Kartoffelpuffer

Foto: ichkoche.at / Blanka Kefer

Kartoffelpuffer

Rezeptempfehlungen

Zutaten

Portionen: 4

Zubereitung

  1. Die rohen Kartoffel reiben, das Wasser ausdrücken un die geriebenen Erdäpfeln mit etwas Kartoffelstärke oder Sojamehl binden. Ein Ei darunter mischen.
  2. Fein geriebene Zucchini ausdrücken, unter die Masse rühren und diese würzen.
  3. Kleine Küchlein formen und die Kartoffelpuffer in heißem Öl goldgelb brutzeln.

Sehen Sie hier die Schritt für Schritt Anleitung im Video zum Kartoffelpuffer-Rezept.

Tipp

Verfeinern Sie die Puffer auch mit anderen Gemüsesorten wie Karotten oder Pastinaken!

Dazu passt ein knackiger Blattsalat!

Zucchini in den Kartoffelpuffern?

Ja, gerne! Nein, danke.

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90 Kommentare „Kartoffelpuffer“

  1. MIG
    MIG — 16.6.2021 um 21:37 Uhr

    statt Sojamehl nehme ich lieber Süßlupinenmehl, dafür müssen wenigstens keine Regenwälder vernichtet werden

  2. franziska 1
    franziska 1 — 8.3.2021 um 14:12 Uhr

    schnell und gut

  3. erkocht
    erkocht — 19.11.2018 um 13:24 Uhr

    ich gebe auch zwiebel dazu

  4. hkocht
    hkocht — 19.11.2018 um 13:22 Uhr

    ich gebe noch etw. knoblauch dazu

  5. oma62
    oma62 — 16.4.2018 um 14:35 Uhr

    Zucchini gestrichen und eine Karotte dazu. Lecker.

  6. WachauerLaberl
    WachauerLaberl — 3.2.2018 um 22:04 Uhr

    Hab statt Zucchini Karotten genommen, das gibt eine schöne Süße

  7. Gast — 18.8.2017 um 07:35 Uhr

    bei uns kommt traditionell auch knoblauch rein, und am besten schmecken sie wenn man sie in schweineschmalz herausbäckt.

  8. tini.bema
    tini.bema — 2.3.2017 um 08:18 Uhr

    wird bei mir im Ofen gebacken, nicht im Fett.

  9. kyraMaus
    kyraMaus — 28.2.2017 um 07:19 Uhr

    sehr leckeres Rezept! Ich glaube ein paar Karottenstiftchen passen auch sehr gut in die Gemüsemasse

  10. xisi
    xisi — 21.1.2017 um 21:35 Uhr

    Sauerrahm passt gut dazu

  11. hertaalexandra
    hertaalexandra — 11.1.2017 um 15:50 Uhr

    ich gebe Speck oder Wurstreste dazu

  12. Pico
    Pico — 16.12.2015 um 10:45 Uhr

    Lecker

  13. karin6201
    karin6201 — 30.11.2015 um 10:09 Uhr

    herrlich...!

  14. Corinna5432
    Corinna5432 — 26.11.2015 um 21:42 Uhr

    Sehr gut!

  15. iines
    iines — 26.11.2015 um 10:19 Uhr

    lecker

  16. Fani1
    Fani1 — 25.11.2015 um 19:27 Uhr

    Sehr gut!

  17. Romy73
    Romy73 — 25.11.2015 um 19:25 Uhr

    gefällt mir

  18. Andy69
    Andy69 — 25.11.2015 um 19:12 Uhr

    toll

  19. Sofiac
    Sofiac — 25.11.2015 um 16:03 Uhr

    lecker!

  20. Lisa_89
    Lisa_89 — 18.10.2015 um 18:24 Uhr

    Klingt superlecker!!

  21. maya nikole
    maya nikole — 5.10.2015 um 15:32 Uhr

    Werde ich heute noch machen

  22. sarnig
    sarnig — 24.9.2015 um 07:43 Uhr

    feine Sache!

  23. mona0649
    mona0649 — 22.9.2015 um 22:47 Uhr

    einfach und gut

  24. julebo
    julebo — 12.9.2015 um 12:50 Uhr

    nett

  25. ipscfreak
    ipscfreak — 2.9.2015 um 10:08 Uhr

    Ich gebe noch einen EL Majoran, eine kleine gehackte Zwiebel und zwei zerdrückte Knoblauchzehen in die Masse. Schmeckt mir pesönlich so besser.

    • zuckerschneckal
      zuckerschneckal — 22.9.2015 um 11:21 Uhr

      Stimmt, Zwiebeln müssen unbedingt rein, Knoblauchzehen werde ich nächstes Mal auch probieren - Danke für den Tipp!

  27. Francey
    Francey — 1.8.2015 um 10:27 Uhr

    lecker

  28. Fani1
    Fani1 — 29.7.2015 um 14:19 Uhr

    Gute Idee!

  29. Camino
    Camino — 29.7.2015 um 11:50 Uhr

    Immer wieder lecker!

  30. mona0649
    mona0649 — 29.7.2015 um 11:38 Uhr

    und Apfelkompott dazu, einfach lecker

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