liebt sie nicht, Spaghetti Bolognese, die wohl bekannteste Art Pasta zu essen!? Das Rezept Spaghetti Bolognese ist ein einfaches. Mit den richtigen Zutaten wird aus Ihrem Spaghetti Bolognese Gericht ein Gaumenschmaus, der unvergesslich bleibt. W...

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Spaghetti Carbonara

Spaghetti Carbonara

Das wunderbare Spaghetti Carbonara Rezept - Über kaum ein anderes Gericht wird dermaßen kulinarisch emotional diskutiert wie über diesen italienischen Klassiker. Carbonara Sauce mit oder ohne Schlagobers, mit Speck oder mit Schinken und gehört nun Z...

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Spaghetti Rezepte

Spaghetti Rezepte

Spaghetti carbonara, Spaghetti bolognese, Spaghetti puttanesca, Spaghetti napolitana, Spaghetti vongole, Spaghetti aglio e olio... Ein ganzes Kochbuch lässt sich füllen mit Rezeptideen für die dünnen, langen Nudeln aus Hartweizengrieß. Der Name Spag...

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Spanische Rezepte

Spanische Rezepte

Zarte Braten, würzige Wurst, unzählige Eintöpfe, Paella und die herrlichen Tapas begeistern in der spanischen Küche. Probieren Sie eine erfrischende Gazpacho, würzige Albondigas, feurig gefüllte Tortilla, bunte Paella und eine luftige Crema catalana...

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Spargel Rezepte

Spargel Rezepte

Das Kaisergemüse - Die Spargelsaison wird immer heiß erwartet. Tipps & Tricks, wie man Spargel richtig schält und kocht und mehr Wissenswertes über Sorten, Anbau und Zubereitung von Spargel finden Sie ebenso hier wie die besten Spargel Rezepte....

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Spargel Rezepte - Fisch

Spargel Rezepte - Fisch

Spargel und Fisch - zwei, die sich verstehen. Das Edelgemüse und Fisch sind perfekt für die gesunde und schlanke Küche. Wie wäre es zum Beispiel mit Forellenfilet auf Spargel und Grapefruit, Riesengarnelensalat mit Spargel oder Spargel mit Lachs?...

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Spargel Rezepte - Hauptspeisen

Spargel Rezepte - Hauptspeisen

Das Kaisergemüse Spargel lässt sich vortrefflich zu großen Hauptspeisen verarbeiten: egal ob Spargel pur mit Bröseln, als Spargellasagne, Spargelrisotto oder Spargelpalatschinken. Auch die klassische Variante mit Sauce Hollandaise und Schinken wird...

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Spargel Rezepte - Suppen & Vorspeisen

Spargel Rezepte - Suppen & Vorspeisen

Spargelsuppe, Spargelcremesuppe, geeiste Spargelsuppe und mehr... Spargel ist ein großartiger Start in ein perfektes Menü. Nicht umsonst ist die Spargelcremesuppe eines der Lieblingsrezepte unserer User. Aber auch ein Spargelsalat oder ein Spargelr...

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Spätzle Rezepte

Spätzle Rezepte

Spätzle sind bei uns in Österreich eine besonders beliebte Teigware. Die wenigen, einfachen Zutaten und die unkomplizierte Herstellung machen sie auch für Kochanfänger zu einem geeigneten Gericht. Griffiges Mehl, Eier, Wasser und etwas Salz - das si...

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Speck Rezepte

Speck Rezepte

Speck ist immer eine Sünde wert! Nicht nur zur Jause ist Speck ein Muss. Egal ob man damit herrliche Speckknödel zubreitet, den Braten in aromaverstärkenden Speckmantel hüllt oder die beliebten Speckzwetschken als Häppchen macht, Speck gibt vielen G...

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Spinat Rezepte

Spinat Rezepte

Grüner Genuss - Spinat ist gesund, schmeckt gut und kann in abwechslungsreichen Varianten verarbeitet werden. Blattspinat und Cremespinat sind nicht nur am Gründonnerstag ein echtes Highlight in Ihrer Küche. Besonders beliebt sind auch Spinatstrudel...

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Sprossen Rezepte

Sprossen Rezepte

Gesund kochen mit Sprossen & Keime Rezepten. Klein aber oho sind die zarten Geschöpfe, vollgepackt mit Vitaminen, Mineralstoffen und Ballaststoffen. In einer Sprosse sind mehr davon enthalten, als in jedem anderen Entwicklungsstadium der Pflanze...

