Herzfrittaten
15–30 MIN
Eier-Koch
Frittaten
Zubereitung
- Für Frittaten aus Milch, Eiern, Mehl und Salz einen glatten Teig rühren.
- Öl in einer Pfanne erhitzen. Etwas Teig in die Pfanne geben und ca. 2 Minuten Farbe nehmen lassen, wenden und auf der anderen Seite ebenfalls ca. 2 Minuten goldbraun backen.
- Mit dem restlichen Teig ebenso verfahren. Fertige Palatschinken auskühlen lassen.
- Die abgekühlten Palatschinken einmal halbieren, die Hälften einrollen und in dünne Frittaten schneiden.
Tipp
Frittaten lassen sich super einfrieren und können sehr schnell in etwas Suppe aufgetaut werden.
3 Eier sind mir etwas zu viel für Frittaten, für Palatischinken sind sie ok
vielen dank für den gewinn "schönstes foto des monats november"! (es handelt sich um das bisher letzte foto in der fotostrecke).
Die schauen aber eher wie Fleckerln und nicht wie Fritatten aus.