Rhabarberkompott

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Portionen: 6

  • 1 kg Rhabarber
  • 300 ml Wasser
  • 350 g Zucker
  • 1 Stange Zimt
  • 4 Stk Gewürznelken

Für das Rhabarberkompott Wasser mit Zucker und den Gewürzen aufkochen. Rhabarber schälen und in ca. 2 cm breite Stücke schneiden. Die Gewürze aus dem Sud entfernen.

Rhabarber im leicht wallenden Zucker-Gewürz-Sud ca. 5 Minuten weich kochen.

Tipp

Das Rhabarberkompott passt hervorragend zum Schmarren, Eis, usw. Oder noch heiß in Schraubgläser füllen. Das Kompott ist ca. 1 Jahr haltbar.

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