Rezept-Themen von A-Z

Rezepte nach Themen geordnet, mit vielen Infos, Tipps & Tricks

Gänseleber & Entenleber Rezepte

Gänseleber & Entenleber Rezepte

Foie Gras (Fette Leber oder Stopfleber) wird aus Enten- oder Gänseleber gewonnen und ist für viele eine kulinarische Delikatesse. Wenn Ihnen der Tierschutz am Herzen liegt, achten Sie beim Einkauf auf Leber, die ohne den Stopfvorgang erzeugt wurde....

Zu den Rezepten
Gansl Rezepte

Gansl Rezepte

Gans wunderbar - Von Ganslsuppe bis Ganslcurry, vom klassischen Martinigansl im November bis zu feinen Rezepten mit Gänseleber. Das klassische Gans Rezept ist auch als Weihnachtsgans ein beliebter Festtagsbraten, kann aber auch als leichtere Variant...

Zu den Rezepten
Ganslbeilagen

Ganslbeilagen

Um ein knuspriges Gansl zuzubreiten, ist Zeit und Liebe nötig. Da braucht es unbedingt auch eine standesgemäße Begleitung. Wir zeigen Ihnen die besten Ganslbeilagen, vom Erdäpfelknödel bis zum Rotkraut. Aber auch einige interessante Varianten, die S...

Zu den Rezepten
Garnelen Rezepte

Garnelen Rezepte

Das feste, aromatische Fleisch der Garnelen braucht im Grunde nur wenig, um sich in Szene zu setzen: Gebraten am Grill - eventuell auf Spießchen gesteckt - mit Olivenöl und Zitrone, in einer cremigen Sauce auf Spaghetti oder als Krönung eines Risott...

Zu den Rezepten
Gartenparty Rezepte

Gartenparty Rezepte

Wer eine Gartenparty gibt, möchte meist vor allem eines: alles möglichst schnell und unkompliziert vorbereiten und wenn die Gäste kommen, nur noch wenige Handgriffe erledigen. Wir haben viele Rezeptideen für die Gartenparty, die zwar optisch sehr vi...

Zu den Rezepten
Gartenrezepte

Gartenrezepte

Wer das Glück hat einen eigenen Garten zu haben oder auch einen Balkon oder auch einfach nur ein ideales Fensterbrett, hat den unbestreitbaren Vorteil Obst, Gemüse und Kräuter selbst anbauen und ernten zu können. Ein Küchengarten ist ideal für Selbs...

Zu den Rezepten
Gazpacho Rezepte

Gazpacho Rezepte

Gazpacho - ein erfrischender Genuss an heißen Sommertagen! Die kalte Suppe, die aus der spanischen Küche stammt, ursprünglich weiß war und nicht wie heute mit Tomaten zubereitet wurde, besteht klassisch aus ungekochtem Gemüse. Allerdings haben sich...

Zu den Rezepten
Geburtstagstorte Rezepte

Geburtstagstorte Rezepte

Ein gutes Geburtstagstorten Rezept versüßt jeden Geburtstag. Backen Sie für Ihre Liebsten eine festliche Geburtstagstorte, eine fröhliche Kindergeburtstagstorte oder einen saftigen Geburtstagskuchen. Ihrer Kreativität sind dabei keine Grenzen gesetz...

Zu den Rezepten
Gedünstete Rezepte

Gedünstete Rezepte

Egal ob Lammbraten, heimischer Fisch oder knackiges Gemüse - es muss nicht immer allles in Fett gebraten oder gegrillt werden. Dünsten ist eine besonders schonende Form der Zubereitung, bei der die wertvollen Nährstoffe in den Nahrungsmitteln erhalt...

Zu den Rezepten
Geflügel Rezepte

Geflügel Rezepte

Backhuhn oder Paprikahendl? Gebratene Ente, Putenschnitzel oder doch lieber Chicken Wings American Style? Egal ob österreichisch, asiatisch oder mexikanisch - Geflügel macht überall eine gute Figur und ist bei Klein und Groß beliebt. Auch als Festta...

Zu den Rezepten
Geflügelbraten

Geflügelbraten

Wem läuft bei einer knusprig gebratenen Ente mit Rotkraut und Erdäpfelknödeln nicht das Wasser im Mund zusammen? Doch auch Huhn, Gans, Fasan & Co machen als saftiger Braten eine gute Figur. Gebratener Truthahn wird zu Weihnachten und zu Thanksgi...

