Rezepte A-Z

Ahornsirup-Schlagobers

Aromatisiertes Schlagobers mit süßem Ahornsirup ist eine besonders gut Idee zum Verfeinern von Desserts. Gleich ausprobieren!

Eier-Koch

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Aïoli (Knoblauchmayonnaise)

Für die Aïoli (Knoblauchmayonnaise) die geschälten Knoblauchzehen in einem Mörser gemeinsam mit einer kräftigen Prise Salz zerstoßen oder mit einem

Hobby-Koch

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Ajvar

Ajvar ist eine beliebte Spezialität aus Paprika und Melanzani aus dem Balkan. Sie wird zu Gegrilltem gereicht.

Hobby-Koch

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Ajvar

Für den Ajvar zuerst die Melanzani schälen und in 2 cm dicke Scheiben schneiden. Das Backblech mit etwas Öl bestreichen. Die Melanzani im Backofen

Hobby-Koch

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Alabamer Slammer

Für den Alabamer Slammer das Bitter Lemon mit Eis im Shaker gut shaken und in ein vorgekühltes Cocktailglas abseihen und mit dem Bitter Lemon

Eier-Koch

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Albondigas (Faschierte Bällchen)

Für die Albondigas die Baguettescheibe kleinwürfelig schneiden und in etwas Wasser einweichen. Das Faschierte mit Pinienkernen, gepresstem

Eier-Koch

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Alcatraz

Für den Alcatraz Cocktail, die Limetten in kleine Stürcke schneiden, Limettenstück und den Zucker mit einem Muddler zerdrücken. Anschliessend

Eier-Koch

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Alexander

Für den Alexander Cocktail die Zutaten im Shaker kräftig schütteln und in eine vorgekühlte Cocktailschale abseihen. (Durch ein Sieb)

Eier-Koch

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Alioli

Für die Alioli alle Zutaten solange fest verrühren, bis eine mayonnaiseartige Masse entsteht.

Eier-Koch

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Alkoholfreier Orangenpunsch

Durch Orangensaft und frische Orangen wird dieser Punsch zum fruchtigen Hochgenuss - und das ganz ohne Alkohol.

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Alkoholfreier Tee-Grog

Aus Schwarztee, Zitrusfrüchten und Gewürzen wird in diesem einfachen Rezept ein tolles, winterliches Heißgetränk - ganz ohne Alkohol.

Eier-Koch

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Allerheiligenstriezel

Zu Allerheiligen wird in Österreich traditionell Striezel aus feinem Germteig serviert. Mit unserem Rezept mit Schritt-für-Schritt-Videoanleitung gelingt der selbstgemachte Hefezopf auch zuhause.

Hobby-Koch

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Allerseelenspeise

Allerseelenspeise ist eine köstliche Ergänzung zum beliebten Allerheiligenstriezel: Tradition zum Genießen!

Hobby-Koch

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Almböllan

Für die Almböllan das Mehl in einer großen Rührschüssel mit dem Zucker und den Gewürzen vermischen. In einer kleinen Kasserolle das Butterschmalz

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Almbutternockerl mit Kräuterpaste

Für die Almbutternockerl Eier in Eidotter und Eiklar trennen. Eiklar mit etwas Salz zu einem festen Schnee schlagen. Eidotter mit Mehl, zerlassener

Hobby-Koch

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