Mousse au chocolat Torte ohne Backen

  • Zutaten

  • Zubereitung

  • Top Videos

Portionen: 8

Für den Boden:

  • 200 g Schokoladenkekse (dunkel)
  • 100 g Butter (geschmolzen)

Für die Fülle:

  • 500 ml Schlagobers
  • 2 Eiklar
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 200 g Vollmilchschokolade
  • 4 Blätter Gelatine
  • 1 Schuss Milch (ca. 80 ml)

Für die Mousse au chocolat Torte ohne Backen zunächst den Boden vorbereiten. 
Dazu die Schokoladenkekse in ein Tiefkühlsackerl geben, verschließen und mit dem Nudelwalker darüberrollen, bis die Kekse zu Bröseln zerfallen sind. In einer Schüssel mit der geschmolzenen Butter übergießen. Kurz abkühlen lassen und die Masse gleichmäßig auf dem Boden einer Tortenform verteilen. Fest andrücken.

Für die Creme das Eiweiß zu steifem Schnee schlagen. Die Vollmilchschokolade klein hacken und über dem Wasserbad mit einem Schuss Milch schmelzen lassen. Die Gelatine in kaltes Wasser einweichen (Achtung: nicht länger als 10 Minuten) und danach zu der Schokoladen-Milch-Mischung hinzufügen und darin auflösen lassen. Passen Sie dabei auf, dass die Gelatine nicht zu lange erwärmt wird, damit sie Ihre bindende Wirkung nicht verliert. Die geschmolzene Schokolade vom Herd nehmen.

Den Schlagobers steif schlagen. Kurz bevor er steif ist, mit Vanillezucker süßen. Sehr vorsichtig den Schlagobers abwechselnd mit dem Eischnee unter die gelierte Schokoladenmasse heben, bis eine cremige Mousse au Chocolat entsteht.

Die Creme auf den Tortenboden auftragen und in der Tortenform im Kühlschrank einige Stunden durchkühlen lassen.

Vor dem Servieren sehr vorsichtig den Tortenring ablösen und die Mousse au chocolat Torte ohne Backen rasch servieren.

Tipp

Servieren Sie die Mousse au chocolat Torte ohne Backen mit einem fruchtigen Beerenkompott als Beilage. Wer möchte kann die Torte noch mit einigen Schokoladenspänen garnieren.

Nachgekocht? Bitte bewerten Sie das Rezept
1 2 3 4 5
Was denken Sie über das Rezept?
21 11 9

Die Redaktion empfiehlt auch diese Rezepte

Passende artikel

Kommentare103

Mousse au chocolat Torte ohne Backen

  1. CookieCreeper
    CookieCreeper kommentierte am 08.07.2016 um 14:22 Uhr

    Habs gestern selbst versucht und es ist einfach herrlich! Hatte zwar nur von allen Zutaten die Hälfte und habe sozusagen keine Torte sondern schnitten produziert, trotzdem einfach ein superleckeres Rezept! Kann ich nur weiterempfehlen! (funktioniert auch ohne blattgelatine)

    Antworten
  2. grube
    grube kommentierte am 30.06.2016 um 08:25 Uhr

    in einer Mousse au chocolat ist doch auch keine Gelantine!

    Antworten
  3. hmjW10
    hmjW10 kommentierte am 26.06.2016 um 19:00 Uhr

    Sehr gut auch ohne Eischnee.

    Antworten
  4. Anatom
    Anatom kommentierte am 01.06.2016 um 13:13 Uhr

    ich werde diese torte heute wahrscheinlich probieren, aber mit kochschokolade und ziegenmilch (muss meine reste vrwerten:) und vielleicht brownie als boden. ich lade dann ein bild hoch, wenn es etwas geworden ist :D

    Antworten
  5. ingridS
    ingridS kommentierte am 12.02.2016 um 13:17 Uhr

    Falls man keine Schokoladekekse zu Hause hat, lässt sich die Torte aber auch aus einem Schokoladeteig schnell herstellen.

    Antworten
  6. Alle Kommentare
Kommentar hinzufügen

Für Kommentare, bitte einloggen oder registrieren. Facebook login

Rund ums Kochen

Ähnliche Rezepte

Aktuelle Suche