Kürbis Cordon Bleu
30–60 MIN
Hobby-Koch
Kürbis-Cordon-Bleu mit Kürbiskernpanier
Zutaten
Portionen: 4
- 1 Kürbis (z.B. Butternut)
- 4 Scheibe(n) Schinken
- 4 Scheibe(n) Ziegenkäse
- 1 TL Currypulver
- Salz
- Sonnenblumenöl (zum Herausbacken)
Zum Panieren:
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Zubereitung
- Für das Kürbis-Cordon-Bleu mit Kürbiskernpanier zunächst den kernlosen Teil des Kürbisses schälen und in ca. 1/2-1 cm dicke Scheiben schneiden. Das Kürbisfleisch in ausreichend gesalzenem Wasser ca. 3 Minuten kochen, in Eiswasser abschrecken und trocken tupfen.
- Vier Kürbisscheiben mit je einer Scheibe Käse und Schinken belegen und die restlichen Kürbisscheiben darauflegen. Außen mit Curry und Salz würzen.
- Die Kürbiskerne mit den Semmelbröseln vermischen, das Kürbisfleisch in Mehl, verquirltem Ei und Brösel panieren und danach noch einmal in Ei und Bröseln panieren.
- Die Kürbis-Cordon-Bleus mit Kürbiskernpanier in reichlich Sonnenblumenöl ca. 4-5 Minuten goldgelb backen und auf Küchenpapier abtropfen lassen. Die Panier salzen und noch heiß servieren.
Tipp
Servieren Sie das Kürbis-Cordon-Bleu mit Kürbiskernpanier mit einer Zitronenspalte zum Beträufeln und einem Dip oder Preiselbeermarmelade.
gute Idee
schmeckt sicher sehr gut, aber mit Schinken
super Rezept, sehr bekömmlich
Den Schinken lass ich weg, dann wird es vegetarisch. Den Ziegenkäse ersetze ich durch "normalen" Käse (Ziegenkäse ist nicht so mein Ding).
Am Wochenende gemacht: kann empfohlen werden, schmeckt supergut
lecker
gut
leidr fehlt bei diesem Rezept das beste am Cordon Bleu: Fleisch!
Tolles Rezept!
mache dieses Cordon bleu auch mit gekochten Roten Rüben
gute Idee, hab gerade einen Kürbis angeschnitten
Ohne Schinken auch für Vegetarier geeignet!
mal probieren!?
der tipp mit den rapsöl ist super
lecker
Lecker!
Ich kenne das Rezept "nur" mit Sellerie.
Super Rezept, mache es aber in der Fettfreien Fritteuse, da erspare ich mir das Öl ganz
ist die wirklich so super?- Der Werbung kann man ja nicht alles glauben.
Ich liebe sie.Ich habe sie ständig in Verwendung, man kann so vieles darin machen nicht nur Pommes und Schnitzel.Vor sechs Jahren habe ich mich dafür entschieden und bereue es nicht, ganz im Gegenteil..Jeder der bei mir mal Bratkartoffeln gegessen hat, die nicht nach Öl sondern nach Kartoffeln schmecken, hat auch bereits eine.Es liegt ein Kochbuch bei, was man alles damit machen kann, auch Gemüse, einfach trauen.LG Deloungo
mhm
Wird probiert
Das sieht richtig gut aus!
Klingt sehr lecker :-)
toll
Lecker und sehr passend!
Sehr gut
Sehr gut!
gut
sehr gut!