Jakobsmuscheln mit Safransauce
Für die Jakobsmuscheln mit Safransauce zunächst die Schalotte schälen und klein schneiden.Die Jakobsmuscheln abspülen und trocknen. Die Butter schmelzen und...
Hobby-Koch
für Feinschmecker Schalentiere Rezepte
221 Rezepte zu für Feinschmecker Schalentiere
Risotto mit Hummer und Champagner
Für das Risotto mit Hummer und Champagner zunächst den Hummer mit dem Kräuterbund auf einen Liter einkochen. Hummer schälen und Hummerfleisch in Stücke...
Hobby-Koch
User-Rezept
Garnelen in Zitronenöl
Für die Garnelen in Zitronenöl zunächst den Knoblauch schälen, in schmale Scheibchen schneiden und kurz mit kochend heißem Wasser blanchieren (überbrühen),...
Hobby-Koch
User-Rezept
Jakobsmuscheln an vanillierter Soße
Vorbereiten: Evtl. Corail von dem weissen Muskelfleisch lösen, zur Seite stellen. Muskelfleisch 1 Min. in das geeistem Wasser legen (das Fleisch bleibt so...
Eier-Koch
User-Rezept
Miesmuscheln im Weinsud
Für die Miesmuscheln im Weinsud die Miesmuscheln in ausreichend Salzwasser etwa eine halbe Stunde wässern, mit einer Bürste putzen, Bärte entfernen und...
Hobby-Koch
User-Rezept
Hummer
Der Hummer kann bereits fertig gekocht gekauft werden: er zeigt dann eine schöne rote Farbe. Lebend gekauft, wird er in kaltem Wasser gebürstet. Mit dem Kopf...
Eier-Koch
User-Rezept
Hummer-Pfirsich-Salat
Für den Hummer-Pfirsich-Salat frische Pfirsiche in schmale Streifen schneiden und mit dem Hummerfleisch vermischen.Mit einer Prise Salz, Pfeffer, Saft und...
Hobby-Koch
ClaudiasGenusswerkst
Gebratene Scampi
Für die klassisch gebratenen Scampi die Garnelen zuerst entdarmen. Dafür mit einem scharfen Messer längs zum Körper vorsichtig am Rücken einschneiden. Der...
Hobby-Koch
lsfabian
Spaghetti vongole
Für die Spaghetti vongole die Spaghetti ca. 8 Minutenal dente kochen. In der Zwischenzeit die Muscheln abtropfen lassen und den Sud auffangen.Garnelen (falls...
Eier-Koch
Nusskipferl
Paella
Für die Paella das Hendlfilet zuputzen und in mundgerechte Stücke schneiden. Den Paprika waschen, entkernen und würfelig schneiden. Tintenfische waschen und...
Hobby-Koch