Gebackene Schinkenknödel
Die Erdäpfel kochen, noch heiß schälen und durch die Erdäpfelpresse drücken. Butter schaumig rühren. Eier, Dotter, Salz und geriebene Muskatnuss beigeben und...
Hobby-Koch
Erdaepfelteig Rezepte
120 Rezepte zu Erdaepfelteig
Gnocchi mit Lamm und Artischocken
Den Gnocchiteig wie im Grundrezept beschrieben zubereiten und 60 Minuten rasten lassen. Währenddessen die Hälfte der Petersilie und den gehackten Knoblauch in...
Hobby-Koch
Gnocchi mit Mozzarella und Sardellen
Den Gnocchiteig wie im Grundrezept beschrieben zubereiten, rasten lassen und Gnocchi daraus formen. Dann Tomaten kurz überbrühen, enthäuten, entkernen und in...
Hobby-Koch
Gnocchi mit Gänsefleischsugo
Gekochte und passierte Erdäpfel mit dem Mehl vermischen und salzen. Die Eier einarbeiten und daraus einen Teig kneten. Aus dem Teig lange Rollen formen und...
Hobby-Koch
Erdäpfelraugg'n
Die Erdäpfel kochen, schälen und durch die Erdäpfelpresse drücken. Zwiebeln schälen, gemeinsam mit dem Kaiserfleisch (Speck) kleinwürfelig schneiden und...
Hobby-Koch
Skubanki
Die Erdäpfel in Salzwasser kochen, noch heiß schälen, vierteln und locker mit Mehl bestreuen. Butterflocken darauf setzen und eine Viertelstunde stehen...
Hobby-Koch
Erdäpfelnudeln mit Rahm
Für die Erdäpfelnudeln mit Rahm die geschälten, gekochten Erdäpfel passieren und mit Mehl, Butter, Grieß, Ei und Salz zu einem glatten Teig verarbeiten....
Hobby-Koch
G'hackknödel
Die Erdäpfel kochen, kurz ausdünsten lassen und möglichst noch in heißem Zustand durch ein Reibeisen drücken. Erdäpfelmasse mit Ei, Mehl und Salz zu einem...
Hobby-Koch
Huniknigelen
Zunächst aus in etwas lauwarmer Milch aufgelöster Germ, Zucker und wenig Mehl ein Dampfl (Vorteig) zubereiten und dieses an einem warmen Ort aufgehen lassen....
Hobby-Koch
Babynahrung: Erdäpfelpizza
Selbstgemachte Babynahrung - Erste BeikostFür die Erdäpfelpizza zuerst den Teig vorbereiten. Die Erdäpfel in der Schale weich kochen, noch heiß schälen, durch...
Eier-Koch