Kürbis-Cheesecake
>60 MIN
Hobby-Koch
Kürbiskernguglhupf
Zutaten
Portionen: 10
- 6 Eier
- 200 ml Wasser
- 200 ml Steirisches Kürbiskernöl
- 35 dag Staubzucker
- 1 Pkg. Vanillezucker
- 10 dag Kristallzucker
- 45 dag Mehl
- 1/2 Pkg. Backpulver
- 4 dag Steirische Kürbiskerne (gerieben)
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Zubereitung
- Für den Kürbiskernguglhupf die Guglhupfform ausfetten, ausstauben und mit den Kürbiskernen ausstreuen. Dotter mit Wasser, Staubzucker, Vanille und Steirischem Kürbiskernöl schaumig rühren, Eiklar mit Kristallzucker zu nicht zu festem Schnee schlagen.
- 1/3 der Schneemasse unter die Dottermasse rühren, Mehl einrühren und den restlichen Schnee unterheben. Den Kürbiskernguglhupf bei ca. 170 Grad eine Stunde backen.
Tipp
Den Kürbiskernguglhupf eventuell mit Zitronenglasur überziehen.
