Brauner Marillenkuchen
30–60 MIN
Hobby-Koch
Marillen Blechkuchen
Zutaten
Portionen: 10
Marillenkuchen:
- 6 Stk. Eier
- 300 g Staubzucker
- 1 Prise Salz
- 1 Pkg. Vanillezucker
- 1 Stk. Zitrone (abgeriebene Schale)
- 1 Prise Zimt
- 170 ml Kronenöl Spezial (mit feinem Buttergeschmack)
- 280 g Mehl
- 1 Pkg. Backpulver
- 2 EL Rum
Belag:
- 15 Stk. Marillen
- 50 g Marillenmarmelade
Ausserdem:
- 1 Stk. Blech (30x40 cm)
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Zubereitung
- Für den Marillen Blechkuchen das Backblech mit Kronenöl Spezial mit feinem Buttergeschmack ausstreichen und mit Mehl ausstauben. Backofen auf 160 °C (Ober- und Unterhitze) vorheizen. Marillen halbieren und Kerne entfernen. Mehl und Backpulver versieben.
- Eier, Salz, Vanillezucker, abgeriebene Zitronenschale, Zimt, und 3/4 vom Staubzucker schaumig schlagen (mind. 10 Min.). Kronenöl Spezial mit feinem Buttergeschmack langsam unter ständigem Rühren einlaufen lassen. Mehlmischung mit dem restlichen Staubzucker vermischen und behutsam unterheben und zum Schluss Rum zugeben.
- Masse 2 cm dick auf das Backblech aufstreichen und mit Marillenhälften belegen (Marillen mit der halbierten Seite nach oben). Auf unterer Schiene ca. 35 Min. backen. Aus dem Backofen nehmen und auskühlen lassen. Marillenmarmelade langsam aufkochen und mit einem Pinsel den Marillen Blechkuchen damit einstreichen.
Tipp
Garnieren Sie den Marillen Blechkuchen mit Minzeblättchen.
am besten mit selbstgepflückten Marillen
Durch das Aufstreichen der Marmelade erspart man sich das Zuckern des Kuchens.
Wo kann ich Kronenöl Spezial kaufen?
Liebe 7ucy, das Kronenöl Spezial erhalten Sie in allen gut sortierten Supermärkten. Mit den besten Grüßen - die Redaktion
Da es mittlerweile so viele versch. Backbleche gibt, finde die die Grössenangaben SUPER! Danke.
gut
lecker
Einfach köstlich und ist schnell zubereitet! Habe etwas weniger Zucker genommen, dann wird der Marillenkuchen nicht ganz so süß.
Das ist mein ultimatives Marillenkuchen-Rezept. Habe im Laufe der Jahre schon viele ausprobiert, seit ich aber dieses Rezept aus dem Kronen-Öl-Kochbuch kenne, lass ich es lieber mit dem Ausprobieren. Dieser Kuchen ist einfach nicht mehr zu übertreffen, schmeckt himmlisch!
Sehr fein...
Schmeckt immer wieder super gut.
tolles Rezept
lecker
sehr gut
sehr lecker
ich liebe Marillenkuchen!
einfach lecker..,
super lecker
Ich habe schon eine Menge Marillenkuchen gebacken und jeder war anders,
mit Abstand aber ist dieses Rezept das beste, welches ich je versucht habe.
Und, es ist super einfach und selbst für Backanfänger kein Problem.
Der Kuchen hat selten eine lange Überlebensdauer und ist der Liebling meiner Gäste.
Danke für dieses Rezept!!
hab in die teigmasse ein wenig eierlikör gegeben weil ich keinen rum hatte.... VOLLTREFFER...komischerweise hab ich ihn beim ersten mal ohne backpulver gemacht und er schmeckte...heute mit backpulver und ich bin gespannt.:-) die marillen siht man nimmer.
lecker mit Eierlikör... :o)
Kenne dieses Rezept schon länger,
der flaumigste Marillenkuchen überhaupt.
Kann man auch mit anderen Früchten machen.
Bin schon öfters nach diesem Rezept gefragt worden.