Zu den Rezepten
Gefüllte Eier Rezepte

Gefüllte Eier Rezepte

Gefüllte Eier zählen zu den klassischen Partygerichten und werden auch gerne als Vorspeisen-Häppchen serviert. Sie können als Fingerfood oder mit Besteck serviert werden. Für gefüllte Eier wird der Eidotter aus den hartgekochten Eiern herausgelös...

Zu den Rezepten
Gefüllte Paprika Rezepte

Gefüllte Paprika Rezepte

Gefüllte Paprika - Die knackigen Paprikaschoten mit herzhaften Faschiertem, Reis, Zwiebeln und feinen Gewürzen gefüllt und mit einer fruchtigen Tomatensauce serviert, sind sicher jedem ein Begriff. Mittlerweile gibt es neben dem Klassiker Gefüllte P...

Zu den Rezepten
Gemeinsame Momente

Gemeinsame Momente

Gemeinsame Momente mit der Familie, dem Partner oder mit Freunden versüßen uns den Alltag! Die gemeinsame Zeit gestalten wir unterschiedlich - Essen spielt aber eine große Rolle! Oft zählen zu den schönsten Kindheitserinnerungen das Backen mit Om...

Zu den Rezepten
Gemüse Rezepte

Gemüse Rezepte

Gemüse ist gesund und sorgt für Abwechslung in der Küche. Von der Artischocke bis zur Zucchini finden Sie hier Tipps & Tricks, viel Wissenswertes über Gemüse und natürlich die besten Gemüse Rezepte. Egal ob als Rohkost mit Dip, gebraten als Röst...

Zu den Rezepten
Gemüsesuppe Rezepte

Gemüsesuppe Rezepte

Egal ob Frühling, Sommer, Herbst oder Winter - jede Jahreszeit versorgt uns mit frischem regionalen Gemüse, aus dem wir wunderbar wärmende oder erfrischend kühlende Gemüsesuppen zaubern. Gemüsesuppen sind nährstoffreich, günstig und schnell zubereit...

Zu den Rezepten
Germteig Rezepte

Germteig Rezepte

Kulinarisch begleitet uns der Germteig durch die wichtigsten Feste im Jahr: Was wäre der Fasching ohne flaumige Krapfen, Ostern ohne eine zitronige Pinze, Allerheiligen ohne einen hagelgezuckerten Striezel und das Nikolofest ohne einen Germteigkramp...

Zu den Rezepten
Geschmorte Rezepte

Geschmorte Rezepte

Ob aus Tajine, Römertopf oder Bratrein: Schmorgerichte sind in allen Küchen der Welt beliebt - schließlich ist Schmoren eine wunderbare Art, um volles Aroma und unkomplizierte Zubereitung zu genießen. Einfach anbraten, ablöschen und einreduzieren la...

Zu den Rezepten
Geschnetzeltes Rezepte

Geschnetzeltes Rezepte

Klein Geschnittenes ganz groß - Geschnetzeltes und Ragout für den einfachen und schnellen Genuss. Variantenreiche Rezeptideen für Abwechslung in der Küche. Rezepte für Geschnetzeltes lassen sich ganz einfach je nach Geschmack variieren und kombinier...

Zu den Rezepten
Geselchtes Rezepte

Geselchtes Rezepte

Geselchtes ist in Österreich ein typisches Gericht beim Heurigen. Kalt aufgeschnitten auf Brot oder als Teil einer kalten Platte, mit Kren oder Senf, wird das gepökelte, geräucherte Schweinefleisch gerne verzehrt. Aber auch warm, zum Beispiel mit Er...

Zu den Rezepten
Gesunde Rezepte

Gesunde Rezepte

Für eine köstliche Küche braucht es nicht immer Butter, Schlagobers & Co. Um gesund und schlank zu kochen, benötigt man nur die richtgen Zutaten und gute, gesunde Rezepte. Nur wenige kleine Änderungen helfen schon, dass man sich fitter fühlt und...

Zu den Rezepten
Glasur Rezepte

Glasur Rezepte

Eine Glasur ist der krönende Abschluss von selbstgemachten Bäckereien: Eine wunderbar glänzende, weiche Schokoglasur über der Torte, eine zarte Zitronenglasur über dem Gugelhupf oder die berühmte rosa Punschglasur über dem Punschwürfel. Glasuren ver...

