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Almbuttertorte

Für die Almbuttertorte Dotter mit Staubzucker schaumig rühren, Schale und Saft der Zitrone untermengen. Eiklar mit einer Prise Salz zu steifem

Hobby-Koch

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Almkaffee

Für den Almkaffee die Hälfte der Milch mit Zimtrinde, Vanilleschote und Nelken aufkochen, abseihen und Kaffee zugießen. Restliche Milch mit

Eier-Koch

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Almochsensteak mit Schwammerl-Erdäpfel-Kruste

Für das Almochsensteak mit Schwammerl-Erdäpfel-Kruste die klein geschnittenen Schwammerln in etwas Butter oder Öl anbraten, bis die Flüssigkeit

Hobby-Koch

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Almraungerln

Für die Almraungerln Mehl mit Staubzucker und Salz vermischen, kalte Butter grob dazureiben und mit dem Mehl rasch verkneten.Sauerrahm beigeben und

Hobby-Koch

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Almrausch

Zirbenlikör ist wegen seiner Farbe besonders dekorativ. Selbst gemacht ein ganz besonderes Geschenk für Genießer.

Eier-Koch

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Almtöpferl

Für das Almtöpferl zunächst Butter, Zwiebel und Speck anrösten. Klein geschnittenes Fleisch mit den Gewürzen dazugeben und etwas brutzeln lassen.

Hobby-Koch

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Aloe-vera-Erdbeer-Terrine

Für die Aloe-vera-Erdbeer-Terrine Gelatine in kaltem Wasser einweichen, gut ausdrücken und in 2 EL heißem Wasser auflösen. Schlagobers

Hobby-Koch

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Aloe-Vera-Erdbeer-Topfen

Für den Aloe-Vera-Erdbeer-Topfen Aloe-vera-Saft und Topfen miteinander verrühren. Die Erdbeeren waschen, entstielen und fein würfelig

Eier-Koch

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Aloevera-Secco

Für den Aloevera-Secco geben Sie 2 EL Aloe Vera Sirup in ein Sektglas. Füllen Sie es mit Prosecco oder Sekt Ihrer Wahl auf. Schon ist der

Eier-Koch

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Alpen Ceviche

Für diese südamerikanische Spezialität wird in diesem Rezept heimischer Fisch, genau genommen Lachssaibling verwendet. Die Zubereitung ist besonders einfach und gelingsicher!

Hobby-Koch

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Alpenlachs in japanischer Marinade

Für den Alpenlachs in japanischer Marinade die Schalotten mit dem Ingwer, Knoblauch und Chili fein hacken und zusammen mit den Korianderkörnern in

Profi-Koch

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Alpenlachs mit Wildkräutern in der Folie

Für den Alpenlachs mit Wildkräutern in der Folie die Filets in eine flache Schüssel legen, salzen und pfeffern, Olivenöl und Noilly Prat darüber

Hobby-Koch

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