Steppdeckenkuchen
30–60 MIN
Eier-Koch
Steppdeckenkuchen
Zutaten
Portionen: 10
Für den Teig:
- 300 g Zucker
- 1 Pkg. Vanillezucker
- 300 g Mehl (universal)
- 1/2 Pkg. Backpulver
- 100 ml Öl
- 100 ml Wasser
- 5 Eier
- 2 EL Sauerrahm
Für den Belag:
- 500 g Topfen (20 %)
- 70 g Zucker
- 1 Pkg. Vanillezucker
- 1 Eier
- 1/2 Becher Sauerrahm
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Zubereitung
- Zucker, Öl, Dotter, Rahm schaumig rühren.
- Wasser, Schnee und Mehl mit Backpulver untermengen.
- Teig auf ein Backblech oder in eine größere Form geben.
- Für die Fülle Topfen, Zucker, Ei und Sauerrahm glattrühren.
- Die Masse gitterförmig auf den Teig spritzen.
- Bei ca. 185 °C (Ober- und Unterhitze) goldgelb backen.
- Ausgekühlt mit Staubzucker bestreuen.
Tipp
Der Steppdeckenkuchen kann auch mit Schokostückchen gemacht werden.
Habe bei der Öl Masse 50 g Zucker weniger genommen, zur Topfen Masse statt Sauerrahm griechischen Sahne Joghurt, zwei Eier ,Schnee geschlagen und noch 1 gehäuften EL Maizena unter die Masse gerührt, wollte nur ein wenig experimentieren, das nächste Mal halte ich mich an deine Angaben, obwohl es sehr, sehr gut geschmeckt hat.Das Rezept alleine hat mich schon fasziniert.
sehr gute Idee
Schmeckt immer wieder herrlich, hab auch schon probiert Rosinen oder Beeren hinzuzugeben. Aber Original schmeckt der Kuchen am besten. Danke für das Rezept.
lecker ich mag auch statt Rosinen ERDBEERSTÜCKEN
Man kann alles probieren. Ich denke Zimt passt vielleicht nicht so gut. Wenn man Risinen mag, passen die schon gut.