Krautfleckerl mit Speck
Für die Krautfleckerl mit Speck zunächst das Kraut in Streifen und Speck und Zwiebel in feine Würfel schneiden. Öl erhitzen, Speck und Zwiebel darin...
Hobby-Koch
Österreich Pasta Rezepte
130 Rezepte zu Österreich Pasta
Kärntner Kasnudeln
Zunächst den Teig zubereiten. Dazu Wasser, Ei, Öl und Mehl zu einem glatten Teig zusammenkneten und 20 Minuten rasten lassen. Dann dünn auswalken. Zwiebeln...
Hobby-Koch
Schinkenfleckerln mit Roten Rüben
Für die Schinkenfleckerln mit Roten Rüben die Rote Rübe in Alufolie einwickeln und im Backrohr bei 160 °C 30–40 Minuten weich braten. Danach aus der Alufolie...
Hobby-Koch
Bunte Farfalle mit Kraut und Käse
Für die bunten Farfalle mit Kraut und Käse die Nudeln in ausreichend Salzwasser bissfest kochen, abseihen und zur Seite stellen. Die Zwiebel schälen und in...
Hobby-Koch
Überbackene Krautfleckerln mit Kürbiskernen
Nudeln in ausreichend Salzwasser bissfest kochen. Abseihen. Das Kraut in kleine Stücke, das Kürbisfleisch würfelig schneiden. Zwiebel schälen und fein...
Hobby-Koch
Bärlauch-Schinkenfleckerln
Die Fleckerln in kochendem Salzwasser bissfest kochen. Abseihen und mit kaltem Wasser abspülen. Abtropfen lassen und in etwas Olivenöl schwenken. Die...
Eier-Koch
Ravioli auf Tirolerisch
Für die Ravioli auf Tirolerisch zunächst Hartweizengrieß, Mehl, Eier, Olivenöl und Salz zu einem glatten, geschmeidigen Teig verkneten. Den Teig in...
Hobby-Koch
Tiroler Nudel-Speck-Auflauf
Für den Tiroler Nudel-Speck-Auflauf zunächst die Nudeln in reichlich kochendem Salzwasser 10-12 Minuten bissfest garen. Abtropfen lassen.Pilze und Paprika...
Hobby-Koch
Steirische Nudeltaschen
Für Steirische Nudeltaschen zunächst Mehl auf eine saubere Arbeitsfläche geben und in der Mitte eine Mulde machen. Eier, Kürbiskernöl und Salz in die Mulde...
Hobby-Koch
Gebratener Zander mit Nudelauflauf
Für den gebratenen Zander mit Nudelauflauf zu Beginn die Zanderfilets mit einer Pinzette sorgfältig entgräten.Die Haut mit einem scharfen kleinen Messer oder...
Hobby-Koch