Tsatsiki
15–30 MIN
Hobby-Koch
Steirisches Tsatsiki
Zutaten
Portionen: 4
- 1 Gurke
- 2 Becher Griechischer Joghurt
- 2 Knoblauchzehen
- Salz
- Pfeffer (frisch gemahlen)
- etwas Essig (am besten Weißweinessig)
- 1/2 Bund Dill (frisch, gehackt)
- Steirerkraft Kürbiskerne (geröstet, zur Deko)
- 4 cl Kürbiskernöl
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Zubereitung
- Für das steirische Tsatsiki Gurke schälen, halbieren, entkernen und grob raspeln. Salzen und etwas stehen lassen.
- Danach gut ausdrücken und mit dem Joghurt vermischen. Essig, Pfeffer und Dille unterrühren.
- Knoblauch schälen und zur Gurke pressen. Nochmals abschmecken.
- Kürbiskernöl zugießen. Kürbiskerne rösten und auf das steirische Tsatsiki geben.
Tipp
Das steirische Tsatsiki passt gut zu Gegrilltem.