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Stachelbeeren Rezepte

Stachelbeeren Rezepte

Die roten oder grünen, saftigen Beeren mit süßem oder leicht säuerlichem Geschmack eignen sich perfekt zum Backen oder Einkochen. Probieren Sie gleich ein Stachelbeeren Rezept aus! Stachelbeermarmelade und Stachelbeergelee eignen sich ganz wunder...

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Steak Rezepte

Steak Rezepte

Steaks - das beste Stück vom Rind. Scharf angebraten, well done, medium oder noch blutig? Die besten Tipps & Tricks und Steak Rezepte für Fleischtiger finden Sie hier! Erfahren Sie, welches Fleisch sich für welche Steaks eignet, woher die besten...

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Steinpilze Rezepte

Steinpilze Rezepte

Auf Grund seiner Verwendungsvielfalt und seines Geschmacks ist der Steinpilz der König der Speisepilze! Er ist auch leichter verdaulich als die meisten anderen Speisepilze. Sein mild nussartiger Geschmack ist in der Steinpilzsuppe oder im Steinpil...

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Stelze Rezepte

Stelze Rezepte

Saftiges Fleisch und eine krachende Kruste: So muss eine Stelze vom Grill kommen! Von der klassischen Schweinsstelze über eine mediterrane Lammstelze bis hin zur asiatischen Varianten finden Sie bei uns die besten Stelzen Rezepte. Außerdem haben...

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Sternzeichen - Kochen mit den Sternen

Sternzeichen - Kochen mit den Sternen

Sternzeichen werden mit bestimmten Charaktereigenschaften, Vorlieben und auch Abneigungen verbunden. Auch kulinarische Belange werden durch die Sterne beeinflusst -  was man gerne ist und was nicht, was einem gut tut und was man lieber lassen sollte...

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Stevia Rezepte

Stevia Rezepte

Stevia ist die gesunde Alternative zu Zucker & Co. Hier finden Sie alle Infos rund um den natürlichen Süßstoff und die besten süßen Stevia Rezepte ohne Reue. Stevia wird vor allem in Form von Sirup, Tabletten oder Pulver zum Süßen von Speisen...

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Stollen Rezepte

Stollen Rezepte

In der Vorweihnachtszeit sind nicht nur Kekse ein Dauerbrenner für die Kaffeejause, sondern auch Stollen. Neben dem traditionellen Christstollen, gibt es auch noch Abwandlungen wie Nussstollen, Mohnstollen, Topfenstollen oder Mandelstollen. Viele We...

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Streusel Rezepte

Streusel Rezepte

Sie verfeinern vor allem Obstkuchen und Crumble und geben ihnen einen knusprige Haube: die Streusel. Die bröseligen Teigklümpchen werden gerne als oberste Schicht Kuchen & Co verwendet. Das kommt wohl auch daher, dass sie ganz schnell und einfac...

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Striezel Rezepte

Striezel Rezepte

Ein Striezel geht immer! Hochsaison hat der Hefezopf vor allem Anfang November als Allerheiligenstriezel und im Frühling als Osterstriezel. Aber auch das restliche Jahr über essen wir ihn gerne zum Frühstück oder zur Jause am Nachmittag. Egal ob...

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Strudel Rezepte

Strudel Rezepte

Apfelstrudel, Topfenstrudel, Erdäpfelstrudel, Grammelstrudel, Gemüsestrudel und noch viele mehr. Nirgendwo ist die Strudelkultur so ausgeprägt, wie in Österreich. Dabei gilt: Der Strudel kann grundsätzlich mit allem gefüllt werden, was schmeckt, ega...

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Strudel Rezepte - Pikante Strudel

Strudel Rezepte - Pikante Strudel

In einen luftigen Strudelteig verpackt, schmecken Spinat, Kartoffeln oder fein faschiertes Fleisch gleich noch einmal so gut. Hier finden Sie eine Auswahl an leicht nachzukochenden und abwechslungsreichen Strudelrezepten in der pikanten Variante - v...

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Strudel Rezepte - Süße Strudel

Strudel Rezepte - Süße Strudel

Apfelstrudel, Topfenstrudel, Mohnstrudel oder Milchrahmstrudel Süße Strudeln sind fixer Bestandteil der österreichischen Mehlspeisenkultur. Gerne werden sie mit Vanillesauce als Dessert oder einfach nur mit Staubzucker bestreut zum Nachmittagskaffee...

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Strudel Rezepte - vegetarisch

Strudel Rezepte - vegetarisch

Pikanter Strudelgenuss ganz ohne Fleisch - gesundes Gemüse oder Käse machen den vegetarischen Strudel zur schmackhaften Alternative. Vom Gemüsestrudel bis zum Spinatstrudel, vom Erdäpfelstrudel über Krautstrudel bis zum Kürbisstrudel. Das Gemüse für...

