Halloumi-Gemüse-Würfel mit Speck
15–30 MIN
Eier-Koch
Auberginenschnitzel in Sesam-Käse-Panier mit Aïoli
Zutaten
Portionen: 2
- 1 Aubergine
- 1 Eier
- 1 EL Sojasauce
- 60 g Sesamsamen
- 2 EL Käse (gerieben)
- 2 EL Mehl
- Salz
- Pfeffer
- Sonnenblumenöl
Für das Aïoli:
- 2 Knoblauchzehen (zerdrückt)
- Salz
- Zitronensaft
- 2 EL Mayonnaise
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Zubereitung
- Die Aubergine der Länge nach in 5 mm dünne Scheiben schneiden und salzen. Das Ei mit der Sojasauce verquirlen, die Sesamsamen etwas hacken und mit geriebenem Käse vermischen.
Dann mit Salz und Pfeffer würzen. - Nun die Auberginenscheiben zuerst in Mehl wenden, durch das Ei ziehen und in dem Sesam-Käse-Gemisch wenden.
In einer beschichteten Pfanne in wenig heißem Öl auf beiden Seiten goldgelb braten, herausheben und auf Küchenkrepp trockentupfen. - Für die Aïoli alle Zutaten vermengen, das Schnitzel anrichten und mit dem Aïoli servieren.
Tipp
Zu Auberginenschnitzel in Sesam-Käse-Panier mit Aïoli passt auch frischer Salat.
tolles Rezept, sehr gut
Eine französische Freundin hat uns den Tip gegeben entweder etwas Cayennepfeffer oder Piment d´ Espelette in die Aioli einzuarbeiten.
lecker
Hallo! Irgendwie stehen alle Zutaten bis auf die Aubergine unter "Für das Aioli". Was gehört tatsächlich ins Aioli?
Liebe bcb_bernadette, danke für den Hinweis, wir haben den Fehler gleich ausgebessert. Mit den besten Grüßen aus der Redaktion
Super, danke!
sehr gut!
lecker
lecker
sieht gut aus
Schmeckt super!
Toll
Sehr gut - wird bald probiert!
Aioli, einfach lecker
lecker
Lecker!
schmeckt auch mit Zucchini
sehr gut!
einfach nur lecker
Muss ich unbedingt probieren!
Scmeckt lecker
sieht sehr gut aus
für Vegetarier ein leckeres Essen
Sieht lecker aus
nette Idee
schmeckt herrlich!
wirklich gut :)
wenn man Auberginen mag, ein super Tipp
:D