Linzer Kolatschen

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  • 250 g Mehl
  • 150 g Butter
  • 100 g Staubzucker
  • 1 Eidotter
  • Vanille
  • Zitronenschale
  • Johannisbeermarmelade

Auf dem Nudelbrett den Teig kneten, zu einem Fladen ausrollen und runde Kekse herausstechen. Bei der Hälfte der Kekse die Mitte ausstechen.

Auf ein Backblech legen, bei großer Temperatur backen. Ausgekühlt mit Marmelade zusammenkleben.

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