Zu den Rezepten
Glühwein Rezepte

Glühwein Rezepte

Was wäre die Winterzeit ohne Glühwein!? Egal ob Glühwein mit Alkohol oder ohne, Glühwein mit Früchten, Glühwein Likör oder zur Jause ein köstlicher Glühwein-Gugelhupf. Von Glühwein Cupcakes über Glühwein Tiramisu, bis zum Glühweinauflauf. Raffiniert...

Zu den Rezepten
Glühwein, Punsch & Co - Backen und Kochen

Glühwein, Punsch & Co - Backen und Kochen

Je kälter und ungemütlicher es draußen wird, umso lieber erwärmen wir uns von innen mit Punsch, Grog oder Glühwein. Wer sich an Punsch und Glühwein nicht satt trinken kann, sollte einmal versuchen, sich mit den wohlschmeckenden Tröpfchen an den Herd...

Zu den Rezepten
Glühwein, Punsch & Co - Getränke

Glühwein, Punsch & Co - Getränke

Ein Besuch beim Christkindlmarkt für das eine oder andere Häferl Punsch oder Glühwein und eine Tüte Maroni gehört in Österreich zur Vorweihnachtszeit einfach dazu. Auch Glühmost oder Grog spenden von innen wohlige Wärme. Ursprünglich kommt der Punsc...

Zu den Rezepten
Glühwein, Punsch & Co - Getränke ohne Alkohol

Glühwein, Punsch & Co - Getränke ohne Alkohol

Alkoholfreier Punsch ist auch ohne Hochprozentiges ein wunderbarer, wärmender Genuss - nicht nur für Kinder und Autofahrer. Mit dem richtigen Tee und winterlichen Gewürzen schmeckt der Punsch ohne Alkohol genauso gut wie sein alkoholisches Pendant....

Zu den Rezepten
Glühwein, Punsch & Eierlikör Rezepte

Glühwein, Punsch & Eierlikör Rezepte

Heißer Genuss: Glühwein, Punsch, Eierlikör & Co Rezepte. Hier finden Sie die besten Drinks für die kalte Jahreszeit. Von alkoholfreiem Kinderpunsch bis zu einer kräftigen Feuerzangenbowle bietet sich hier der perfekte Wintergenuss. Die Varianten...

Zu den Rezepten
Glutenfreie Rezepte

Glutenfreie Rezepte

Sie leiden unter Gluten-Intoleranz? Damit sind Sie nicht alleine, denn die Erkrankung des Verdauungstrakts ist die am weitesten verbreitete Nahrungsmittelintoleranz. Die Unverträglichkeit des Getreideeiweißes muss nicht heißen, dass Sie auf Genuss v...

Zu den Rezepten
Gnocchi Rezepte

Gnocchi Rezepte

Gnocchi Rezepte gibt es in noch mehr Varianten, als es Aussprache- und Schreibfehler bei deren Namen gibt. Egal ob als Vorspeise, Beilage oder kräftig mit Käse überbacken zur Hauptspeise veredelt, ob mit deftiger Oberssauce oder knackigem Gemüse: di...

Zu den Rezepten
Gorgonzola Rezepte

Gorgonzola Rezepte

Der norditalienische Käse mit den feinen, blaugrünen Schimmeladern besticht durch seinen intensiven, leicht süßlichen Geschmack. In der Küche ist der Schimmelkäse ein echter Tausendsassa und schmeckt als Gorgonzola-Risotto, als Gorgonzola-Rahm-Suppe...

Zu den Rezepten
Gouda Rezepte

Gouda Rezepte

Der leicht cremige holländische Käse ist einer der ältesten schriftlich belegten Käsesorten der Welt. Der milde Schnittkäse eignet sich hervorragend zum Überbacken, aber auch für herrliche Goudalaibchen, für einen würzigen Gouda-Gratin, für eine lei...

Zu den Rezepten
Grammeln Rezepte

Grammeln Rezepte

Wenn in Stückchen geschnittener Schweinespeck ausgelassen wird, entstehen daraus Grammeln und Grammelschmalz. Das können Sie auch selber machen und wir verraten Ihnen, wie auch zu Hause gelingen. Zugegeben, die knusprigen Grammeln sind ein deftiger...

