• Startseite
• Hauptspeise
• Fisch Rezepte - Süßwasserfische
• Alpenlachs mit Wildkräutern in der Folie

Alpenlachs mit Wildkräutern in der Folie

Kochdauer

>60

min

Schwierigkeit

• Bewerten

  63 Bewertungen
• Kommentieren
• Teilen
  Send via email Facebook Twitter Whatsapp senden Pin it
• Speichern
• Drucken

Rezeptempfehlungen

Paprikagulasch

30–60 MIN

Eier-Koch

Kalbssteak mit Pilzen und Oberspolenta

5–15 MIN

Hobby-Koch

Ziegenkäse im Baguette gebraten, mit Pesto und Melanzani

30–60 MIN

Profi-Koch

Sarma (Krautwickel)

<p>Erlebe mit "Sarma" ein Stück Balkanküche in deinen vier Wänden. Diese traditionellen Krautwickel, gefüllt mit einer herzhaften Mischung aus Fleisch und Reis, sind ein wahrer Genuss. Perfekt gewürzt und saftig – so gelingt Sarma Schritt für Schritt. Ideal für ein festliches Essen oder einen gemütlichen Abend!</p>

>60 MIN

Hobby-Koch

Zutaten

Rezept von...

Gesunde Küche

Pabst/Jeitler

Zubereitung

1. Für den Alpenlachs mit Wildkräutern in der Folie die Filets in eine flache Schüssel legen, salzen und pfeffern, Olivenöl und Noilly Prat darüber verteilen und von allen Seiten mit der Marinade einreiben und zugedeckt ca. 1 Stunde in den Kühlschrank geben und ziehen lassen.
2. Schalotten und Knoblauch in Scheiben schneiden, in Salzwasser blanchieren und abtropfen lassen. In der Mitte eines großen Blattes Alufolie ein kleines Kräuterbett anrichten, den Lachs drauflegen und mit den restlichen Kräutern bedecken. Schalotten und Knoblauch beigeben, den Lachs wie ein Bonbon einwickeln und an den Enden gut zudrücken bzw. zubinden.
   Bei ca. 150 °C ca. 10 Minuten im Rohr garen.
3. Alle Zutaten in einer Schüssel mixen und mit den gehackten Kräutern separat servieren.
4. Den Alpenlachs mit Wildkräutern in der Folie servieren.
   Vorsicht beim Aufmachen heißer Dampf entweicht.

Tipp

Statt Alpenlachs mit Wildkräutern kann man auch Forelle oder Saibling verwenden.

• Foto hochladen
• Im Kochbuch speichern
• Teilen
  Send via email Facebook Twitter Whatsapp senden Pin it
• Drucken