Tipp für perfekt gebratene Melanzani

Video - So wird die Melanzanischale weich

Video: ichkoche.at

Sie haben schon einmal Melanzani für Antipasti gebraten, aber die Schale wollte einfach nicht weich werden? Wie die Melanzani perfekt zubereitet wird, erfahren Sie in diesem Video.

Die Schale einer Melanzani ist normalerweise ganz schön zäh. In gebratener oder gegrillter Form möchte man sie aber natürlich lieber weich haben. Damit die Schale schön weich wird, gibt es einen einfachen Trick. Diesen verrät Aaron Waltl im Video.

Die besten Melanzani Rezepte finden Sie hier.

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Autor: Blanka Kefer & Iris Kienböck / ichkoche.at

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