Linzer Kolatschen
Auf dem Nudelbrett den Teig kneten, zu einem Fladen ausrollen und runde Kekse herausstechen. Bei der Hälfte der Kekse die Mitte ausstechen.Auf ein Backblech...
Auf dem Nudelbrett den Teig kneten, zu einem Fladen ausrollen und runde Kekse herausstechen. Bei der Hälfte der Kekse die Mitte ausstechen.Auf ein Backblech...
Erdäpfel von der Schale befreien, klein schneiden, in möglichst wenig Salzwasser halb weich zubereiten, Mehl darüberstreuen; mit einem Kochlöffelstiel mehrere...
Auf dem Nudelbrett Zucker, Fett, Mehl, Eidotter und Ei gut mischen und zu Beginn mit dem Küchenmesser, dann mit der Hand zu einem festen Teig kneten....
Die Knoblauchzehen abschälen und in eine ausreichend große Schüssel pressen. Mit dem Griebenschmalz mischen und mit zwei Löffeln zu vier Kugeln formen.Das...
Böhmen und Knödel, das eine ist ohne das andere nicht denkbar. Ob Schrippen, Topfen, Erdäpfeln oder evtl. Griess, ob mit Fleisch, Leber oder evtl. Speck -...
Milch erwärmen, Germ und Zucker darin zerrinnen lassen. Das Ei hinzufügen und diese Mischung nach und nach mit dem Mehl und Salz mischen.Das geht am besten...
Ein Kuchenrezept für alle Leckermäuler:Auf dem Nudelbrett Zucker, Butter, Mehl, Eidotter (1) und die Zitronenschale zu einem glatten Teig zubereiten,...
Mehl in eine Schüssel sieben, in der Mitte eine Mulde mit Germ, lauwarmem Wasser als Ansatz machen. Zudecken, auf einen warmen Platz aufgehen. Ansatz mit der...
In einer Tasse 100 ml lauwarme Milch, Zucker und zerbröselte Germ glattrühren. Mehl in eine grosse Schüssel füllen, eine Ausbuchtung hineindrücken und das...
Germ in ein wenig Milch zerrinnen lassen und mit wenig Mehl zu einem Dampfl rühren. Mit Mehl bestreut warmstellen und gehen, bis sich das Volumen verdoppelt...