Zu den Rezepten
Granatapfel Rezepte

Granatapfel Rezepte

Der Granatapfel, auch die "Frucht der Götter" genannt, bereichert unsere Küchen nicht nur wegen seines fruchtig süßen Geschmacks. Auch optisch gibt er jedem klassischen Gericht eine besondere Note und macht es zu einem außergewöhnlichen Hingucker. G...

Zu den Rezepten
Grapefruit Rezepte

Grapefruit Rezepte

Egal ob mit gelbem, rosa oder rotem Fruchtfleisch - die süß-säuerlichen Grapefruits sind regelrechte Vitaminbomben und dadurch sehr gesund. Die Grapefruit wird häufig zur Vorsorge gegen Grippe und bei Verkühlungen eingesetzt. Vor allem zum Frühstück...

Zu den Rezepten
Griechische Rezepte

Griechische Rezepte

Die griechische Küche gibt sich einfach und bodenständig. Sie braucht keine komplizierten, raffinierten Rezepte, sondern punktet mit wenigen, frischen Zutaten, herzhaft gewürzt mit aromatischen mediterranen Kräutern und dem obligaten Schuss Olivenöl...

Zu den Rezepten
Grieß Rezepte

Grieß Rezepte

Grieß Rezepte sind beliebt bei jung und alt. Von Grießnockerlsuppe über Grießkoch und Grießschmarren bis zu Grießflammerie oder Grießknödel. Grieß ist sehr vielseitig in der Zubereitung von Speisen und kann mehr als die allseits bekannten Klassiker....

Zu den Rezepten
Grill-Videos

Grill-Videos

ichkoche.at besteht aus ziemlich grillbegeisterten Mitarbeitern. Deshalb sind wir ziemlich stolz, dass niemand geringer als der Grillmeister und Haubenkoch Adi Bittermann mit uns gemeinsam seine besten Tipps und Tricks rund um das Grillen zu Video g...

Zu den Rezepten
Grillbutter Rezepte

Grillbutter Rezepte

Kräuterbutter, Kapernbutter oder schlicht Dotterbutter? Butter ist einer der wichtigsten Geschmacksträger beim Essen. Beim Grillen ist die Grillbutter eine wichtige Beilage, die das perfekte Steak oder den Folienkartoffel geschmacklich noch einmal v...

Zu den Rezepten
Grillen - Fleisch, Huhn & Fisch

Grillen - Fleisch, Huhn & Fisch

Eine gelungene Grillparty steht und fällt mit einem guten Stück Fleisch. Aber auch ein würziger Steckerlfisch oder eine saftige gebratene Hühnerkeule bringen das Herz eines jeden Grillmeisters zum Höherschlagen. Das perfekt gegrillte Steak ist of...

Zu den Rezepten
Grillen - Grillsaucen

Grillen - Grillsaucen

Tsatsiki, Cocktailsauce oder eine herrlich schmelzende Grillbutter sind beim Grillen das Pünktchen auf dem i. Wer seine Kochkünste bei der nächsten Grillparty unter Beweis stellen möchte, findet hier die passenden Grillsaucen Rezepte dazu. Die meist...

Zu den Rezepten
Grillen - Obst & Süßes

Grillen - Obst & Süßes

Die Ofenkartoffel und Spareribs sind bereits verputzt? Jetzt ist Zeit fürs Dessert. Wir verraten, wie man am Grill himmlische Nachspeisen zaubert. Von gegrillten Marshmallows bis zur gerösteten Marzipanbanane. Oder wie wäre es mit einer gegrillten S...

Zu den Rezepten
Grillen - Spareribs

Grillen - Spareribs

Wenn Männeraugen leuchten und es verführerisch nach Holzkohle und süßlich scharfen Aromen riecht, dann brät das Fingerfood der Sonderklasse am Griller. Rippchen und Spareribs dürfen auf keiner Grillparty fehlen und sind herrlich einfach zuzubereiten...

Zu den Rezepten
Grillen - Spieße

Grillen - Spieße

Garantiert nicht spießig. Schnell, vielseitig und köstlich erfreuen Saté-Spieße, Lammspieße oder ein leichtes Fischspießchen jedes Grillerherz. Außerdem kann man sie gerade für Grillpartys wunderbar vorbereiten und dann einfach auf den Grill legen,...

Zu den Rezepten
Grillen Vegan

Grillen Vegan

Grillen ganz ohne Tierprodukte! Von unseren veganen Grillrezepten werden nicht nur Veganer begeistert sein, auch Gemüseliebhaber kommen hier auf ihre Kosten. Oder wie wäre es einmal mit gegrilltem Obst? Auf dem Grill lassen sich ganz wunderbare vega...

