Wiener Schnitzel vom Kalb mit Häuptelsalat
Für das Wiener Schnitzel die Kalbsschnitzel (am besten zwischen Klarsichtfolie) auf eine Stärke von ca. 6 mm dünn klopfen.Schnitzel beidseitig gleichmäßig...
Eier-Koch
Österreich Hauptspeise Rezepte
2361 Rezepte zu Österreich Hauptspeise
Kalbssteak mit Pilzen und Oberspolenta
Die Kalbssteaks mit Salz und Pfeffer würzen. Die geputzten Pilze in mundgerechte Stücke schneiden. Öl und Butter in einer Pfanne erhitzen und die Kalbssteaks...
Hobby-Koch
Schweinsmedaillons mit Schnittlauch-Senf-Sauce
Für die Schweinsmedaillons mit Schnittlauch-Senf-Sauce den zugeputzten Schweinslungenbraten in kleine Medaillons (dickere Scheiben) schneiden, salzen und...
Eier-Koch
Gebackener Rostbraten mit Blattsalat
Für den Rostbraten den Rostbraten zwischen Klarsichtfolie legen und auf ca. 6 mm dünnklopfen. Den Knoblauch fein hacken. Das Fleisch beidseitig gleichmäßig...
Eier-Koch
Vanillerostbraten mit Bandnudeln
In einem Topf Salzwasser aufkochen lassen und die Bandnudeln darin bissfest kochen. Währenddessen beim Fleisch die Fettränder einschneiden und den Rostbraten...
Hobby-Koch
Hasenrückenfilet im Speckhemd mit Nockerln
Das Backrohr auf 180 °C vorheizen. Die Filets der Länge nach aufschneiden, so dass ein langer Streifen entsteht und diesen leicht klopfen. Salzen, pfeffern...
Hobby-Koch
Lachs-Kohlrabi-Lasagne
Das Backrohr auf 220°C (Oberhitze) vorheizen. Das Lachsfilet in 10 gleich große, dünne Scheiben schneiden. Mit Salz und Zitronensaft würzen. Kohlrabi...
Hobby-Koch
Lachsforellenfilet auf buntem Gemüsebett
Das Backrohr auf 150 °C vorheizen. Die gut entgräteten Lachsforellenfilets mit Salz sowie Pfeffer würzen. In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und die Filets auf...
Eier-Koch
Lachsforellenfilet mit Schwarzwurzeln und Spinat
Die Schwarzwurzeln waschen, schälen, mit Zitronensaft bestreichen und kurz in Milch einlegen. Schwarzwurzeln herausnehmen und mit 100 ml Wasser, Wein und Salz...
Hobby-Koch
Saiblingsfilet auf Kohlrabi gedämpft
In einem Topf Salzwasser aufkochen und die Vollkornspaghetti bissfest kochen. Abseihen und in etwas heißem Olivenöl schwenken. Inzwischen den Kohlrabi schälen...
Hobby-Koch