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Conejo en Salmorejo
Für Conejo en Salmorejo das Kaninchen in mittelgroße Stückchen kleinschneiden. Für den Salmorejo (Sauce) die Knoblauchzehen schälen und in einem Mörser mit...
Hobby-Koch
Mediterran Spanien Rezepte
101 Rezepte zu Mediterran Spanien
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Wolfsbarschfilet Aus Dem Backrohr
1. Zwiebeln und Knoblauch schälen. Erdäpfeln von der Schale befreien, abspülen und abrinnen. Paradeiser vierteln, fein würfelig schneiden. Petersilien Matter...
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Würziger Catalogna-Salat
Für die Sauce: Senf, Weißweinessig und Öl durchrühren, die Sauce mit Salz und Pfeffer würzen.Vom Catalogna Wurzelansatz samt den zähen Teilen wegschneiden....
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Tombet de Peix, Fischauflauf mit Grünzeug
Mengenangaben im Text: auf 4 Leute bezogen.Inselküche - Bäuerliches von den Balearen, Beat Wüthrich:Zugedeckt in die Mitte des nicht aufgeheizten Ofens...
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Paella 1'
Vielleicht Ihr neues Lieblingsbohnengericht:Schweinefleisch würfeln, Huhn in Stückchen tranchieren.Zusammen mit gehackten Zwiebeln in der Hälfte des Öls in...
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Paella De Alicante
Knoblauchzehen und gehackte Zwiebeln in Öl anbraten und danach erneut aus der Bratpfanne nehmen. Dasgleiche wird mit dem Schweinefleisch und dem Hendl, das...
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Fenchelrisotto mit Chorizo
Für dieses Gericht wird ein Sofrito von Zwiebel und Knoblauch angesetzt, Risottoreis zugefügt, gewürfelter Fenchel mitgedünstet, zu Anfang mit Weißwein, dann...
Mallorquinische Coca mit Blattspinat
Für die Mallorquinische Coca mit Blattspinat das Mehl in eine Schüssel sieben und mit der Trockenhefe vermischen. Zucker, 1/2 Teelöffel Salz, Wein, 6...
Hobby-Koch
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Mallorquinisches Brot - Pan moreno
1. Zwei Drittel des Mehls in eine ausreichend große Schüssel sieben und eine Ausbuchtung eindrücken. Die Germ hineinbröseln. Den Zucker darüberstreuen, unter...
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Paella Marinera, Selbstgemacht
Haben Sie schon dieses Fischrezept ausprobiert?Öl in einer Paellapfanne erhitzen .Scampi und Kaisergranaten darin rösten, herausheben und zur Seite stellen....