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Jakobsmuscheln auf bretonische Art
Die Mies- und Herzmuscheln sorgfältig abspülen und reinigen. Wasser mit der Hälfte des Weißweins aufwallen lassen. Mies- und Herzmuscheln einfüllen und im...
Jakobsmuscheln Vorspeise Rezepte
87 Rezepte zu Jakobsmuscheln Vorspeise
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Jakobsmuscheln Pariser Art - Coquilles St. Jacqs Parisien
Vorbereitung - Mit dem Schalotten, Weißwein, Fischfond, Petersilienstielen, Sellerie und Lorbeergewürz eine Court-bouillon machen - 20 Min. machen und...
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Jakobsmuscheln Minmore House
Kartoffelstock kochen. Leicht abkühlen. In einen Sprizsack mit mittlerer Zacktuelle befüllen.Die Muscheln falls nötig von dem Darm befreien. Mit Salz und...
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Jakobsmuscheln mit Porree und Koriander
Den Blätterteig dünn auswallen und ausstechen (bei 4 Jakobsmuscheln: 4 x 6.5 cm und 4 x 7 cm ø), mit Porree belegen. Das Jakobsmuschelfleisch daraufgeben,...
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Jakobsmuscheln mit Zitronenextrakt und Zucchiniragout
Zitronenextrakt: Eine Zitrone mit Schale klein hacken, die andere Zitrone von der Schale befreien und das Fruchtfleisch ebenfalls klein hacken.Vanilleschote...
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Jakobsmuscheln in Roquefortsosse
Die Jakobsmuschel in der Butter von beiden Seiten kurz anbraten. (nicht zu lange, sonst werden sie zäh). Das Schlagobers sowie den Sauerrahm bzw. Crème...
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Jakobsmuscheln In Pastetchen
Die Butter zerlaufen, die sehr fein gehackte Schalotte darin anschwitzen (ohne Farbe nehmen zu). Die in Scheibchen geschnittenen Champignons dazugeben, mit...
Eier-Koch
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Jakobsmuscheln und Austern in Champagner
Die Austern öffnen, den Saft auffangen und das Austernfleisch auf einem Sieb abrinnen. Das Jakobsmuschelfleisch und die Austern mit dem fein gewürfeltem...
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Zitrusfrüchte-Salat mit Jakobsmuscheln und Krebsschwänze
Die Zitrusfrüchte mit einem Küchenmesser von der Schale befreien, sodass die weisse Haut völlig entfernt wird, das Fruchtfleisch filetieren, dabei den Saft...
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Salate Mit Jakobsmuscheln Und Austern
Zubereitung :Die Austern mit einem Austernöffner öffnen und aus der Schale nehmen.Falls sie frische Jakobsmuscheln bekommen. Müssen sie nach dem Öffnen der...