Ratatouille vom gegrillten Gemüse

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Für das Ratatouille vom gegrillten Gemüse zunächst rohe Paprika schälen, Kerngehäuse entfernen und in Stücke schneiden. Zucchini in Scheiben schneiden, Melanzani und Zwiebel ebenfalls schälen und in Scheiben schneiden. Sämtliches Gemüse salzen und pfeffern, mit etwas Olivenöl beträufeln, beidseitig grillen.

Tomaten mit Salz, Pfeffer, Balsamico-Essig und Zucker etwas einkochen lassen. Tomaten passieren, mit dem gegrillten Gemüse vermischen und nochmals kurz erhitzen. Ratatouille vom gegrillten Gemüse mit gehacktem Rosmarin, Thymian und Salbei abschmecken.

Tipp

Ratatouille vom gegrillten Gemüse schmeckt als Hauptgericht und als Beilage zu Fleisch.

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Kommentare29

Ratatouille vom gegrillten Gemüse

  1. Rotte
    Rotte kommentierte am 17.01.2017 um 08:25 Uhr

    Fünf Sterne für dieses Rezept!!! Mir fällt nichts ein wie ich es besser machen könnte! Unsere Beilage waren Qinoaleibchen und die Kinder haben noch eine Sauce aus Rahm, Knoblauch, Salz und Kräutern der Province dazu bekommen.

    Antworten
  2. kochtopf99
    kochtopf99 kommentierte am 21.12.2015 um 17:50 Uhr

    lecker

    Antworten
  3. zorro20
    zorro20 kommentierte am 25.10.2015 um 18:53 Uhr

    sehr gut

    Antworten
  4. sarnig
    sarnig kommentierte am 15.10.2015 um 11:06 Uhr

    Wird probiert !

    Antworten
  5. OH65
    OH65 kommentierte am 10.10.2015 um 23:41 Uhr

    immer wieder gut

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