Gemischter Reis mit Thunfisch-Sashimi und Salat
>60 MIN
Hobby-Koch
Thunfischröllchen
Zutaten
Portionen: 4
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Zubereitung
- Für die Thunfischröllchen zunächst den Rettich schälen und in ca. 6 bis 8 cm lange, dünne Stifte schneiden. Mit Salz würzen.
- Ebenfalls das Thunfischfilet mit einem scharfen Küchenmesser in dünne Scheibchen schneiden und mit Salz würzen. Nun je 3-4 Rettichstifte auf den Thunfsich legen und diesen anschließend einrollen.
- Für die Marinade die Sojasauce mit dem Reiswein, Salz, Reisessig und Olivenöl gut vermengen und über die Thunfischröllchen träufeln.
- Zum Dippen die Creme fraiche mit Wasabi anrühren und mit Salz abschmecken.
- Thunfischröllchen mit der Wasabi-Creme Fraiche anrichten und mit ein wenig eingelegtem Ingwer garnieren.
Tipp
Auch frischer Lachs schmeckt mit Rettich und Wasabi Dip ganz köstlich. Wer mag, bereitet dafür einfach eine Hälfte Lachs- und eine Hälfte Thunfischröllchen zu.
