Rindsrouladen

  • Zutaten

  • Zubereitung

Sponsored by Ja! Natürlich

Für die Rindsrouladen zunächst das Backrohr auf 180 °C vorheizen.

Die Rindsschnitzel klopfen, pfeffern und ganz dünn mit Senf bestreichen. Karotten und Rüben schälen und ebenso wie die Gurken in etwa vier Millimeter dicke Streifen schneiden. Den Speck mit dem Gemüse auf die Rindschnitzel legen, einrollen und mit einem Spagat oder Zahnstocher fixieren.

In einer Pfanne Öl erhitzen und die Rouladen kurz von allen Seiten anbraten. Innen sollten sie jedoch rosa bleiben. Die Rouladen zur Seite legen, um die entstandenen Bratrückstände für die Sauce zu nutzen. Dazu die fein geschnittenen Zwiebeln in der Pfanne anrösten und, sobald sie Farbe nehmen, mit Mehl stauben, also das Mehl über die Zwiebeln streuen und kurz mitrösten. Sobald es Farbe annimmt, mit etwas Suppe aufgießen und kräftig rühren, damit keine Mehlklümpchen entstehen. Einmal aufkochen lassen, die Rindsrouladen wieder beigeben und zugedeckt bei mittlerer Hitze 30 bis 40 Minuten im Rohr dünsten lassen.

Inzwischen den Sauerrahm glatt rühren, gegen Ende der Garzeit unterrühren und mit Senf, Salz und Pfeffer abschmecken.

Rindsrouladen vom Spagat befreien und mit Erdäpfelpüree oder Ja! Natürlich Teigwaren servieren.

Tipp

Viele weitere herrliche Rouladen-Rezeptideen haben wir hier für Sie zusammengefasst.

Bitte bewerten Sie das Rezept
1 2 3 4 5

Die Redaktion empfiehlt auch diese Rezepte

Passende Videos

Passende artikel

Kommentare41

Rindsrouladen

  1. Fiwimi
    Fiwimi kommentierte am 18.07.2015 um 14:04 Uhr

    lecker

    Antworten
  2. verenahu
    verenahu kommentierte am 06.06.2015 um 17:41 Uhr

    lecker

    Antworten
  3. obelixxl1
    obelixxl1 kommentierte am 02.05.2015 um 17:19 Uhr

    sieht gut aus

    Antworten
  4. ressl
    ressl kommentierte am 22.03.2015 um 06:22 Uhr

    lecker

    Antworten
  5. Goldioma
    Goldioma kommentierte am 15.03.2015 um 09:44 Uhr

    Typisch Deutsch

    Antworten
  6. Alle Kommentare
Kommentar hinzufügen

Für Kommentare, bitte einloggen oder registrieren. Facebook login

Rund ums Kochen

Ähnliche Rezepte

Aktuelle Suche