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Die besten Rezepte <br /> aus der Salzburger Küche

Die besten Rezepte
aus der Salzburger Küche

Von Salzburger Nockerl bis zur Brezensuppe aus Mozarts Zeit. Die ehemalige Handelsstadt Salzburg war einst Kreuzungspunkt unterschiedlichster Kulturen, was sich in der feinen jedoch auch häufig sehr deftigen Salzburger Küche niederschlägt. Hier finden Sie eine Auswahl an typisch "salzburgerischen" Rezepten.

Salzburger Küche

Saure Nocken und süße Nockerln Salzburger Küche

Die Salzburger Küche erweist sich als janusköpfig. Das eine Gesicht ist das der Salzburger Hofküche, als deren bedeutendster Exponent jener Conrad Hagger gilt, der im "Florenz des Nordens" in den Jahren 1718/19 eines der bedeutendsten Kochbücher...

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