Marinierte Melanzani vom Grill

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Portionen: 2

  • 1 mittelgroße Melanzani
  • 3 EL Sojasoße
  • 1 EL Honig
  • 1 EL Paradeismark
  • 1 EL Senf (mittelscharf)
  • 1 EL Paprikapukver (edelsüß)
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 Stück Ingwer (ca. 2 cm)
  • Chiliflocken (nach Geschmack)
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Für die marinierten Melanzani vom Grill Knoblauch und Ingwer schälen und fein reiben. Alle Zutaten – bis auf die Melanzani – zu einer Marinade verrühren. Die Melanzani waschen und in fingerdicke Scheiben schneiden. Die Melanzanischeiben in einer Schüssel mit der Marinade vermengen und mindestens zwei Stunden durchziehen lassen. Dabei die Scheiben regelmäßig wenden, sodass sie die Marinade gleichmäßig aufnehmen können.

Inzwischen den Grill anheizen. Wenn dieser heiß ist, die überschüssige Marinade von den Melanzanischeiben abtropfen lassen und diese grillen bis sie gar sind und eine appetitliche Farbe angenommen haben. Die marinierten Melanzani vom Grill heiß servieren.

Tipp

Zu den marinierten Melanzani vom Grill passt besonders gut ein Joghurt-Dip mit frischen Kräutern und Baguette.

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Kommentare47

Marinierte Melanzani vom Grill

  1. Elfriede Kellermayr
    Elfriede Kellermayr kommentierte am 10.02.2016 um 18:56 Uhr

    Also die sind richtig lecker! Mengenangabe für eine Melanzani kann jedoch halbiert werden!

    Antworten
  2. Dakahr
    Dakahr kommentierte am 17.12.2015 um 09:21 Uhr

    Lecker

    Antworten
  3. ressl
    ressl kommentierte am 30.11.2015 um 06:11 Uhr

    lecker

    Antworten
  4. herbstmensch
    herbstmensch kommentierte am 25.08.2015 um 13:46 Uhr

    gut

    Antworten
  5. Fiwimi
    Fiwimi kommentierte am 11.08.2015 um 09:33 Uhr

    lecker

    Antworten
  6. Alle Kommentare
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