Warmes Kartoffel-Carpaccio mit St. Petersfisch und gehobeltem Bergkäse
Für das warme Kartoffel-Carpaccio die Kartoffeln gut waschen und mit der Schale in ca. 2 mm dünne Scheiben schneiden (oder hobeln). Die Kartoffelscheiben auf...
Hobby-Koch
Geburtstag Gegart Schlanke Küche Rezepte
21 Rezepte zu Geburtstag Gegart Schlanke Küche
Topfensoufflé auf marinierten Himbeeren
Für das Topfensoufflé Topfen mit einer Teigkarte durch ein Passiersieb streichen.Ei trennen. Topfen, Eigelbe, Zitronensaft, Jogurt, Stärkemehl und Salz zu...
Hobby-Koch
Räucherlachs-Tascherln mit Rucola-Pesto
Nudelteig bereiten: Kartoffeln dämpfen, schälen, heiß pressen, auskühlen lassen.Mit Mehl, Salz, Dotter und wenig Wasser zu einem festen Teig verkneten, mit...
Hobby-Koch
Feta aus dem Ofen
Backrohr auf 180°C vorheizen.Für den Feta aus dem Ofen Tomaten, Paprika und Zwiebel in feine Würfel schneiden.2 qaudratische Stücke Alufolie auflegen und auf...
Hobby-Koch
Kartoffel Päckchen mit Pilzen, Tomaten und Kräutertopfen
Für die Kartoffelpäckchen mit Pilzen, Tomaten und Kräutertopfen Kartoffeln waschen und gut abbürsten. Im Dämpfeinsatz über Wasserdampf ca. 15 Minuten...
Hobby-Koch
Putenroulade mit Gemüse Schafkäse Füllung
Römertopf mindestens 15 Minuten wässern.Für die Gemüse-Schafkäse-Masse Blattspinat in wenig Wasser kurz dünsten, mit Salz, Pfeffer und zerdrücktem Knoblauch...
Hobby-Koch
Putenroulade mit Polenta Paprika Füllung
Römertopf mindestens 15 Minuten wässern.Für die Polenta-Paprika-Füllung Milch aufkochen, salzen. Polenta unter ständigem Rühren einrieseln lassen und zu einem...
Hobby-Koch
Schweinsfilet mit Gemüse in der Folie
Backrohr auf 180°C vorheizen.Für das Schweinsfilet mit Gemüse in der Folie Karotten und Kartoffeln waschen, abbürsten, nicht schälen. Mit dem Sparschäler der...
Hobby-Koch
Mango-Topfentörtchen aus dem Dampfgarer
Die vier Eier trennen. Die Dotter mit den vier ganzen Eiern vermischen. Von der Mangopulpe ca. 50 ml zurück behalten, den Rest in die Eier geben. Topfen,...
Eier-Koch
Bachforellentartar aus dem Dampfgarer
Für das Bachforellentartar die Forellenfilets bei 90°C ca. 5 Minuten dämpfen lassen, anschließend die Haut entfernen und mit einer Gabel zerdrücken.Fenchel...
Hobby-Koch