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Studentenküche Rezepte

Studentenküche Rezepte

Ein leerer Bauch studiert nicht gerne! Wer genug hat vom Essen in Mensa und Cafeteria, der ist hier genau richtig. Denn hier finden Sie einfache und schnelle Rezepte für alle Studenten, die nicht gerne mit knurrendem Magen ihren Studien nachgehen. S...

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Sturm Rezepte

Sturm Rezepte

Ist der Herbst noch richtig jung, dann wird es stürmisch in der Küche. Nicht nur zur deftigen Brettljause passt Sturm hervorragend. Verwenden Sie den jungen Wein für eine Sturmsuppe, ein Sturmkompott, ein Sturm-Chateau oder für ein Sturm-Tiramisu. S...

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Sugo Rezepte

Sugo Rezepte

Sugo ist eigentlich die italienische Bezeichnung für Sauce. In unseren Breiten versteht man darunter vor allem Pastasauce. Viele meinen damit sogar nur Pastasaucen mit Tomaten. So eng sehen wir das nicht - Hauptsache eine schmackhafte Sauce für unse...

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Sulz Rezepte

Sulz Rezepte

Nicht nur zu Silvester bringt eine Neujahrsulz rundum Glück. Sulz ist eine ausgesprochen gesunde Speise und mit dem richtigen Rezept gar nicht schwer zu machen. Was nämlich viele nicht wissen: Sulz hat einen sehr geringen Fettgehalt. Finden Sie h...

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Superfood Rezepte

Superfood Rezepte

Der Begriff "Superfood" ist gerade in aller Munde. Viele schwören auf die gesundheitsfördernde Wirkung der Superfoods. Experten sind sich uneinig - Wundermittel oder Marketinggag? Ein positiver Einfluss auf die Gesundheit ist bei vielen der sogen...

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Suppen - Creme-Suppen

Suppen - Creme-Suppen

Cremesuppen sind die buchstäbliche crème de la crème der Suppenkunst. Hier finden Sie die besten Cremesuppen Rezepte und viele nützliche Tipps und Tricks für gebundene Suppen wie sämige Spargelcremesuppe, würzige Knoblauchcremesuppe, Zucchinicremesu...

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Suppen - Kalte Suppen

Suppen - Kalte Suppen

Der erste Gedanke bei Suppe ist immer entweder an eine heimische klare Suppe mit Einlage oder eine cremige Gemüsesuppe, die in der kalten Jahreszeit herrlich wärmt. Suppen schmecken ebenso köstlich, wenn man sie kalt genießt. Besonders im Sommer sin...

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Suppen - Klare Suppen

Suppen - Klare Suppen

Nichts geht über eine selbstgemachte Hühnersuppe oder eine kräftige aromatische Rindssuppe. Mit der richtigen Suppeneinlage von Frittaten über Leberknödel bis Grießnockerl wird eine einfache Suppe zu einem kleinen Gaumenschmaus. Haben Sie schon einm...

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Suppen Rezepte

Suppen Rezepte

Für jeden Geschmack, für jede Jahreszeit, kalt oder warm, klar oder gebunden - hier finden Sie Suppen Rezepte für heimische Klassiker und Suppen aus aller Welt. Cremesuppe, geeiste Suppe oder eine wahrhaft gehaltvolle Gerstlsuppe. Die Varianten sind...

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Suppeneinlagen Rezepte

Suppeneinlagen Rezepte

Die Suppe als Auftakt einer Mahlzeit ist für viele Österreicher ein absolutes Muss. Wer neben den Klassikern Leberknödel, Grießnockerln, Suppennudeln, Schöberln und Backerbsen mehr Abwechslung in die Suppenküche bringen will, darf schon mal den Koch...

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Sushi Rezepte

Sushi Rezepte

Ursprünglich aus Japan, haben die kleinen Häppchen aus Reis mit rohem Fisch oder Gemüse längst auch unsere Breiten erobert. Sushi in seinen verschiedenen Formen, als klassisches Nigri-Sushi sowie eingerollt mit oder ohne Algen als Maki erfreut sich...

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Süßkartoffel Rezepte

Süßkartoffel Rezepte

Batate, Kumara, Ipomoea batatas - auch wenn die Süßkartoffel das Wort "Kartoffel" im Namen trägt, ist sie mit der "normalen" Kartoffel nur sehr weit entfernt verwandt. Die Süßkartoffel hat ebenso viele Namen, wie sie Gesichter hat. Ob als Püree, als...

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