Jakobsmuscheln mit Porree und Koriander

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Portionen: 4

  • 4 Jakobsmuscheln
  • Salz
  • Koriander
  • 50 g Porree (Streifen)
  • 100 g Blätterteig
  • 1 Ei

Den Blätterteig dünn auswallen und ausstechen (bei 4 Jakobsmuscheln: 4 x 6.5 cm und 4 x 7 cm ø), mit Porree belegen. Das Jakobsmuschelfleisch daraufgeben, nachwürzen, ein weiteres Mal mit Porree belegen und mit dem grösseren Teigdeckel verschließen. Mit Ei bestreichen und kühlstellen.

Bei 220 °C 15 Min. lang im Herd backen.

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