Zu den Rezepten
Grillen Vegetarisch

Grillen Vegetarisch

Auch Gemüseliebhaber und Vegetarier kommen beim Grillen ganz auf ihre Rechnung. Ob gegrillte Maiskolben, Halloumi oder Ofenkartoffel, hier finden Sie die besten Klassiker und innovative Grillideen. Auf unsere Rezepte für Vegetarisch Grillen stürz...

Zu den Rezepten
Grillen-Grillrezepte

Grillen-Grillrezepte

Heißer Genuss unter freiem Himmel. Hier finden Sie Tipps & Tricks rund ums Grillen von Profis. Wie grillt man die perfekten Spareribs, wie wird das Steak schön saftig und warum nicht mal die Grillbutter selber machen? Auch selbst gemachte Burg...

Zu den Rezepten
Gröstl Rezepte

Gröstl Rezepte

Mit dem Gröstl bringen wir einen Klassiker der österrichischen Hausmannskost auf den Tisch. Schnell und günstig zubereitet, ist das "Gröschtl" auch ein ideales Gericht zum Resteverwerten. Dass die Gröstlküche neben dem bekannten Tiroler Gröstl no...

Zu den Rezepten
Grund Rezepte

Grund Rezepte

Aller Anfang ist schwer? Muss nicht immer sein! Damit Ihnen der Einstieg in die Welt des Kochens leicht fällt, haben wir die besten und einfachsten Grundrezepte. Von Mürbteig bis zur Palatschinke, von Risotto bis Semmelknödel und von Tiramisu bis zu...

Zu den Rezepten
Grundteig Rezepte

Grundteig Rezepte

Strudelteig oder Pastateig selbst zubereitet hat schon was. Auch selbst gebackenes Brot ist wirklich köstlich und unvergleichlich zu gekauftem Brot. Einfache Teige wie Palatschinkenteig und Spätzleteig sind die Grundlage für beliebte, österreichisch...

Zu den Rezepten
Gugelhupf-Rezepte

Gugelhupf-Rezepte

Der Gugelhupf ist eine Kreation der Biedermeierzeit. Seine ursprüngliche Form war der Germgugelhupf mit Rosinen. Seither ist der Marmorgugelhupf allerdings unbestrittene Nummer eins bei Österreichs Lieblingsspeisen. Hier erfahren Sie alles von der G...

Zu den Rezepten
Gulasch Rezepte

Gulasch Rezepte

Der beliebte Paprikaeintopf ist in vielen Varianten zu kochen: vom Fiakergulasch, Erdäpfelgulasch, Saftgulasch, Schwammerlgulasch bis zum Biergulasch oder Zucchinigulasch. Die wichtigsten Zutaten für das klassische Wiener Gulasch sind gewürfeltes Fl...

Zu den Rezepten
Guma Rezepte

Guma Rezepte

Perfekte Ergebnisse, Gelingsicherheit und hohe Qualität sind die wichtigsten Vorteile der beiden Produkte Guma Pâtisseriecreme – für die süße Küche – und Guma Sauce Creme – für die warme Küche. Verwenden Sie die Guma Pâtisserie Creme und freuen S...

Zu den Rezepten
Gurken Rezepte

Gurken Rezepte

Egal ob kerzengerade oder gekrümmt, mit glatter Schale oder leicht warzig: in den grünen, basenreichen Stangen verstecken sich Vitamine der B-Gruppe, Mineralstoffe und darmreinigende Enzyme. Besonders im Sommer schätzen wir das äußerst kalorienarme...

Zu den Rezepten
Gute Küche

Gute Küche

Gute Küche - Rezepte mit regionalen, saisonalen und nachhaltig produzierten Zutaten. Mit Liebe gekocht und mit Hingabe gegessen! Wir Österreicher lieben unser Schnitzel, flaumige Grießnockerln oder einen Apfelstrudel wie von Oma gemacht. Wir sind ab...

Zu den Rezepten
Wintergrillen

Wintergrillen

Grillen im Winter - Wenn der Schnee knirscht, der Atem fast friert und die meisten Menschen Zuflucht im warmen Heim suchen, dann schlägt die Stunde der Wintergriller! Denn die Idee rund um einen heißen Grill zu stehen, mit einem wärmenden Glühwein i...

Zu den Rezepten