Kürbis-Karottenmarmelade

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Portionen: 1

  • 200 g Muskatkürbis (geschält)
  • 100 g Karotten (geschält)
  • 150 g Gelierzucker (1:2)
  • 1/2 Stange Zimt
  • 1 Stück Sternanis
  • 2 Stück Nelken

Für die Kürbis-Karottenmarmelade zunächst den Muskatkürbis und die Karotten mittels einer Reibe raspeln und in einen Topf geben. Den Gelierzucker beigeben und langsam aufkochen. Die Gewürze hinzufügen und ca. 15 Minuten langsam köcheln lassen.

Die Gewürze wieder entfernen und die Kürbis- Karottenmarmelade mixen und passieren. In ein vorbereitetes Glas noch heiß abfüllen und mit einem Schraubverschluss verschließen.

Tipp

Die Kürbis-Karottenmarmelade schmeckt sowohl als Brotaufstrich zum Frühstück als auch zu Käsevariationen.

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Kommentare10

Kürbis-Karottenmarmelade

  1. lsfabian
    lsfabian kommentierte am 26.01.2016 um 06:43 Uhr

    feines Rezept .. ich würde wegen der Karotte noch etwas Honig beifügen .. Danke

    Antworten
  2. Angela1968
    Angela1968 kommentierte am 24.12.2015 um 19:37 Uhr

    gut

    Antworten
  3. ressl
    ressl kommentierte am 20.08.2015 um 09:01 Uhr

    lecker

    Antworten
  4. Hel Pi
    Hel Pi kommentierte am 07.07.2015 um 10:14 Uhr

    gut

    Antworten
  5. monikalack
    monikalack kommentierte am 27.04.2015 um 20:35 Uhr

    Gut

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