Die besten Schwarzwurzel Rezepte

Die nussig schmeckende Schwarzwurzel - deren Geschmack ein wenig an Spargel erinnert - mit dem berühmt-berüchtigten klebrigen Milchsaft, der unansehnliche Flecken auf den Händen der Hobbyköche verursacht, ist nicht nur sehr gesund, sondern auch noch ein sehr kalorienarmer Genuss. Der Namen kommt wahrscheinlich von der Tatsache, dass sich geschälte Schwarzwurzeln sehr schnell schwarz verfärben. Mit den richtigen Küchentipps können Sie aber Abhilfe schaffen.

Die Schwarzwurzel hat im Winter Hochsaison. Schwarzwurzel Rezepte von Schwarzwurzelsalat bis zu Schwarzwurzelsuppe sind beliebte Klassiker - finden Sie bei uns das richtige Schwarzwurzel Rezept dazu!