Nuss-Stangerl
>60 MIN
Eier-Koch
Omas's Nusseckerl
Zutaten
- Marillenmarmelade (zum Bestreichen)
- Schokoglasur (fertig oder selbstgemacht, siehe Link)
Für den Teig:
- 150 g Mehl
- 50 g Staubzucker (Backzucker)
- 100 g Butter
- 1 Dotter
- 1 Msp. Vanillezucker
- 1 Prise Salz
Für den Belag:
- 100 g Butter
- 100 g Zucker
- 100 g Haselnüsse (gerieben)
- 100 g Haselnüsse (gehackt)
- 10 EL Wasser
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Zubereitung
- Für Omas's Nusseckerl zunächst aus den angegebenen Zutaten einen Mürbteig zubereiten und mindestens 1 Stunde kalt stellen.
- Für den Belag alle Zutaten in einen Topf geben, zusammen aufkochen und erkalten lassen. Nach dem Abkühlen sollte die Masse streichfähig sein.
- Den Teig dünn auf ein Backblech rollen, mit Marillenmarmelade bestreichen und den Belag auftragen. Bei 160 °C ca. 30 Minuten backen. Noch warm in Dreiecke schneiden, danach am Blech abkühlen lassen.
- Die Ecken von Omas's Nusseckerl in Schokoglasur tunken.
Tipp
Omas's Nusseckerl können natürlich auch mit anderen Nusssorten zubereitet werden.
schmecken wunderbar
sehr gut, gehören auf jeden Keksteller