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Kaffee-Schokogugelhupf

Foto: Sweety01 / User

Kochdauer

30–60

min

Schwierigkeit

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Sweety01

Zutaten

Portionen: 1

•   250 g Butter (oder Margarine)
•   3 Stk. Eier
•   150 g Zucker
•   1 Pkg. Vanillezucker
•   2 EL Kaffeelikör (oder Baileys)
•   200 g Kochschokolade (geschmolzen)
•   250 g Mehl (glatt)
•   1/2 Pkg. Backpulver
•   150 ml Kaffee (stark)
•   100 g Haselnüsse (gerieben)

Zubereitung

1. Für den Kaffee-Schokogugelhupf das Backrohr auf 160 °C Heißluft vorheizen. Gugelhupfform gut befetten.
2. Butter oder Margarine mit Zucker und Vanillezucker schaumig rühren. Die Eier nacheinander hinzugeben. Schokolade über Wasserdampf schmelzen und mit dem Likör untermengen. Mehl mit Backpulver mischen. Abwechselnd mit den Nüssen unterheben.
3. Teig in die Form geben und ca. 40-50 Minuten backen. Mit einer Nadel Probe machen! Kurz vor Ende der Backzeit den starken Kaffee über den Kuchen gießen und den Kaffee-Schokogugelhupf noch zwei weitere Minuten backen und anschließend 5 Minuten in dem ausgeschalteten Backrohr lassen. Danach stürzen, auskühlen lassen und mit Staubzucker bestreuen!

Tipp

Servieren Sie den Kaffee-Schokogugelhupf mit einem Tupfer Schlagobers.

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