Ratatouille
>60 MIN
Hobby-Koch
Ratatouille vom gegrillten Gemüse
Zutaten
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Zubereitung
- Für das Ratatouille vom gegrillten Gemüse zunächst rohe Paprika schälen, Kerngehäuse entfernen und in Stücke schneiden. Zucchini in Scheiben schneiden, Melanzani und Zwiebel ebenfalls schälen und in Scheiben schneiden. Sämtliches Gemüse salzen und pfeffern, mit etwas Olivenöl beträufeln, beidseitig grillen.
Tomaten mit Salz, Pfeffer, Balsamico-Essig und Zucker etwas einkochen lassen. Tomaten passieren, mit dem gegrillten Gemüse vermischen und nochmals kurz erhitzen. Ratatouille vom gegrillten Gemüse mit gehacktem Rosmarin, Thymian und Salbei abschmecken.
Tipp
Ratatouille vom gegrillten Gemüse schmeckt als Hauptgericht und als Beilage zu Fleisch.
Eine Frage an unsere User:
Welches Gemüse könnten Sie sich im Ratatouille noch vorstellen?
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gute Variante
schmeckt wunderbar
lauch
zuckerkugerl
gerne mit Oliven
maiskörner
grüne bohnen
Fisolen
Champions
Kürbis oder Süßkartoffeln würde auch gut zu dem Ratatouille passen
Kartoffeln
erbsenschoten
karotten
Gurken
Süßkartoffeln , Maiskörner
Steinpilze
Champignons passen da wunderbar dazu.
Mit gegrillten Zuckerschotten
Einfach eine leckere Sache! -- So ein Ratatouille ist heiß, kalt oder lauwarm köstlich.Ein wahres Gemüsefest auf dem Teller.Ich habe dazu rote Zwiebeln verwendet.Wenn mir danach ist, dann haue ich auch noch ein paar Pilze dazu. -- schmeckt gut, auch wenn es nicht wirklich à la Ratatouille ist.
Sehr gute Beilage
Fünf Sterne für dieses Rezept!!! Mir fällt nichts ein wie ich es besser machen könnte! Unsere Beilage waren Qinoaleibchen und die Kinder haben noch eine Sauce aus Rahm, Knoblauch, Salz und Kräutern der Province dazu bekommen.
lecker
sehr gut
Wird probiert !
immer wieder gut
das sieht wunderbar aus !
gut
köstlich
Schmeckt auch lauwarm oder kalt und lässt sich prima vorbereiten.
vielleicht empfiehlt es sich, die in Scheiben geschnittenen Zucchini & melanzani vor dem grillen zu salzen, etwas rasten zu lassen und dann das ausgetretene wasser abzutupfen, bevor man sie grillt