Die besten Steak-Rezepte für Pfanne, Grill & Co. – saftig, aromatisch und auf den Punkt gebraten.

Lieblingsrezepte der Redaktion

• Gegrilltes Beefsteak

  Für die gegrillten Beefsteak aus Öl, Salz, Pfeffer und den frischen Rosmarinnadeln eine Marinade verrühren. Die Steaks auf beiden Seiten damit

  Eier-Koch

  4 Sterne

• Steak frites mit Sardellenbutter

  Für die Steak frites mit Sardellenbutter zunächst die Butter mit einem Handmixer schaumig rühren. Gehackte Kräuter, Sardellen sowie die restlichen

  Hobby-Koch

  5 Sterne

• Rumpsteaks mit Speckfisolen

  Für die Speckfisolen die Fisolen mit kaltem Wasser abspülen. Spitzen und Stängel wegschneiden, eventuell die Fäden abziehen. Salzwasser mit einer

  Hobby-Koch

  4 Sterne

• Flanksteak mit Tomaten-Mango-Salsa und gebratenen Artischocken

  Für das Flanksteak mit Tomaten-Mango-Salsa und gebratenen Artischocken zunächst für die Salsa alle Zutaten miteinander vermengen und gut

  Hobby-Koch

  5 Sterne

• Steak mit Kräuterseitlingen

  Für das Steak mit Kräuterseitlingen zunächst für die Kräuterseitlinge Monini Classico Olivenöl, Knoblauch, Zitronenabrieb, Salz und Pfeffer

  Hobby-Koch

  5 Sterne

• Minuten Steaks in Parmesan mit gebratenem Blattspinat

  Für die Minuten Steaks in Parmesan mit gebratenem Blattspinat erst die Steaks zubereiten. Dafür das Fleisch von beiden Seiten mit Salz und Pfeffer

  Hobby-Koch

  4 Sterne

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• Glasierte marokkanische Lammsteaks mit Couscous

  Für die glasierten marokkanischen Lammsteaks mit Couscous in einer großen Schüssel Knoblauch, Kreuzkümmel, marokkanisches Zwetschken-Chutney, 1,5

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  Hobby-Koch

• Putensteak mit Broccoli-Käsekruste und Ofentomaten

  Für das Putensteak mit Broccoli-Käsekruste und Ofentomaten die Steaks mit Salz und Pfeffer würzen und in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten. Den

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  Hobby-Koch

• Entrecôte mit Sauce Bordelaise

  Für das Entrecôte mit Sauce Bordelaise das Fleisch zuputzen (von Haut und Sehnen befreien) und mit Salz und Pfeffer würzen und beiseite legen. Für

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  Profi-Koch

• Avocado-Steak-Wrap

  Für die Avocado-Steak-Wraps Steaks der Länge nach halbieren. Die Fleischstreifen in 1 EL Olivenöl von beiden Seiten je 2 Minuten anbraten, salzen,

  MIN

  Hobby-Koch

• Hüftsteak mit Rosmarinsauce, Zucchini und Ofenkartoffel

  Die Kartoffeln (ungeschält) waschen und in einer beschichteten Pfanne mit Olivenöl anbraten. Im vorgeheizten Backrohr bei 160°C für 30 Minuten

  MIN

  Hobby-Koch

• Rinderfilet Béarnaise

  Für die Sauce Béarnaise den Essig, die Pfefferkörner und den Estragon in einem Topf zum kochen bringen. Zwei Minuten köcheln lassen und so auf die

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  Hobby-Koch

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